Covim Espresso Honduras — 50 de păstăi ESE

ESE înseamnă Easy Serving Espresso — este o specificație tehnică standard (UNI 10933-1) care definește o capsulă de filtru de hârtie cu diametrul de 44 mm, care conține 7 g de cafea măcinată pre-măsurată și comprimată. Dezvoltat în anii 1970 de illy, standardul ESE a intrat în domeniul public și este utilizat acum de mulți prăjitori de cafea (Covim, illy, Segafredo, Kimbo, Bristot etc.).

Capsula ESE este un standard universal — spre deosebire de capsulele Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q sau Lavazza (sisteme proprietare închise), toate capsulele ESE de 44 mm sunt compatibile cu toate aparatele de cafea cu capsule ESEformatul deschis și durabil pentru espresso.

Toate mașinile compatibile cu ESE 44 mm :

• Mașini de uz casnic ESE dedicate : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (mașină portabilă mașină/autocaravană), Aroma capsule ESE.
• Mașini cu pârghie / portafiltru cu adaptor ESE : unele espressoare semi-pro oferă un portafiltru specific pentru pod ESE (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola cu adaptor).
• Aparate profesionale CHR ESE : unele aparate Faema, Wega, Grimac oferă compatibilitate cu capsule ESE pe lângă cafeaua măcinată clasică.

Nu este compatibil cu: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — sisteme proprietare închise, diferite formate.

Capsula ESE este cel mai ecologic format de espresso disponibil astăzi din trei motive:

1. Hârtie de filtru biodegradabilă — întreaga capsulă (hârtie + cafea măcinată) poate fi compostată într-un compostator casnic sau comunitar. Fără deșeuri de plastic sau aluminiu.
2. Fără ambalare individuală excesivă — capsula este pur și simplu învelită într-un pliculeț subțire de aluminiu pentru a păstra aroma, dar fără o coajă de plastic.
3. Standard deschis — niciun sistem proprietar care să fie eliminat la sfârșitul duratei de viață a aparatului. Aparatul ESE funcționează pe viață cu toate capsulele ESE de la toate prăjitoarele de cafea.

Comparație rapidă: o capsulă Nespresso generează ~3 g de deșeuri de aluminiu per cană (reciclarea variază în funcție de colectarea locală). O capsulă ESE generează ~1 g de hârtie compostabilă deșeuri biodegradabile.

Da — Honduras este unul dintre cei mai mari producători de cafea Arabica din America Centrală (alături de Guatemala, Costa Rica, Nicaragua și El Salvador). Cafeaua este cultivată în principal în zonele muntoase (departamentele Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara și El Paraíso), la altitudini cuprinse între 1.200 și 1.800 de metriboabe mai dense, care prezintă aciditatea fină și notele fructate/florale caracteristice soiului Arabica din zonele muntoase din America Centrală.

Honduras produce de obicei cafele echilibrate, fine, cu o aciditate răcoritoare, note de ciocolată cu lapte, fructe coapte (prună, cireșe) și uneori note florale (iasomie). Este o foarte versatilă, apreciată atât ca espresso, cât și în aparatele de cafea cu filtru.

Capsulele sunt ambalate individual într-o pungă subțire de aluminiu care păstrează aroma fiecărei capsule. Bune practici de depozitare:

• Temperatura camerei (15-25 °C) — nu frigider (umiditate potențială).
• A se proteja de lumina directă (lumina soarelui, becuri fluorescente puternice).
• Cutie cu 50 de pliculețe, a se păstra închisă până la deschidere. După deschidere, cutia ar trebui consumată, în mod ideal, în termen de 3-4 săptămâni pentru o aromă optimă (deși fiecare pliculeț rămâne protejat de punga sa de folie).

Data recomandată de consum: ~18 luni de la prăjire (data de pe ambalaj). După această dată, păstăile rămân consumabile, dar cu o ușoară pierdere de aromă.

Două formate de hârtie de filtru care nu sunt interschimbabile :

• Capsulă ESE de 44 mm (acest produs) capsulă de cafea ambalată strâns,pentru portafiltrul unui espressor de înaltă presiune espresso puternic cu cremă.
• Capsulă moale mare — disc lat de hârtie de filtru, cafea ambalată lejer, pentru aparate de cafea cu capsule moi cu presiune joasă, precum Senseo. Rezultat: o cafea lungă și fină. La Cafemalin, acestea sunt capsule moi Carte Noire — nu se potrivesc într-un suport de filtru ESE.

Covim Honduras este în prezent referința noastră pentru capsulele ESE ; consultați Capsule de cafea ESE pentru produse noi. Pentru a descoperi gama completă Covim (dincolo de capsulele ESE), consultați centrul de brand Covim : boabe de 1 kg, capsule compatibile Firma/ Blue /Nespresso.