Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Como o nome indica, o Barista 100 % Arabica é um lote composto apenas por cafés arábica, que a Kimbo afirma selecionar diretamente nos países de origem, de torra média-escura. Intensidade 9/13 na escala da marca.
Na chávena, segundo a Kimbo: um bom corpo, uma acidez fina que lembra flores frescas, uma nota de mel e, depois, um final persistente com ligeiras notas de pão torrado. É o mais suave dos três cafés Kimbo compatíveis com Nespresso da Cafemalin: o Kimbo Napoli (10/13) combina arábica e robusta, enquanto o Kimbo Ristretto (12/13) tem uma intensidade superior.
Compatibilidade com máquinas
Caixa de 100 cápsulas · Cápsulas de alumínio
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Que máquinas aceitam estas cápsulas?
Todas as máquinas Nespresso® Original, as que utilizam as pequenas cápsulas clássicas: Essenza Mini, Inissia, Pixie, CitiZ, Lattissima, Creatista… Estas cápsulas não são compatíveis com as máquinas Vertuo, que utilizam cápsulas maiores com código de barras, nem com as máquinas Nespresso Professional.
O que contém este lote?
10 caixas de 10 cápsulas, ou seja, 100 cápsulas e 100 expressos. Cada cápsula de alumínio contém 5,5 g de café torrado e moído: 550 g de café no total. Segundo a Kimbo, o alumínio protege o café da humidade, da luz e do oxigénio. O mesmo café também está disponível em caixa de 30 cápsulas.
Barista 100 % Arabica, Napoli ou Ristretto: que cápsula Kimbo escolher?
Os três cafés Kimbo compatíveis com Nespresso da Cafemalin, na escala de intensidade da Kimbo (de 1 a 13):
- Barista 100 % Arabica (este café) — 9/13, torra média-escura, notas de flores frescas, mel e pão torrado.
- Barista Espresso Napoli — 10/13, arábica e robusta, torra média-escura, equilibrado e suave, notas de bolacha, flores e baunilha.
- Barista Ristretto — 12/13, o mais intenso, torra escura, notas de caramelo, chocolate negro e malte.
Um café 100 % arábica: que diferença faz?
O Arabica dá, em geral, uma chávena mais aromática e menos amarga do que o Robusta, com um pouco mais de acidez; o Robusta confere corpo, crema e mais cafeína. Este Barista é um bom exemplo: flores frescas, mel e pão torrado, com uma intensidade de 9/13. O Kimbo Napoli, que combina os dois, é um pouco mais intenso.
Expresso ou lungo?
Ambas as opções são possíveis. Em expresso (40 mL), as notas de flores e de mel mantêm-se concentradas; em lungo (110 mL, o botão de chávena longa), o café fica mais leve e mais suave.
Como conservar as cápsulas?
Na respetiva caixa, ao abrigo do calor, da luz e da humidade. Cada cápsula é embalada em atmosfera protetora: o café conserva-se até à data impressa na caixa. Com 100 cápsulas, tem café para mais de três meses, a um café por dia.
Onde é torrado este café?
A Kimbo torra o seu café na sua fábrica de Melito di Napoli, perto de Nápoles. É uma casa napolitana, fundada em 1963 pelos irmãos Francesco, Gerardo e Elio Rubino.
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