Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Kimbo Extra Cream este cremos și corpolent, specific Kimbo ( o prăjitorie napolitană fondată în 1963 de frații Rubino). Numele Extra Cream se referă la crema excepțional de densă și persistentă pe care o dezvoltă în ceașcă - groasă, fină, elastică sub lingură și care durează peste 90 de secunde. Este compusă din 40% Arabica și 60% Robusta - boabele de Arabica provin din America Centrală și de Sud, completate de Robusta indiană premium , care îi conferă corpul și crema specifică.
În ceașcă espresso corpolent și învăluitor, o foarte densă, de culoarea alunului închis, și note caracteristice de ciocolată, scorțișoară, piper negru și indicii de lemn dulce. Un corp generos (8/10), o amăreală pronunțată, dar elegantă, și o persistentă performanță remarcabilă pe palat - semnătura perfectă aespresso-ului tradițional napolitan servit în barurile și trattoriile italiene. Excelent și ca cappuccino, latte macchiato și alte băuturi pe bază de lapte : crema trece prin laptele încălzit fără a fi zdrobită, oferind un cappuccino napolitan autentic.
Pachetul XL de 6 kg utilizare intensivă în Ho.Re.Ca/birouri medii spre mari : birou mediu cu 20-40 de angajați (3-4 săptămâni de autonomie la 40-60 de espresso/zi), restaurant/trattorie italiană (~2-3 săptămâni de autonomie la 60-100 de espresso/zi), bar/caffe italiană (~10-15 zile de autonomie la 100 de espresso/zi), bufet de mic dejun la hotel. Un pachet mai mic de Extra Cream de 3 x 1 kg pentru birourile mai mici sau de Extra Cream de 1 kg individual pentru cei care nu au familiarizat cu produsul.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Espresso tradițional napolitan
Espressor profesional cu portafiltru de 58 mm — modalitatea perfectă de a obține Extra Cream și crema sa caracteristică
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Mașină profesională de cereale
Aparate profesionale automate sau super-automate (Jura XJ9, WMF, Franke, Melitta Barista Pro) pentru uz intensiv la birou sau în industria hotelieră
- Pisa
- Mediu fin (4-5/10)
- Doza
- 8-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Cafetieră italiană (moka)
Bialetti/Alessi 6-12 cești — căldură ușoară; cafeaua Extra Cream se exprimă bine cu această metodă
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin fără ambalaj
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 4-5 minute
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Kimbo
Întrebări frecvente
Când va fi din nou disponibil acest pachet?
Acest articol nu este momentan disponibil pentru comandă. Vă rugăm să lăsați adresa dvs. de e-mail în „Anunță-mă” de pe această pagină: veți fi notificat imediat ce va fi din nou în stoc.
Între timp, în același spirit la Cafemalin : Extra Cream unitate de 1 kg, Cremoso 6 × 1 kg (amestec cremos 50/50), Delta Gran Espresso 10 kg (intensitate echivalentă cu amestec de prăjire neagră portugheză).
De ce să alegi pachetul de 6 kg în loc de cel de 3 kg?
Alegerea între 3 kg și 6 kg de cremă extra depinde exclusiv de volumul consumului săptămânal :
- 3 x 1 kg — ideal pentru birouri mici (5-15 angajați) sau trattorii mici, cu o aprovizionare de 3-4 săptămâni. Rotație a stocurilor mai flexibilă.
- 6 x 1 kg (acest pachet) — ideal pentru un birou de dimensiuni medii (20-40 de angajați) / restaurant italian / bar / hotel, cu o durată de viață de 3-4 săptămâni și un consum de 40-60 de căni/zi. Cel mai bun preț pe kilogram , dar necesită un consum regulat pentru a evita depășirea datei de expirare.
Pentru trafic foarte intens (>100 espresso/zi), comandați mai multe pachete de 6 kg cu livrări programate.
Este Extra Cream potrivit pentru servirea espresso la tejghea?
