Illy

Illy a fost fondată în 1933 la Trieste (Italia), oraș portuar din nord-estul Italiei, de Francesco Illy, un imigrant maghiar pasionat de cafea. Doi ani mai târziu, în 1935, acesta inventează Illetta, considerat primul espressor automat din lume.

Astfel, în 2026, marca sărbătorește o vechime de peste 90, exprimată în ani, și rămâne o companie italiană de familie, condusă de a treia generație a familiei Illy (Andrea Illy, președinte).

Cafeaua Illy este prăjită în Italia, în unica sa fabrică istorică din Trieste. Această prăjitorie unică (spre deosebire de mărcile care își înmulțesc unitățile de producție) permite mărcii Illy să asigure o constanță absolută în ceașcă, în întreaga lume.

Cafeaua verde provine din țări producătoare în număr de 9 (Brazilia, Etiopia, Guatemala, Columbia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) și este selecționată direct de la producători prin programul Ernesto Illy International Coffee Award. Cafeaua din fiecare origine trece prin controale de calitate, în număr de 114, înainte de a intra în amestecul Illy.

Este o alegere filosofică fermă a mărcii Illy încă de pe vremea lui Francesco Illy. Spre deosebire de majoritatea mărcilor, care oferă zeci de amestecuri diferite, Illy mizează pe excelența prin măiestrie: un singur amestec, realizat din origini Arabica în număr de 9, selecționate cu grijă și combinate pentru a crea un profil perfect.

Fiecare origine își aduce contribuția: Brazilia pentru notele de ciocolată și corp, Etiopia pentru notele florale și complexitate, Guatemala pentru aciditatea vie, Columbia pentru dulceață și caramel, India pentru condimente etc. Amestecul este identic pentru întreaga gamă Illy (cafea boabe, cafea măcinată, capsule Iperespresso, capsule compatibile cu Nespresso) — doar prăjirea variază (Classico, Intenso, Forte, Décaféiné).

Ambele conțin același amestec Illy 100% Arabica, cu un număr de origini de 9, dar folosesc sisteme de espressoare complet diferite:

• Capsule Iperespresso — sistem propriu Illy, capsulă cu emulsie dublă brevetată. Compatibile doar cu espressoarele Illy Iperespresso (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Crema densă și catifelată, extracție premium.
• Capsule compatibile cu Nespresso Original — capsulă din aluminiu în format Nespresso Original. Compatibile cu toate espressoarele Nespresso Original (Krups, Magimix, DeLonghi… — nu și cu Vertuo). Crema satisfăcătoare, extracție standard.

Dacă ai un espressor Illy Iperespresso: Iperespresso. Dacă ai un espressor Nespresso Original: capsule compatibile cu Nespresso. Cele două nu se pot înlocui fizic una pe cealaltă.

Da, Illy își implică treptat întregul lanț într-un demers de sustenabilitate:

• Illy 100% Arabica selection Bio — certificată conform standardelor europene de agricultură ecologică, disponibilă sub formă de cafea boabe și capsule Iperespresso.
• Certificări diverse — Illy deține certificările Responsible Supply Chain Process (DNV, unică în industria cafelei) și B Corp din 2021 și își asumă obiectivul de emisii nete zero pentru 2033.
• Ernesto Illy International Coffee Award — concurs care premiază cei mai buni producători de cafea verde Arabica, cu o primă de calitate plătită direct fermierilor.

Consultă fișa produsului pentru fiecare articol, ca să verifici certificările aplicabile.

Espressoarele Illy Iperespresso se diferențiază prin design, funcționalități și preț:

• Illy Y3.3 — compact, pentru acasă, model de bază, formă simplă. Ideal pentru spații mici.
• Illy Y3.2 — generație nouă, design îmbunătățit, compatibil cu capsulele Iperespresso Home și Office.
• Illy Y5 — versiune Espresso & Milk cu dispozitiv integrat de spumare a laptelui. Ideal pentru cappuccino, latte, macchiato.
• Illy X1 Iperespresso — model de top, cu design deosebit, format emblematic inox / anniversario. Prestigiu.

Toate folosesc același sistem Iperespresso cu emulsie dublă — așadar, aceleași capsule Iperespresso funcționează cu toate.