Cafea boabe Carte Noire

Amestecurile Carte Noire Professionnel (număr: 2) vizează profiluri de degustare distincte (număr: 2):

• Professionnel Équilibré (24,99 €/kg) — amestec de Arabica și Robusta, intensitate 8 din 10, note de ciocolată și fructe uscate, corp rotund și crema catifelată. Alegerea sigură pentru un espresso versatil de zi cu zi și băuturi cu lapte. Potrivit pentru un public larg (birou, restaurant, acasă).
• Professionnel Aromatique (26,99 €/kg) — Arabica pură din America de Sud, intensitate 5 din 10, prăjire medie, cafea delicată și ușor acidulată, cu note de alune de pădure și cereale prăjite. Pentru cei care preferă finețea în locul intensității.

Pentru un espresso intens sau un cappuccino: Équilibré. Pentru o cafea mai delicată, atât espresso, cât și lungo: Aromatique.

Da. Din februarie 2016, marca franceză Carte Noire (fondată în 1978 de René Monnier) este o filială a grupului italian Lavazza, achiziționată pentru aproximativ 750 M€: Comisia Europeană impusese această vânzare în contextul fuziunii diviziei de cafea a grupului Mondelez cu Douwe Egberts. Marca Carte Noire își păstrează poziționarea franceză și fabrica istorică din Lavérune (Hérault), modernizată de Lavazza.

Pentru mai multe informații despre marcă, consultă pagina noastră dedicată mărcii Carte Noire.

Da. Gama Professionnel a mărcii Carte Noire este concepută pentru espressoare automate cu râșniță, atât acasă, cât și la birou, precum și pentru aparatele profesionale din cafenele și restaurante: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens etc.

Dintr-o pungă de 1 kg se pot prepara aproximativ 140 buc. de espresso, folosind 7 g de cafea pentru fiecare ceașcă. Alege o măcinătură suficient de fină pentru o extracție cu durata de 25–30 s.

Cafeaua boabe își păstrează aromele aproximativ o lună după deschidere, dacă este depozitată corect:

• Ambalajul original — închide-l cu grijă după fiecare utilizare (punga Carte Noire are o supapă unidirecțională)
• Loc uscat și răcoros — nu în frigider (umiditate), nici în congelator (șoc termic) — ideal într-un dulap de bucătărie, la 15–20 °C
• Ferește de lumină — radiațiile UV distrug uleiurile aromatice
• Ferește de mirosurile puternice — cafeaua absoarbe mirosurile din jur

Pentru o utilizare optimă, consumă conținutul pungii în decurs de o lună de la deschidere. Pentru birou sau un consum ridicat, alege mai multe pungi mici de 1 kg în locul unei singure pungi mari.

Cafeaua Carte Noire Professionnel boabe este măcinată la nevoie de espressorul tău automat cu râșniță sau de râșnița ta separată. Setări recomandate în funcție de metoda de preparare:

• Espressor automat (acasă, la birou) — măcinătură fină până la foarte fină. Setează râșnița la minimum sau pe poziția 2–3/10.
• Espressor manual cu piston / portafiltru — măcinătură fină, compactă. Durata extracției: 25–30 s pentru 30 ml.
• Cafetieră cu filtru — măcinătură medie. Setează râșnița la nivel mediu.
• Presă franceză cu piston — măcinătură grosieră. Setează râșnița la maximum.

Pentru un espresso Carte Noire Professionnel reușit, urmărește o extracție cu durata de 25–30 s pentru 25–30 ml în ceașcă, cu o crema densă și persistentă.

Orice comandă plasată înainte de ora 16 într-o zi lucrătoare este expediată în aceeași zi, apoi livrată de obicei în 24–48 h în Franța metropolitană. La plată, alegi livrarea la un punct de ridicare, la domiciliu sau prin serviciul expres înainte de ora 13, ori ridicarea din magazinul din Sarcelles. Data estimată a livrării este afișată pe fiecare pagină de produs, iar informațiile de urmărire îți sunt trimise prin e-mail imediat după expediere.