Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Barista Ristretto é o mais intenso dos três cafés Kimbo compatíveis com Nespresso da Cafemalin: 12 em 13 na escala da marca, com torra escura. A Kimbo não divulga a sua composição; descreve-o como tendo um aroma intenso de caramelo e notas torradas, um corpo pleno e um final persistente com notas marcadas de chocolate preto e de malte.
Na chávena: um café curto e denso, feito para ristretto (25 mL) ou expresso (40 mL). Para uma chávena mais redonda, o Kimbo Napoli (10/13); para um 100% Arabica, o Barista 100% Arabica (9/13).
Compatibilidade com máquinas
Caixa de 30 cápsulas · Cápsulas de alumínio
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Quando voltará o Kimbo Ristretto a estar disponível?
Esta referência não está disponível para encomenda de momento. Deixe o seu e-mail no formulário «Avise-me» desta página: será notificado assim que voltar a estar disponível.
Entretanto, em cápsulas compatíveis com Nespresso na Cafemalin: Lavazza Maestro Ristretto, também com 12/13, ou o Carte Noire n°9 Intense (9/13, 100% Arabica, torra escura).
Que máquinas aceitam estas cápsulas?
Todas as máquinas Nespresso® Original, as que utilizam as pequenas cápsulas clássicas: Essenza Mini, Inissia, Pixie, CitiZ, Lattissima, Creatista… Estas cápsulas não são compatíveis com as máquinas Vertuo, que utilizam cápsulas maiores com código de barras, nem com as máquinas Nespresso Professional.
Barista 100 % Arabica, Napoli ou Ristretto: que cápsula Kimbo escolher?
Os três cafés Kimbo compatíveis com Nespresso da Cafemalin, na escala de intensidade da Kimbo (de 1 a 13):
- Barista 100% Arabica — 9/13, torra média-escura, notas de flores frescas, de mel e de pão torrado.
- Barista Espresso Napoli — 10/13, arábica e robusta, torra média-escura, equilibrado e suave, notas de bolacha, flores e baunilha.
- Barista Ristretto (este café) — 12/13, o mais intenso, torra escura, notas de caramelo, de chocolate preto e de malte.
Ristretto ou expresso: que volume escolher?
O nome diz tudo: este café foi feito para uma chávena curta, o ristretto de 25 mL, usando o botão ristretto nas máquinas que o têm ou interrompendo a extração do expresso mais cedo. Em expresso de 40 mL, mantém-se intenso. O lungo de 110 mL é menos adequado: com uma extração mais longa, perde a sua densidade.
O que contém uma cápsula?
5,5 g de café torrado e moído, numa cápsula de alumínio que, segundo a Kimbo, protege o café da humidade, da luz e do oxigénio. A caixa contém 30 cápsulas, o que corresponde a 30 expressos.
Como conservar as cápsulas?
Na respetiva caixa, ao abrigo do calor, da luz e da humidade. Cada cápsula é acondicionada em atmosfera protetora: o café conserva-se até à data impressa na caixa.
Onde é torrado este café?
A Kimbo torra o seu café na sua fábrica de Melito di Napoli, perto de Nápoles. É uma casa napolitana, fundada em 1963 pelos irmãos Francesco, Gerardo e Elio Rubino.
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