Capsule de cafea ESE

O ESE (Easy Serving Espresso) este o capsulă de cafea espresso într-un deschis standard internațional, lansată de Illy în anii 1990. Caracteristici specifice:

• Diametru : 44 mm (standard strict)
• Doză de cafea : 7 g de cafea măcinată și compactată
• Înveliș : hârtie de filtru biodegradabilă, două straturi sudate, sigilate individual sub atmosferă inertă
• Măcinare : fină, optimizată pentru espresso clasic
• Extracție : 25-30 de secunde pentru ~30 ml de espresso

Standardul ESE este deschis — orice prăjitor poate produce capsule ESE și orice aparat portafiltru compatibil cu ESE le poate utiliza. Această deschidere diferențiază fundamental ESE de sistemele de capsule proprietare (Nespresso, Lavazza AMM, Dolce Gusto) care fixează relația aparat-capsulă.

Aparatele compatibile cu ESE sunt cele echipate cu un portfiltru ESE — fie inițial, fie prin intermediul unui adaptor. Principalele game sunt:

• Illy mașină Y5, X7.1și gamele ESE dedicate mai vechi. Illy este inventatorul standardului ESE.
• Bialetti — espressoare de calitate superioară cu portafiltre
• De'Longhi — Dedica EC685, EC9155și alte aparate cu portafiltru — necesităadaptorul ESE inclus sau opțional
• Espressoare profesionale — majoritatea espressoarelor profesionale cu portafiltru acceptă ESE cu un coș de filtru ESE dedicat
• Anumite aparate de cafea italiene ESE — unele aparate electrice Moka moderne oferă opțiunea ESE

Nu este compatibil cu : aparate de cafea cu capsule brevetate (Nespresso, Lavazza AMM/Blue/EP, Dolce Gusto, Tassimo, Firma). Formatul de capsulă închisă este incompatibil cu formatul de hârtie de filtru de 44 mm.

Da — capsulele ESE se numără printre cele mai ecologice soluții de capsule espresso de pe piață :

• 100% biodegradabil — hârtia de filtru se degradează în 2-4 săptămâni în compostul casnic. Zero deșeuri la groapa de gunoi.
• 100% compostabil — poate fi aruncat direct în compost cu zațul de cafea înăuntru. Sursă excelentă de carbon și azot pentru compost.
• Zero plastic, zero aluminiu — spre deosebire de capsulele Nespresso Original (aluminiu reciclabil, dar care necesită colectare specifică) sau capsulele Nespresso Vertuo (aluminiu + cupolă de plastic), ESE folosește doar hârtie de filtru de calitate alimentară.
• Ambalaj din carton — cutia cu 50 de capsule este fabricată din carton reciclabil. Unele capsule sunt pre-ambalate individual într-o pungă mică de hârtie (de asemenea, reciclabilă) pentru a păstra prospețimea.

De asemenea, o amprentă de carbon favorabilă: fără prelucrare a aluminiului (proces consumator mare de energie), transport mai ușor (capsulă ușoară), impact zero la sfârșitul duratei de viață.

Covim Honduras 100% Arabica este o de origine unică din America Centrală, cu un blând, echilibrat și fructat :

• Origine : Honduras, America Centrală — unul dintre marile terroir-uri ale Arabica moderne
• Compoziție : 100% Arabica, fără Robusta — profil aromatic delicat
• Intensitate : 5/10 pe scara noastră — moderată, nici extrem de ușoară, nici intensă și corpolentă
• Profil gustativ : note de ciocolată cu lapte, fructe coapte (măr, pară), aciditate ușoară și răcoritoare, caracteristică cafelelor Arabica de altitudine mare.
• Corp : mediu, textură mătăsoasă, fără greutate
• Cremă : cremă aurie, spumă fină și persistentă datorită procesului optimizat de măcinare ESE

Ideal pentru: un espresso echilibrat zilnic, după mesesau pentru a primi oaspeți (un profil accesibil care atrage majoritatea). Savurați-l simplu sau cu zahăr brun pentru a accentua notele de ciocolată.

Capsulele ESE sunt ambalate pentru depozitare pe termen lung (data expirării 12-18 luni), dar câteva practici bune vor păstra prospețimea maximă:

• Ambalajul original sigilat — cutia de carton și ambalajele individuale sunt protejate de lumină și umiditate
• Loc uscat și răcoros — ideal 18-22°C. Evitați locurile calde (peste 25°C) care accelerează oxidarea uleiurilor de cafea.
• A se păstra ferit de lumină — într-un dulap sau sertar închis. Lumina directă modifică aromele în câteva săptămâni.
• Fără frigider — umiditatea creează microcondensări pe hârtia de filtru, alterând măcinarea. Cafeaua preferă stabilitatea temperaturii.
• Data expirării trebuie respectată — după data expirării, pliculețul rămâne consumabil, dar aromele se degradează treptat.

Pentru utilizare ocazională (1-2 espresso/săptămână), un format de 50 de capsule acoperă peste 6 luni fără un risc semnificativ de pierdere a prospețimii.

Da — gama noastră de capsule ESE este pregătită să se extindă:

• În prezent în catalog : Covim Honduras 100% Arabica x50 (referință pentru începători)
• În curând : Illy, Segafredo, Kimbo, Vergnano — mărci italiene importante care oferă game ESE
• Subcategoriile existente în provizoriu : Capsule Illy ESE — vor fi activate imediat ce produsele Illy sunt adăugate în catalog

Pentru a fi notificat despre noile produse ESE, abonați-vă la Cafemalin (formularul de subsol). Privilegiem prăjitoarele tradiționale italiene (Covim, Vergnano, Musetti) pentru un standard de gust în concordanță cu filosofia noastră de espresso italian autentic.