Note de degustare și profil gustativ
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Cafeaua Kimbo Extra Cream este un amestec de Arabica și Robusta din America de Sud și Asia, predominant Robusta (65 % Robusta în fișa mărcii Kimbo din Regatul Unit, 60 % în cea a mărcii Kimbo din Argentina), cu prăjire medie.
În ceașcă: o textură plină și cremoasă, o aromă intensă și un gust pronunțat, cu note dulci-acrișoare, potrivit mărcii Kimbo; distribuitorii aceleiași pungi identifică note de piper și lemn-dulce. Proporția de Robusta oferă crema densă care îi dă numele și se face simțită chiar și în prezența laptelui dintr-un cappuccino sau latte macchiato.
Aparate compatibile și mod de preparare
Espressor automat cu cafea boabe
Râșniță integrată: începe cu o măcinare fină și ajustează în funcție de curgere
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 7–9 g
- Temp.
- 90–94 °C
- Timp
- 25–30 s
Espresso la espressor cu portafiltru
Espressor cu levier sau semiautomat, cu râșniță
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 14–18 g (dublu)
- Tasare
- Fermă și uniformă
- Extracție
- 25–30 s
Cafetieră moka
Filtrul umplut până la margine, fără tasare, la foc mic
- Măcinare
- Medie-fină
- Doză
- Sită plină
- Temp.
- Foc mic
- Timp
- 4–5 min
Economisește cu pachetele Kimbo Extra Cream
Formate profesionale Kimbo — până la −5% față de punga individuală.
Întrebări frecvente
Ce gust are cafeaua boabe Kimbo Extra Cream?
Un gust pronunțat și o aromă intensă, potrivit mărcii Kimbo, cu o textură plină și cremoasă și note dulci-acrișoare; distribuitorii aceleiași pungi identifică note de piper și lemn-dulce. Este un amestec predominant Robusta, cu corp mediu spre plin, mai pronunțat decât cel al cafelei Prestige.
De ce produce cafeaua Kimbo Extra Cream atât de multă cremă?
Pentru că este predominant Robusta (65% conform fișei Kimbo din Regatul Unit): Robusta conferă unui espresso o cremă mai densă și mai persistentă decât Arabica folosită singură. De altfel, Kimbo o descrie ca având o „textură plină și cremoasă”. O măcinare fină și o doză între 7 și 9 g pe ceașcă o pun în valoare.
Kimbo Extra Cream sau Kimbo Prestige: ce să alegi?
Ambele au o prăjire medie, dar amestecurile lor sunt opuse:
- Extra Cream (această cafea) — predominant Robusta, corp plin, gust pronunțat, cremă densă: pentru un espresso intens sau un cappuccino.
- Prestige — predominant Arabica, echilibrată, caramel și fructe uscate: un espresso rotund, de băut simplu.
Cafeaua Kimbo Extra Cream este potrivită pentru cappuccino?
Da: corpul și crema se fac simțite chiar și în prezența laptelui. Fișa mărcii Kimbo din Argentina o recomandă pentru preparate de la espresso la cappuccino și latte macchiato. Pentru un cappuccino, prepară un espresso cu un volum între 25 și 30 ml și completează cu lapte spumat.
Cafeaua Extra Cream are o prăjire medie?
Da, Kimbo indică o prăjire medie. Caracterul său provine din proporția de Robusta, nu din prăjire: un gust pronunțat, fără amăreală de ars.
Câte cești poți prepara din 1 kg de cafea Kimbo Extra Cream?
Număr aproximativ de espresso: 140 cu o doză de 7 g, iar cu 9–10 g, doza unui espressor automat cu boabe setat pentru o cafea mai intensă, între 100 și 110. La espressorul cu portafiltru, pentru espresso dublu (14–18 g), numărul de cești este între 55 și 70.
Cum păstrezi o pungă de 1 kg după deschidere?
Închide bine punga după fiecare utilizare, eliminând aerul, sau toarnă boabele într-un recipient opac și etanș, ferit de căldură și lumină. Evită frigiderul: umiditatea și mirosurile deteriorează boabele. O pungă închisă se păstrează până la data imprimată pe ea.
Recenzii verificate ale clienților noștri despre produse
Fii primul care evaluează acest produs — părerile tale ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Avis Vérifiés, terț de încredere independent, certificat de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Vezi certificatul.
