Preparare recomandată
Echipament recomandat: Automat de vânzare · Preparare manuală cu linguri
Utilizare și recomandări
Uz profesional — automate de vânzare, săli de ședințe, săli de așteptare, hoteluri, catering. Randament de aproximativ 250 de căni la 500 g (o linguriță rasă, aproximativ 2 g, la 150 ml de apă fierbinte).
Poziționare Marca Carte Noire, fondată în 1978 de René Monnier și deținută de grupul Lavazza din 2016, oferă aici o liofilizată, un proces care păstrează aromele mai bine decât atomizarea, combinând Arabica și Robusta pentru un corp plin și note de ciocolată și malț.
Utilizare :
- Dozatoare automate — în silozul de „cafea instant” al automatelor de băuturi calde.
- Volume mari — preparare într-un ulcior sau termos pentru întâlniri și evenimente.
- Preparare manuală — o lingură rasă în 150 ml deapă fierbinte, dar nu clocotită, apoi amestecați. Util ca remediu temporar atunci când espressorul funcționează defectuos.
Ești profesionist? soluțiile de cafea și băuturi calde pentru automate de vânzare: Vezi ofertele noastre Vending Pro →
S-ar putea să vă placă și
Carte Noire Cafea Boabe Echilibrate Profesionale 1 kg
Carte Noire compatibile cu Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30
Carte Noire Compatibil cu Nespresso – Classic Espresso Nr. 7 x 30 capsule
Carte Noire compatibil Nespresso – Espresso nr. 9 Intense x 30 capsule
Întrebări frecvente
Cafea instant vs. cafea espresso în capsule — care este diferența într-o ceașcă?
Două categorii distincte :
- Cafea instant (acest produs) — cafea extrasă industrial și apoi uscată (în acest caz, liofilizată). Se dizolvă instantaneu în apă fierbinte. Avantaje : preparare în 5 secunde, nu este necesar echipament, aproximativ 250 de cești la 500 g, termen lung de valabilitate. Limitări : fără cremă, complexitate aromatică redusă, aromă mai puțin bogată decât cafeaua proaspăt preparată.
- Cafea în capsule / boabe proaspăt extrase — cafea măcinată extrasă la comandă sub o presiune de 9-19 bari. Avantaje : cremă aurie specifică, complexitate aromatică păstrată (uleiuri de cafea, esteri volatili), profil de „espresso autentic”. Limitări : necesită un aparat dedicat, o capsulă per ceașcă.
Alegere : volum mare fără echipament = solubil; calitate espresso cu echipament = capsulă/boabe.
Care sunt dezavantajele cafelei instant?
Cafeaua instant este cafea care a fost deja extrasă și apoi uscată: acesta este motivul pentru care este convenabilă și, totodată, sursa limitărilor sale.
- Mai puțină aromă — unele dintre aromele volatile se pierd în timpul uscării, mai mult prin atomizare decât prin liofilizare, procesul acestei Carte Noire.
- Fără cremă — fără extracție presurizată, ceașca nu are spuma unui espresso.
- Sensibil la umiditate — pudra se va aglomera dacă ambalajul rămâne deschis: închideți-l după fiecare utilizare și depozitați-l într-un loc uscat.
Pe de altă parte, poate fi preparat fără un aparat dedicat, în câteva secunde, iar 500g dau aproximativ 250 de cești.
Compatibil cu automatul meu de vânzare?
Da, pentru automatele de vânzare echipate cu dozator de cafea instant, cum ar fi cele de la Necta, Bianchi, Saeco sau Rheavendors. Verificați mai întâi:
- Silozul — un compartiment dedicat cafelei instant, separat de cele pentru ciocolată sau lapte.
- Dozajul — aproximativ 2 g de pulbere la 150 ml de apă, care trebuie ajustat în funcție de dimensiunea ceștii și de gustul utilizatorilor.
- Manualul de instrucțiuni al aparatului — unele aparate specifică tipul de solubil acceptat (liofilizat sau atomizat).
Diferența dintre Carte Noire solubil și Carte Noire capsule/capsule?
Selecția Carte Noire este disponibilă în mai multe formate :
- Cafea instant Carte Noire Pro 500g — vânzare automată B2B, preparare manuală rapidă.
