Pudră de cacao Lavazza — 50 pliculețe a câte 20g

Două formate pentru utilizări diferite — aceeași categorie de ciocolată pudră B2B, dar destinată unor utilizări complementare:

• Pliculețe Lavazza de 20 g (acest produs) — porție individuală pentru hoteluri/restaurante/birouri. Igienă personală, prezentare elegantă, atingerea distinctivă Lavazza pentru client. Preț unitar mai mare, dar dozare zero, contaminare încrucișată zero, deșeuri zero.
• Ristora 1 kg vrac (#48970) — automat de vânzare/distribuire manuală/volum de preparare manuală. Automat cu siloz direct, preț mai mic per cană. Ideal pentru cu volum mare și fără servire manuală.

Practică bună : hotel/restaurant cu automat de vânzare public + serviciu de mic dejun cu pahare = folosiți ambele în funcție de zonă (automat de vânzare cu autoservire = Ristora, serviciu de mic dejun = pliculețe Lavazza).

Compoziție tipică : zahăr (ingredient principal), pudră de cacao cu conținut redus de grăsimi, pudră de zer, agenți de îngroșare (E415, E466), arome naturale, sare. Compoziția exactă trebuie verificată pe ambalajul pliculețului - pot apărea variații în funcție de lotul de producție.

Alergeni principali :

• Lapte / zer — nu este compatibil cu dieta vegană sau cu alergii la lapte.
• Poate conține urme de: soia, nuci, gluten (fabrică multi-produs). Verificați eticheta produsului.

Originea cacao : un amestec de cacao selectată, de obicei din America de Sud (Ecuador, Columbia) și Africa de Vest (Coasta de Fildeș, Ghana). Semnătura Lavazza garantează un standard de calitate industrial Ho.Re.Ca. — nu grand cru, dar fiabil și reproductibil.

Rețetă clasică :

1. Încălziți 150 ml de lapte integral UHT la ~65-70 °C (la microunde 40 de secunde sau la o cratiță la foc mic).
2. Turnați 1 pliculeț de 20 g Lavazza în cană.
3. Turnați încet laptele fierbinte, amestecând în timp ce amestecați cu un tel sau o lingură pentru a dizolva pudra.
4. Amestecați energic timp de 15-20 de secunde pe suprafață pentru a încorpora aerul și a crea spumă.
5. Opțional, o notă gourmet : adăugați frișcă UHT ca topping + presărați cu cacao pură , scorțișoară sau ciocolată rasă.

Rețetă mai ușoară cu apă : înlocuiți laptele cu 150 ml de apă fierbinte (~85 °C) — textură mai puțin cremoasă, aport caloric redus (~80 kcal față de ~130 kcal cu lapte integral).

Serviți într-o cană de cappuccino Lavazza de 160 ml (#60440) pentru o aromă uniformă și un volum adecvat.

Nu se utilizează în silozuri automate de distribuire (formatul de plic nu este compatibil cu melcurile mașinilor Necta/Bianchi/N&W/etc.). Pentru acest tip de utilizare, alegeți Ristora Chocolate 1 kg vrac (#48970) — format de siloz dedicat.

Da, pentru preparare manuală rapidă : tel, spumator electric de lapte de uz casnic, capsulă electrică de lapte (turnați pliculețul în recipient, adăugați lapte/apă fierbinte, activați). Formate compatibile : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, aparat de cappuccino de uz casnic cu duză manuală.

A se consuma de preferință înainte de: 12-18 luni de la fabricație (vezi data de pe cutie și din pliculețul individual). Termen lung de valabilitate datorită etanș al pliculețului individual (folie de aluminiu sau hârtie alimentară) care păstrează aromele și previne oxidarea.

Depozitare optimă : A se proteja de umiditate, căldură și lumină directă (15-25°C, umiditate relativă < 65%). Pliculețele nedeschise se vor păstra perfect până la data expirării. Un deschis, dar neutilizat, poate fi resigilat pentru utilizare în câteva ore - după această perioadă, umiditatea ambientală poate provoca aglomerarea pulberii.

Gama de băuturi calde Lavazza B2B :

• Pliculețe cu pudră de ciocolată 20g x50 — acest produs se servește în cană.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 doze — #1857 — pentru espressoarele Lavazza Expert.
• Lavazza Expert Hazelnut Cappuccino x10 doze — #31874 — variantă cu aromă gourmet.
• Cafea instant Carte Noire Pro 500g — #30216 — pentru vending / birou.
• Ciocolată Ristora 1 kg vrac — #48970 — format automat.