Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Barista Espresso Napoli é o café que a Kimbo dedica à sua cidade: um lote de Arabica e de Robusta com torra média-escura. A Kimbo descreve-o como equilibrado, com corpo generoso e uma doçura elegante, com um aroma que lembra bolachas acabadas de sair do forno, toques florais e uma nota de baunilha; o final deixa notas de frutos secos.
Na chávena: um expresso mais redondo do que amargo, com intensidade 10/13 na escala da Kimbo. Mais suave do que o Kimbo Ristretto (12/13, torra escura), um pouco mais intenso do que o Barista 100% Arabica (9/13).
Compatibilidade com máquinas
Caixa de 100 cápsulas · Cápsulas de alumínio
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Que máquinas aceitam estas cápsulas?
Todas as máquinas Nespresso® Original, as que utilizam as pequenas cápsulas clássicas: Essenza Mini, Inissia, Pixie, CitiZ, Lattissima, Creatista… Estas cápsulas não são compatíveis com as máquinas Vertuo, que utilizam cápsulas maiores com código de barras, nem com as máquinas Nespresso Professional.
O que contém este lote?
10 caixas de 10 cápsulas, ou seja, 100 cápsulas e 100 expressos. Cada cápsula de alumínio contém 5,5 g de café torrado e moído: 550 g de café no total. Segundo a Kimbo, o alumínio protege o café da humidade, da luz e do oxigénio. O mesmo café também está disponível em caixa de 30 cápsulas.
Barista 100 % Arabica, Napoli ou Ristretto: que cápsula Kimbo escolher?
Os três cafés Kimbo compatíveis com Nespresso da Cafemalin, na escala de intensidade da Kimbo (de 1 a 13):
- Barista 100% Arabica — 9/13, torra média-escura, notas de flores frescas, de mel e de pão torrado.
- Barista Espresso Napoli (este café) — 10/13, Arabica e Robusta, torra média-escura, equilibrado e suave, notas de bolacha, de flores e de baunilha.
- Barista Ristretto — 12/13, o mais intenso, torra escura, notas de caramelo, chocolate negro e malte.
O Kimbo Napoli é adequado para um cappuccino?
Sim. O seu corpo e a sua doçura mantêm-se na presença do leite: um expresso de 40 mL, ao qual se juntam 100 a 120 mL de leite quente com espuma, dá um cappuccino redondo. Para um café que se destaque mais no leite, o Kimbo Ristretto (12/13).
Como conservar as cápsulas?
Na respetiva caixa, ao abrigo do calor, da luz e da humidade. Cada cápsula é embalada em atmosfera protetora: o café conserva-se até à data impressa na caixa. Com 100 cápsulas, tem café para mais de três meses, a um café por dia.
Onde é torrado este café?
A Kimbo torra o seu café na sua fábrica de Melito di Napoli, perto de Nápoles. É uma casa napolitana, fundada em 1963 pelos irmãos Francesco, Gerardo e Elio Rubino.
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