![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Delta Platinum amestecul premium de la Delta Cafés. Delta îl descrie ca un amestec deArabica din America Centrală, pentru finețea și dulceața sa aromatică, și Robusta Asiatică, pentru corp și retenția cremei. Este prăjit lent și natural în Campo Maior (Alentejo, Portugalia), urmând metoda portugheză: dezvoltarea completă a zaharurilor fără arderea boabelor.
În ceașcă, un espresso cu un corp intens și o aromă lungă și finăcremă densă, de culoarea alunei, și note de fructe coapte, caramel și ciocolatăceașca rotundă și elegantă din gama Delta, cafeaua preferată pentru băuturile de după cină în restaurantele și hotelurile din toată Portugalia.
Pachetul XL de 20 kg conține 40 de pungi a câte 500 g , de aceeași dimensiune ca și pungile individuale Delta Platinum de 500 g , fiecare sigilat cu o supapă de degazare. Acest format este conceput pentru unități cu trafic intens : bistrouri și braserii (60-100 espresso/zi, aprovizionare pentru 4-6 săptămâni), restaurante (30-60 espresso/zi), hoteluri de 3-4 stele (mic dejun + lounge), birouri cu 30-60 de angajați — o economie de 19% față de achiziționarea a 40 de pungi separat. Un format mai mare, Platinum 30 kg (60 de pungi), este disponibil pentru unitățile hoteliere cu volum mare de cafea.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Espresso pro percolator
Percolatoare profesionale 2-3-4 grupe (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — extracție clasică italiană
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93-94 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Mașină profesională de cereale pentru industria ospitalității
Mașini profesionale automate sau superautomate (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) pentru birouri sau hoteluri
- Pisa
- Mediu fin
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Cappuccino și latte
Bază de cappuccino sau latte macchiato — corpul și crema densă a cafelei Platinum rețin bine laptele încălzit, notele de caramel și ciocolată ies în evidență
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g espresso
- Temperatura
- 93 °C
- Lapte
- spumă densă la 65°C
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Delta
Întrebări frecvente
Care este diferența față de pachetul Delta Platinum de 30 kg?
Aceeași cafea, aceeași pungă de 500 g; doar numărul de pungi se schimbă. Alegerea depinde de traficul săptămânal de clienți al unității dumneavoastră
- Delta Platinum 20 kg (această ref.) — 40 de pliculețe, ideale pentru 60-100 espresso/zi, autonomie 4-6 săptămâni, ambalaj mai ușor pentru recepție și depozitare.
- Delta Platinum 30 kg — 60 de pliculețe, ideal pentru 100-200 de espresso/zi, autonomie 3-6 săptămâni, cel mai bun preț pe kilogram din gama Platinum.
Pentru volume foarte mari (> 200 espresso/zi), comandați mai multe pachete de 30 kg cu livrări programate.
Conținutul pachetului de 20 kg?
Pachetul conține 40 de pliculețe identice a câte 500 g de cafea boabe Delta Platinum — fiecare pliculeț se vinde individual sub referința Delta Platinum 500 g — același amestec, aceeași prăjire și din loturi similare pentru a menține o aromă consistentă. Fiecare pliculeț este sigilat cu o supapă de ventilație. Deschideți câte un pliculeț pe rând pentru a păstra prospețimea pliculețelor ulterioare (primul intrat, primul ieșit). Pliculețele sunt grupate în cutii de carton pentru expediere; metodele de livrare, timpii și costurile vor fi afișate în coșul de cumpărături în funcție de adresa dvs.
Există o dimensiune mai mică disponibilă pentru testarea amestecului?
Da, și este același produs: Delta Platinum 500g individual, Delta Platinum 1kg (2 pungi x 500g), apoi pachetele de 5kg (10 pungi) și 10kg (20 pungi). Recomandăm testarea cu o pungă de 500g înainte de a opta pentru un pachet de 20kg.
Ce economii există în comparație cu cumpărarea separată a 40 de pliculețe a câte 500 g?
Prețul acestui pachet este comparat pe această pagină cu prețul a 40 de pungi Delta Platinum de 500 g achiziționate individual - o economie de 19% la prețul actual. O singură livrare acoperă câteva săptămâni de serviciu; costurile de livrare, calculate la finalizarea comenzii în funcție de adresa dvs., sunt astfel compensate mai ușor. Pentru livrări regulate sau volume mai mari, vă rugăm să solicitați o ofertă de preț pe pagina noastră de cafea en-gros
Recomandat pentru ce tip de unitate?
Țintă ideală pentru un pachet de 20 kg:
- Bistro/cafenea-bar de cartier — 60-100 espresso/zi, clientelă obișnuită.
- Restaurant / braserie — 30-60 espresso/zi (cafea după masă).
- Hotel de 3-4 stele — mic dejun tip bufet + lounge în timpul zilei.
- Spațiu de birouri pentru 30-60 de angajați — aparat profesional de cafea, de la boabe la ceașcă, în sala de cafea.
La ~71 de espresso per pliculeț, 40 de pliculețe acoperă 4 până la 6 săptămâni pentru un bistro și mai mult pentru un restaurant.
Platină vs. Aur vs. Gran Espresso — cum să alegi?
Trei amestecuri Delta în format pachet:
- Delta Platinum (acest amestec) — vârful gamei : Arabica din America Centrală și Robusta Asiatică, prăjire lentă, fructe coapte / caramel / ciocolată, ceașcă rotundă și fină, intensitate 8/10.
- Delta Gold 20 kg — semnătura echilibrată, Arabica-Robusta, ciocolată neagră / fructe uscate, versatilă (espresso, filtru, mocha), intensitate 8/10. Același format, 40 de pliculețe a câte 500 g.
- Delta Gran Espresso — prăjire închisă la culoare în stil italian, dominantă Robusta, foarte corpolent, cremă abundentă.
Platinum este alegerea potrivită pentrurestaurantul care caută un espresso elegant, cu un final lung.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
