Boabe de cafea Kimbo Extra Cream 1 kg

Două amestecuri napolitane de Kimbo, cu orientări diferite:

• Extra Cream (acest produs) — intensitate 8/10 , cremă densă optimizată , note de ciocolată cu lapte/alune. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestigiu — intensitate 9/10amestec napolitan emblematic, corpolent, note de ciocolată neagră / condimente / prăjire. Espresso pur tradițional.

Recomandare: Extra Cream pentru băuturi pe bază de lapte, Prestige pentru espresso tradițional tare.

Trei motive:

1. Selecție specifică de Robusta — Kimbo folosește o cafea Robusta din Vietnam/Africa, bogată în uleiuri cremoase.
2. Prăjire personalizată — puțin mai închisă la culoare decât media pentru a maximiza textura cremoasă.
3. Amestecare optimizată — raport Arabica-Robusta calibrat pentru echilibru aromatic + densitate cremoasă.

Aproximativ 143 de cești de espresso scurt (7g), aproximativ 111 cești standard (9g). Acasă (4 cești/zi): 3-5 săptămâni. La restaurant (100 de espresso/zi): aproximativ 1 săptămână.

Temporar indisponibil. Kimbo este reaprovizionat (2-4 săptămâni). Alternative la cremă disponibile: Delta Gran Crema 1 kg (vără funcțională, cremă densă).

Da, o alegere excelentă pentru latte art. Crema densă și stabilă a Extra Cream oferă suportul perfect pentru modele latte art (inimă, rozetă, lalea). Rezistă bine atunci când este amestecată cu lapte spumat texturat la 65°C, spre deosebire de amestecurile mai ușoare care s-ar disipa. Recomandare barista: extracție de 25 de secunde pentru un espresso dublu, lapte integral cu textură catifelată, turnați lent și uniform de la 5 cm.

Pungă de 1 kg cu închidere cu fermoar și supapă de degazare. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină (18-22°C, departe de orice sursă de căldură). A nu se refrigera niciodată (absoarbe umezeala și mirosurile). A se consuma în termen de 3-4 săptămâni de la deschidere pentru a păstra textura cremoasă - după această perioadă, crema își va pierde densitatea, deși cafeaua va fi în continuare băubilă.