Note de degustare și profil gustativ
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Kimbo Bio este amestecul ecologic și din comerț echitabil al companiei napolitane fondate în 1963 de frații Rubino: 90% Arabica procesată prin spălare din Nicaragua și Peru, 10% Robusta procesată natural din India, toate cu certificare ecologică și Fairtrade. Prăjirea medie-ușoară — neobișnuită la Napoli — păstrează notele florale, o notă clară de migdale și condimente dulci; proporția mică de Robusta asigură crema. Intensitate 5/10: cea mai delicată cafea Kimbo din catalog.
Pachetul de 3 kg este formatul intermediar între punga vândută la bucată și pachetul 6 × 1 kg: trei pungi de 1 kg sigilate individual, de deschis una după alta pentru a păstra aromele — un amestec cu predominanță Arabica și prăjire ușoară este mai sensibil în această privință decât un amestec intens. Este conceput pentru un birou mic care dorește o cafea responsabilă, un local cu preparate ușoare (ceainărie, colț de cafea) sau o gospodărie cu un consum ridicat de cafea.
Format de încercare: Kimbo Bio 1 kg la bucată. Consum intens: pachetul 6 × 1 kg.
Aparate compatibile și mod de preparare
Espressor automat cu cafea boabe
Espressor cu râșniță integrată pentru birou sau acasă (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — măcinare cu o treaptă mai fină decât pentru un amestec intens
- Măcinare
- Medie-fină 4/10
- Doză
- 9-11 g
- Temp.
- 90-92 °C
- Timp
- 25-30 s
Espresso la espressor cu portafiltru
Espressor semiautomat sau cu levier — extracție blândă pentru a păstra notele florale și de migdale
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 18 g pentru un espresso dublu
- Tasare
- 15 kg
- Extracție
- 26-30 s
Cafetieră cu filtru sau presă franceză
Cafetieră cu filtru (Moccamaster, Melitta) sau presă franceză — proporția de 90% Arabica cu prăjire medie-ușoară oferă un lungo foarte bun
- Măcinare
- Medie spre grosieră
- Raport
- 60 g/l
- Temp.
- 92-94 °C
- Timp
- 4 min
Economisește cu pachetul mare Kimbo Bio
Același amestec bio, în cutie cu șase pungi — −5% față de punga vândută la bucată.
Întrebări frecvente
De ce să alegi pachetul de 3 kg în locul pungii de 1 kg sau al pachetului de 6 kg?
Pachetul cu pungi, 3 buc., este varianta intermediară:
- pungă de 1 kg — pentru a descoperi cafeaua Kimbo Bio, număr aproximativ de espresso: 140;
- 3 × 1 kg (acest pachet) — pentru un birou mic sau o casă cu mari consumatori de cafea, număr aproximativ de espresso: 430, trei pungi închise, de deschis una după alta;
- 6 × 1 kg — pentru un birou sau un restaurant care servește cafea în fiecare zi.
Cele trei pungi sunt identice cu punga Kimbo Bio de 1 kg vândută la bucată?
Da, exact: pachetul conține trei pungi Kimbo Bio de 1 kg originale (EAN 8002200140540), sigilate în atmosferă protectoare, cu supapă de degazare, aceeași prăjire, același lot cu certificare bio și Fairtrade. Nimic nu este reambalat: deschizi o singură pungă odată, iar celelalte două rămân închise ermetic până la data imprimată pe fiecare.
Câte cești obții dintr-un pachet Kimbo Bio 3 × 1 kg?
În funcție de doză și de metoda de preparare:
- Espresso cu 7 g: număr de cești per pachet — aproximativ 430.
- Espresso la espressor cu cafea boabe, între 9 și 10 g: număr de cești — între 300 și 330.
- Cafea la filtru cu 60 g pe litru: număr de cești de 20 cl — aproximativ 250.
Un birou mic în care se servesc între cincisprezece și douăzeci de cești pe zi îl consumă în aproximativ o lună; acasă, la patru cești pe zi, ajunge pentru mai multe luni: în acest caz, se deschide o singură pungă odată.
Ce garantează certificările bio și Fairtrade ale acestui pachet?
Agricultură ecologică (regulament european): cultivare fără pesticide sau îngrășăminte de sinteză, control anual independent, trasabilitate de la plantație până la prăjire. Fairtrade: boabe cumpărate de la cooperative din Nicaragua, Peru și India la un preț minim garantat, cu o primă investită în proiecte colective. Ambele certificări acoperă întregul amestec, atât Arabica, cât și Robusta — și, prin urmare, fiecare dintre cele trei pungi din pachet.
Cum păstrezi pungile închise și punga deschisă?
Pungile închise în ambalajul original se păstrează până la data imprimată pe fiecare, la temperatura camerei (18–22 °C), ferite de lumină și umiditate. Punga deschisă: închide-o la loc eliminând aerul sau transferă boabele într-un borcan opac și etanș și consumă cafeaua în intervalul următor, exprimat în săptămâni: 3–4 — un amestec cu predominanță Arabica și prăjire ușoară își pierde notele florale mai repede decât un amestec intens. Nu o păstra niciodată la frigider.
Recenzii verificate ale clienților noștri despre produse
Fii primul care evaluează acest produs — părerile tale ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Avis Vérifiés, terț de încredere independent, certificat de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Vezi certificatul.