Absolut da. Extra Cream a fost conceput în mod tradițional pentru caffè al banco (espresso scurt servit la tejghea) - semnătura barurilor de cafea italiene. Crema sa abundentă și persistentă respectă estetica napolitană, rotunjimea sa picantă se potrivește bine cu papilele gustative obișnuite cu prăjirea neagră italiană, iar corpul său plin rezistă bine la lapte pentru cappuccino și macchiato. Multe baruri italiene din Franța folosesc Extra Cream sau verișorul său, Espresso Napoletano, ca amestec semnătură. Recomandare de servire: cești preîncălzite, servire imediată, aparat setat corect la 93°C.
Cui îi este destinat acest pachet de 6 x 1 kg?
XL de 6 kg utilizare intensivă în Ho.Re.Ca / birouri medii spre mari :
- Birou mediu 20-40 angajați — aparat comun de cafea boabe-pahar, autonomie 3-4 săptămâni la 40-60 de căni/zi.
- Restaurant italian / trattoria / pizzerie — cafea napolitană specială, autonomie ~2-3 săptămâni la 60-100 espresso/zi.
- Bar / cafenea italiană / braserie — espresso la tejghea, autonomie ~10-15 zile la 100 espresso/zi.
- Mic dejun tip bufet la hotel — servire de cafea dimineața devreme.
Diferența Extra Cream vs Prestige vs Cremoso vs Armonico?
Gama de cafea boabe Kimbo este disponibilă în diferite intensități și profile aromatice :
- Prestige — intensitate 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, fin și accesibil, caramel/biscuiți/alune.
- Armonico — intensitate 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, echilibrat fructe/caramel/trestia de zahăr.
- Cremoso — intensitate 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, cremă netedă de ciocolată/alune.
- Extra Cream (acest amestec) — intensitate 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, prăjire intensă și închisă la culoare, cremă specifică abundentă, ciocolată/scorțișoară/piper.
Extra Cream este alegerea perfectă atât pentru amatori, cât și pentru profesioniști, care caută o cremă excepțională și un espresso napolitan tradițional, corpolent.
Câte cești se pot obține dintr-un pachet de 6 x 1 kg de Extra Cream?
Randamentul depinde de dozajul per cană și de metodă:
- Espresso tare (7 g/cană) : ~857 de espresso per pachet.
- Espresso standard (9 g/cană) : ~666 de cești.
- Moka italiană : ~400 de căni a câte 100 ml.
- Cappuccino (7 g/cană + lapte spumat) : ~857 de cappuccino.
Pentru utilizare la bar (100 de espresso/zi), un pachet de 6 kg durează aproximativ 8-10 zile. Pentru utilizare obișnuită la birou (40 de cești/zi), cantitatea este suficientă pentru aproximativ 3 săptămâni.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Recenzii recente
"Excelent"
„Cafea excelentă la prețuri excelente la aceste pachete mari”
„Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne.”
"Foarte bun"
„Calitate bună”
- Luigi B.Achiziție verificată
5/5Excelent
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 21.02.2026 - Nuno F.Achiziție verificată
5/5Cafea excelentă la prețuri excelente la aceste pachete mari
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 14.01.2026 - Anna W.Achiziție verificată
5/5Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne.
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din data de 12.12.2025 - CHRISTOPHE D.Achiziție verificată
5/5Calitate bună
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 09/02/2025 - Ana F.Achiziție verificată
5/5Foarte bun
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din data de 12.02.2025
Nicio recenzie nu corespunde acestui filtru.
Cum sunt colectate aceste opinii?
- Doar clienții care au comandat de la Cafemalin sunt invitați prin e-mail, după primirea comenzii, să lase o recenzie.
- Colectarea, moderarea și publicarea sunt asigurate de Verified Reviews (Skeepers), o terță parte independentă, certificată de AFNOR NF Service – Review Management, conform NF ISO 20488.
- Toate recenziile publicate sunt afișate, indiferent de ratingul lor, în mod implicit de la cea mai nouă la cea mai veche. Cafemalin nu le poate modifica sau șterge, dar poate răspunde public la ele.
- Vedeți certificatul de recenzii verificate al Cafemalin.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
