Preparação recomendada
Equipamento recomendado: máquina de venda automática de bebidas quentes em pó ou uma simples chávena de água quente
Utilização e recomendações
O cappuccino de baunilha Caprimo é um preparado instantâneo em pó para máquinas de venda automática de bebidas quentes: um cappuccino lácteo com sabor a baunilha, à base de leite magro em pó, café solúvel e cacau, já açucarado. Também pode ser preparado na chávena, com água quente.
Dosagem indicada pelo fabricante:
- 15 cl — 17 a 19 g de pó, o que corresponde a 52 a 58 chávenas por saqueta;
- 18 cl — 20 a 23 g, o que corresponde a 43 a 50 chávenas;
- 20 cl — 23 a 25 g, o que corresponde a 40 a 43 chávenas.
Na máquina de venda automática, coloca-se o pó no compartimento das bebidas solúveis e ajusta-se a dose na máquina, de acordo com as recomendações do respetivo fabricante. Na chávena, coloque o pó, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente.
Conservação. Em local seco, ao abrigo do ar e da luz, com a saqueta bem fechada: o pó é sensível à humidade. A Barry Callebaut indica um prazo de conservação de 18 meses; a data consta da saqueta.
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Perguntas frequentes
Qual é a dose por chávena e quantas chávenas rende uma saqueta de 1 kg?
A Barry Callebaut, proprietária da marca, indica 17 a 19 g de pó para uma bebida de 15 cl, 20 a 23 g para 18 cl e 23 a 25 g para 20 cl. Uma saqueta de 1 kg rende, assim, 52 a 58 chávenas de 15 cl, ou 43 a 50 chávenas de 18 cl.
Numa máquina de venda automática, a dose é ajustada na própria máquina: comece por estas referências e depois ajuste de acordo com o resultado na chávena.
Quais são os ingredientes e os alergénios?
Segundo a lista consultada num distribuidor para esta saqueta (com o mesmo código de barras): açúcar, leite magro em pó, maltodextrina, xarope de glucose, gordura vegetal de coco, café solúvel, cacau magro em pó, sal, proteína do leite, aroma e aditivos (estabilizadores, antiaglomerantes, emulsionante, corante).
Alergénio: leite. O preparado contém café solúvel e, por isso, cafeína. Prevalece a lista impressa na saqueta.
Pode ser colocado em qualquer máquina de venda automática?
Destina-se a máquinas de venda automática de bebidas quentes com pós solúveis: o pó é colocado no compartimento das bebidas solúveis e dissolve-se na água quente. Não é adequado nem para um moinho de café em grão nem para uma máquina de cápsulas.
A dosagem é ajustada de acordo com as referências do fabricante do produto e as indicações do fabricante da sua máquina.
É possível prepará-lo sem máquina de venda automática?
Sim. Coloque 17 a 19 g de pó (cerca de três colheres de chá) numa chávena, adicione 15 cl de água quente e mexa até dissolver completamente. Não é necessária uma máquina de café expresso nem um espumador de leite: o leite já está presente no pó.
O que é a Caprimo?
Caprimo é a marca de bebidas instantâneas para máquinas de venda automática do grupo suíço Barry Callebaut. Criada na Dinamarca, na MD Foods, lançou em 1987 o primeiro cappuccino pronto a usar para máquinas de venda automática e, depois, uma gama de cappuccinos aromatizados, incluindo este de baunilha. Conheça a sua história na nossa página da marca Caprimo.
Qual é a diferença em relação ao cappuccino de baunilha Ristora?
O cappuccino de baunilha Ristora 1 kg destina-se à mesma utilização: um preparado solúvel de baunilha, em saqueta de 1 kg, com a mesma dose de referência de 17 a 19 g por chávena. As receitas variam de marca para marca: compare as listas de ingredientes das duas fichas. A Ristora também disponibiliza uma versão de avelã.
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