Boabe de cafea Carte Noire

Cele două amestecuri Carte Noire Professionnel vizează două profiluri de degustare:

• Balanced Professional (24,99 € pe kg) — un amestec deboabe Arabica și Robusta, intensitate 8 din 10, cu note de ciocolată și fructe uscate, un corp rotund și o cremă catifelată. Alegerea fiabilă pentru espresso versatile de zi cu zi și băuturi pe bază de lapte. Potrivit pentru o gamă largă de utilizatori (birou, restaurant, acasă).
• Aromatic Professional (26,99 € pe kg) — Arabica din America de Sud alune de pădure și cereale prăjite. Pentru cei care preferă finețea în locul intensității.

Pentru un espresso sau un cappuccino tare: variantaBalanced. Pentru o cafea mai blândă, fie că este vorba de espresso sau lungo: variantaAromatic.

Da. Din februarie 2016, marca franceză Carte Noire (fondată în 1978 de René Monnier) este o filială a grupului italian Lavazza, achiziționată pentru aproximativ 750 de milioane de euro. Comisia Europeană a mandatat această vânzare în cadrul fuziunii dintre divizia de cafea a Mondelez și Douwe Egberts. Carte Noire își păstrează poziționarea franceză și fabrica sa istorică din Lavérune (Hérault), care a fost modernizată de Lavazza.

Pentru mai multe informații despre brand, vă rugăm să vizitați pagina noastră dedicată mărcii Carte Noire.

Da. Gama Carte Carte Noire este concepută pentru Professional espressoare automate cu râșniță , atât acasă, cât și la birou, și pentru aparate profesionale din cafenele și restaurante: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens etc.

Un plic de 1 kg produce aproximativ 140 de espresso-uri la 7 g de cafea per ceașcă. Ajustați măcinarea la o consistență destul de fină pentru un timp de extracție de 25 până la 30 de secunde.

Boabele de cafea își păstrează aromele timp de aproximativ o lună după deschidere , dacă sunt depozitate corespunzător:

• Ambalajul original — resigilați cu grijă după fiecare utilizare (valvă unidirecțională pe Carte Noire)
• Loc uscat și răcoros — nu în frigider (umiditate) sau congelator (șoc termic) — ideal în dulapul de bucătărie, 15-20 °C
• Protejat de lumină — razele UV distrug uleiurile aromatice
• Protejat de mirosurile puternice — cafeaua absoarbe mirosurile din jur

Pentru o utilizare optimă, consumați punga în termen de o lună de la deschidere. Pentru uz la birou sau consum intens, sunt preferabile mai multe pungi mici de 1 kg în locul unei pungi mari.

Cafeaua boabe Carte Carte Noire Professional poate fi măcinată la cerere cu râșnița sau moara automată. Setări recomandate în funcție de metodă:

• Espressor automat (acasă, birou) — de la fină la extrafină. Setarea râșniței la minim sau la poziția 2-3/10.
• Espressor manual cu piston/portafiltru — fină și compactă. Timp de extracție: 25-30 de secunde pentru 30 ml.
• Cafetieră cu filtru măcinare medie. Treaptă medie a râșniței.
• Presă franceză cu piston măcinare grosieră. Setare maximă a râșniței.

Pentru un Carte Noire Professional reușit, încercați să extrageți 25-30 de secunde pentru a obține 25-30 ml în ceașcă, cu o cremă densă și persistentă.

Orice comandă plasată înainte de ora 16:00 într-o zi lucrătoare este expediată în aceeași zi și este, în general, livrată în termen de 24 până la 48 de ore în Franța continentală. La finalizarea comenzii, puteți alege livrarea la un point comenzii, livrarea la domiciliu, livrarea expresă înainte de ora 13:00 sau ridicarea din magazinul din Sarcelles. Data estimată de livrare este afișată pe fiecare pagină de produs, iar informațiile de urmărire vă sunt trimise prin e-mail imediat ce comanda este expediată.