Note de degustare și profil gustativ
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Carte Noire Professionnel Équilibré — amestecul Ho.Re.Ca. reprezentativ al mărcii franceze Carte Noire. Creată în 1978 de René Monnier, fondatorul cafelei Grand'Mère, marca a trecut pe rând la Jacobs Suchard, Kraft și Mondelēz International înainte de a fi achiziționată de Lavazza la sfârșitul lunii februarie 2016. Cafeaua boabe Professionnel este prăjită în Franța. Compoziție: un amestec de Arabica din America de Sud și Robusta din Asia de Sud-Est, cu prăjire medie, adaptat utilizării profesionale (bar, restaurant, birou). În ceașcă: un espresso intens (intensitate 8/10), rotund și catifelat, cu note de ciocolată și fructe uscate, sub o crema catifelată. Cafeaua franceză pe gustul tuturor, pentru unități profesionale.
Aparate compatibile și mod de preparare
Espressor cu cafea boabe pentru birou/restaurant
Espressoare automate de toate mărcile
- Măcinare
- Mediu 5/10
- Doză
- 9-10 g
- Temp.
- 92 °C
- Timp
- 25-30 s
Espressor manual
Espressor semiprofesional 58 mm
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 18 g pentru un espresso dublu
- Tasare
- 15 kg
- Extracție
- 25-30 s
Presă franceză
Presă franceză 4 min — scoate în evidență gustul rotund al amestecului
- Măcinare
- Grosieră
- Raport
- 60 g/l
- Temp.
- 95 °C
- Timp
- 4 min
S-ar putea să îți placă și
Cafea boabe Carte Noire Professionnel Aromatique 1 kg
Carte Noire compatibile cu Nespresso – Espresso Lungo nr. 6 Classique x 30 buc. capsule
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique, capsule: 30 buc.
Cafea solubilă – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Întrebări frecvente
Marca Carte Noire mai aparține grupului Kraft sau Mondelēz?
Nu — marca Carte Noire aparține grupului Lavazza de la sfârșitul lunii februarie 2016. Grupul italian a achiziționat-o pentru o sumă de aproximativ 750 mil. €, Comisia Europeană impunând vânzarea sa cu ocazia fuziunii activităților de cafea ale grupului Mondelēz cu Douwe Egberts. Creată în 1978 de René Monnier, marca trecuse pe rând la Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, apoi Kraft (1990) și Mondelēz (2012). Carte Noire este astăzi marca de cafea numărul unu în marile rețele de retail din Franța, potrivit grupului Lavazza, și o filială deținută în proporție de 100% de Lavazza.
Este amestecul compatibil cu espressorul meu automat cu boabe?
Da, cu toate mărcile: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Setări recomandate: măcinare medie 5/10, doză 9–10 g, temperatură 92 °C. Bine de știut: datorită proporției de Robusta, acest amestec produce o crema mai densă și mai închisă la culoare decât o cafea Arabica pură.
Câte cești pot prepara din 1 kg?
Randament estimativ:
- Espresso scurt (7 g) : Număr de cești: ~143.
- Espresso standard (9 g) : Număr de cești: ~111.
- Cafetieră cu filtru (60 g/l) : Număr de cești de 200 ml: ~83.
Birou, cești/zi: 20 — ~1 săpt. per kilogram. Acasă, cești/zi: 4 — ~4–5 săpt. per kilogram.
Ce alte formate Carte Noire sunt disponibile?
La Cafemalin, Carte Noire este disponibilă și sub formă de capsule compatibile Nespresso (Lungo n°6, Espresso n°7, Espresso n°9 Intense), paduri de cafea pentru aparate tip Senseo (N°5, N°7, N°8), cafea solubilă profesională de 500 g și cafea boabe Professionnel Aromatique de 1 kg, Arabica pură, mai blândă. Vezi gama completă Carte Noire.
Cum păstrez punga de 1 kg?
Închide cu grijă punga Carte Noire după deschidere sau transferă boabele într-un borcan opac, etanș, la temperatura camerei (18–22 °C), ferit de lumină și de sursele de căldură. Evită frigiderul (umiditate + absorbția mirosurilor). Durabilitate minimală cu punga închisă, în luni: 18–24. După deschidere, consumă de preferință în 3–4 săpt. pentru o aromă optimă.
Recenzii verificate ale clienților noștri despre produse
Recenzii recente
„Nimic de semnalat.”
„Super”
- Michel G.Achiziție verificată
5/5Nimic de semnalat.
Recenzie din , în urma unei experiențe din 05.03.2026 - Stéphane J.Achiziție verificată
5/5Super
Recenzie din , în urma unei experiențe din 09.11.2025
Nicio recenzie nu corespunde acestui filtru.
Cum sunt colectate aceste recenzii?
- Doar clienții care au comandat pe Cafemalin sunt invitați prin e-mail, după primirea comenzii, să lase o recenzie.
- Colectarea, moderarea și publicarea sunt asigurate de Avis Vérifiés (Skeepers), terț de încredere independent, certificat de AFNOR NF Service – Gestion des avis, conform standardului NF ISO 20488.
- Toate recenziile publicate sunt afișate, indiferent de notă, în mod implicit de la cea mai recentă la cea mai veche. Cafemalin nu le poate modifica sau șterge și poate răspunde public la ele.
- Vezi atestatul Avis Vérifiés pentru Cafemalin.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Avis Vérifiés, terț de încredere independent, certificat de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Vezi certificatul.