- Capsule moi Carte Noire compatibile cu Senseo — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — pachete a câte 60 de capsule din hârtie de filtru pentru aparate cu capsule moi de tip Senseo : o cafea lungă, o capsulă per ceașcă.
- Capsule Carte Noire compatibile cu Nespresso Original — pentru aparate Nespresso Original de larg consum, espresso cu cremă.
- Cafea boabe Carte Noire Professional — pungi de 1 kg pentru râșnițe.
Carte Carte Noire este oferită cu profiluri consecvente adaptate fiecărui sistem: solubile pentru vending și preparare rapidă, capsule moi pentru cafea lungă acasă, capsule și boabe pentru espresso.
Carte Noire — istorie și poziționare?
Carte Noire — marcă franceză de cafea creată în 1978 de René Monnier, deja fondatorul cafelei Grand'Mère, cu o poziționare fără precedent la acea vreme: o Arabica , de înaltă calitate, reclamele sale cu coduri de parfum și sloganul său „O cafea numită dorință” (1985).
Istoria afacerilor :
- 1978 — crearea mărcii de către René Monnier.
- 1982 — achiziționată de compania elvețiană Jacobs Suchard, apoi a trecut la Kraft Foods și Mondelēz International.
- 1995 — prima reumplere ecologică de cafea instant.
- Februarie 2016 — preluare de către grupul italian Lavazza, care modernizează fabrica istorică din Lavérune (Hérault).
- Astăzi — gamă activă (măcinată, boabe, capsule compatibile Nespresso, capsule moi compatibile Senseo, solubilă — acest produs), în topul cafelei franceze, pionier al Arabica pure.
Această cafea instant Carte Noire se adresează profesioniștilor: un produs liofilizat în format mare pentru distribuitori și servit la cană.
Procesul de fabricare a cafelei instant - liofilizare sau uscare prin pulverizare?
Două procese industriale pentru fabricarea cafelei instant:
- Liofilizare — extracție concentrată urmată de congelare rapidă și apoi sublimare în vid (apa trece direct de la gheață la vapori fără fază lichidă). Avantaje : conservarea optimă a aromelor volatile (temperatură scăzută), textură granulară cristalină caracteristică, aromă superioară. Limitare : cost de producție mai mare.
- Uscare prin pulverizare — extracție concentrată urmată de pulverizare la temperatură înaltă (~200 °C) într-o cameră de uscare. Apa se evaporă instantaneu, iar pulberea se tasează. Avantaje : costuri de producție reduse, randament industrial ridicat. Limitări : degradarea parțială a aromelor volatile (temperatură ridicată), textură mai fină, mai pulverulentă.
Carte Carte Noire Classique Professionnel este o liofilizată.
Alte formate și băuturi complementare?
Suplimente B2B :
- Lapte pentru reconstituire — Lapte degresat Prolait 500 g pentru cafea latte de la dozator.
- Ciocolată pentru automat — Ciocolată Ristora 1 kg.
- Ceaiuri instant — Ristora mentă, Ristora lămâie.
- Zahăr — Baton de zahăr Lavazza x700.
- Cești — 50 de căni a câte 20 cl.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Recenzii recente
„Cafeaua e bună, dar livrarea în Olanda durează foarte mult! Șoferii locali de livrare târează coletul săptămâni întregi!”
- Vladimir K.Achiziție verificată
4/5Cafeaua e bună, dar livrarea în Olanda durează o veșnicie! Șoferii locali de livrare se grăbesc de săptămâni întregi!
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 03.03.2026
Nicio recenzie nu corespunde acestui filtru.
Cum sunt colectate aceste opinii?
- Doar clienții care au comandat de la Cafemalin sunt invitați prin e-mail, după primirea comenzii, să lase o recenzie.
- Colectarea, moderarea și publicarea sunt asigurate de Verified Reviews (Skeepers), o terță parte independentă, certificată de AFNOR NF Service – Review Management, conform NF ISO 20488.
- Toate recenziile publicate sunt afișate, indiferent de ratingul lor, în mod implicit de la cea mai nouă la cea mai veche. Cafemalin nu le poate modifica sau șterge, dar poate răspunde public la ele.
- Vedeți certificatul de recenzii verificate al Cafemalin.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
