Kimbo

Kimbo a fost fondată în 1963 în Napoli , Italia, de cei trei frați Rubino - Francesco, Elio și Gerardo. Marca s-a născut din dorința de a comercializa un espresso fidel tradiției napolitane : prăjire mai închisă decât cea a cafelelor nordice, amestecuri mai corpolente, corp generos și cremă densă.

Marca își va sărbători cea de- a 60-a aniversare în 2026, rămânând în același timp o afacere de familie (Rubino SpA) care nu a cedat niciodată financiarizării. Astăzi, Kimbo este al doilea brand de cafea B2C din Italia și distribuie în peste 40 de țări.

Cafeaua Kimbo este prăjită în Italia, la principala sa unitate industrială din Melito di Napoli (suburbie nordică a orașului Napoli, regiunea Campania). Compania primește cafea verde din principalele țări producătoare (Brazilia, Vietnam, India, Uganda, Columbia, Honduras etc.), selectată conform unor specificații stricte pentru a menține consecvența amestecurilor Kimbo în timp.

Procesul de prăjire folosește metoda napolitană lentă, la temperatură joasă , spre deosebire de prăjirea industrială rapidă: boabele dezvoltă o culoare mai închisă, un corp mai intens și crema densă caracteristică espresso-ului napolitan. Fiecare amestec este apoi ambalat într-o atmosferă protectoare cu o supapă unidirecțională pentru a păstra prospețimea.

Kimbo Prestige este absolut cel mai bine vândut produs din gamă și cel mai bun punct de intrare în lumea napolitană. Un amestec echilibrat de Arabica și Robusta prăjite intens, cu note de ciocolată și pâine prăjită, un corp intens și un final lung - amestecul de referință pentru un espresso italian corpolent, în stil napolitan tradițional.

Alte amestecuri de luat în considerare în funcție de preferințele dumneavoastră:

• Kimbo Extra Cream — dacă sunteți în căutarea unei creme dense și de lungă durată pentru cappuccino sau latte art.
• Mix pentru espresso Kimbo — pentru un espressoși intens, în stil italian
• Kimbo Armonico — mai multă Arabica, amestec echilibrat, note mai fine și mai armonioase.

Este o chestiune deidentitate regională italiană — fiecare marcă întruchipează o școală de espresso:

• Kimbo școală napolitană (sudul Italiei). închisă, amestec Arabica + Robusta, intens și. Stil tradițional de espresso din sud.
• Lavazza școala din Torino (industrial nordic). Amestecuri echilibrate de origine multiplă, prăjire medie, mai versatile, destinate distribuției de masă.
• Illy școala Trieste (nord-est). mai ușoară, 100% Arabica (amestec de 9 origini), note delicate, cafea rafinată.

espresso napolitan autentic, corpolent și cu un final lung — espresso așa cum se bea în Napoli.

Da, Kimbo dezvoltă treptat linii de produse cu conștiință socială:

• Kimbo BIO Organic amestec certificat organic european, proveniență trasabilă, disponibil sub formă de boabe și capsule în anumite game.
• Rainforest Alliance — o parte din aprovizionarea cu cafea verde a Kimbo este certificată Rainforest Alliance (conservarea biodiversității, venituri echitabile pentru producători).

Kimbo este, de asemenea, partener al Napoli Autism Friendly și întreprinde mai multe acțiuni de responsabilitate socială înrădăcinate în regiunea Campania. Consultați fișa produsului pentru fiecare articol pentru a verifica certificările aplicabile (BIO, Rainforest Alliance, UTZ etc.).

Alegerea depinde de mașina și de prioritățile :

• Cafea boabe — pentru aparate automate cu râșnițe integrate, espressoare profesionale cu râșnițe sau râșnițe separate. Cel mai bun raport calitate-preț, aromă optimă (măcinată chiar înainte de extracție), disponibilă în pachete de uz casnic de 1 kg până la pachete profesionale de 6 x 1 kg. Bestseller absolut: Kimbo Prestige 1 kg.
• Capsule compatibile Nespresso — pentru aparatele Nespresso Original (nu Vertuo). Comoditate maximă, dozaj garantat, stil napolitan păstrat.
• Capsule Dolce Gusto compatibile — pentru aparatele Nescafé Dolce Gusto (Piccolo, Genio, Krups Melody etc.).

În ceea ce privește calitatea pură a cafelei, boabele de cafea proaspăt măcinate rămân superioare. Cu toate acestea, capsulele câștigă în ceea ce privește confortul și consistența cafelei.