![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Delta Chávena — chávena înseamnă „cană” în portugheză — este un amestec pe care Delta Cafés îl descrie ca fiind echilibrat, combinând cele mai distincte soiuri de cafea: Arabica din Brazilia și Guatemala și Robusta din Uganda, printre altele, prăjite în Campo Maior, în Alentejo, pentru o băutură cu note de malț, ciocolată și alune de pădure.
Intensitate 12 pe scara Delta de 15sau 8/10 pe listele noastre de evaluare: o cafea cu caracter pentru espresso de zi cu zi, espresso sau latte. Delta produce aproximativ 140 de cești pe kilogram.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Mașină automată de cereale
Râșniță integrată pentru toate mărcile (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 92 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Espresso pentru barista
Espressor profesional de 58 mm — profil bica portughez compact
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 18g dublu
- Compactare
- 15 kilograme
- Extracţie
- 25-30 secunde
Aparat de cafea Moka italian
Aparat de cafea Bialetti cu căldură ușoară
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 3-4 minute
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Delta
Boabe de cafea Delta Cafés Gold 1 kg
Boabe de cafea Delta Platinum 500 g
10 kg - boabe de cafea Delta Cafés Gold
5 kg boabe de cafea Delta Platinum
Întrebări frecvente
Ce înseamnă „Chávena” în portugheză?
Chávena este cuvântul portughez pentru ceașcă. Cafeaua este esențială în Portugalia: bica din Lisabona, cimbalino din Porto, galão cu lapte sunt toate ritualuri zilnice. Lote Chávena de la Delta este un echilibrat : Arabica din Brazilia și Guatemala, Robusta din Uganda, printre altele, pentru o băutură cu note de malț, ciocolată și alune.
Care este diferența dintre Chávena, Aur și Platină?
Trei amestecuri Delta evaluate cu 8/10 în fișele noastre informative, fiecare cu un profil distinct:
- Chávena (acest produs) — Arabica din Brazilia și Guatemala, Robusta din Uganda: note de malț, ciocolată și alune de pădure.
- Aur — Robusta africane și Arabica din America Centrală: note de miere, fructe coapte și migdale prăjite, cel mai bine vândut produs al nostru.
- Platinum — Arabica din America Centrală și Robusta Asiatică, prăjire lentă și naturală: note de fructe coapte, caramel și ciocolată.
Câte cești pot face cu 1 kg?
Randament estimat:
- Espresso tare (7g) : ~143 cești.
- Espresso standard (9 g) : ~111 cești.
- Aparat de cafea cu filtru (60 g/l) : ~83 cești a câte 200 ml.
Acasă (4 căni/zi): ~5 săptămâni per kilogram. Birou (20 de căni/zi): ~1 săptămână per kilogram.
Este Chávena compatibilă cu aparatul meu de cafea „bob-to-cup”?
Da, toate mărcile : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Setări recomandate: măcinare medie 5/10, doză 9-10 g, temperatură 92°C. Randament estimat: ~111 căni per pungă de 1 kg la 9 g per extracție.
Cum ar trebui să păstrez punga de 1 kg după deschidere?
Reînchideți cu grijă punga cu cleme sau transferați boabele într-un borcan etanș, opac. A se păstra la temperatura camerei (18-22°C), ferit de lumină și surse de căldură. Evitați refrigerarea (pentru absorbția umidității și a mirosurilor). După sigilare, a se consuma până la data indicată pe ambalaj. După deschidere, se recomandă consumarea în termen de 3-4 săptămâni pentru o aromă optimă.
Ce fel de măcinare ar trebui să aleg în funcție de metoda mea de extracție?
Măcinarea trebuie adaptată metodei:
- Espressor / râșniță măcinare fină (textură de nisip fin), extracție 25-30 s pentru 30 ml.
- Cafetieră italiană moka măcinare medie-fină, foc ușor, 3-4 min.
- Cafetieră cu filtru / V60 măcinare medie, raport 60 g / l.
- Presă franceză : grosieră, infuzare 4 min.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Recenzii recente
„Calitate înaltă și foarte bun”
- Un F.Achiziție verificată
5/5Calitate înaltă și foarte bună
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 03.09.2024
Nicio recenzie nu corespunde acestui filtru.
Cum sunt colectate aceste opinii?
- Doar clienții care au comandat de la Cafemalin sunt invitați prin e-mail, după primirea comenzii, să lase o recenzie.
- Colectarea, moderarea și publicarea sunt asigurate de Verified Reviews (Skeepers), o terță parte independentă, certificată de AFNOR NF Service – Review Management, conform NF ISO 20488.
- Toate recenziile publicate sunt afișate, indiferent de ratingul lor, în mod implicit de la cea mai nouă la cea mai veche. Cafemalin nu le poate modifica sau șterge, dar poate răspunde public la ele.
- Vedeți certificatul de recenzii verificate al Cafemalin.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
