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Caractéristiques
Usage & compatibilité
La sous-tasse espresso Lavazza est le complément essentiel des tasses Lavazza Espresso 70 mL x12 (#60407) pour un service bar italien complet. Design italien coordonné : même porcelaine premium, même émail sobre, même logo Lavazza discret. Courbe d'emboîtement précise — la tasse espresso s'y pose sans bougeoter.
Format espresso italien — l'espresso italien traditionnel se sert dans une tasse de 60-70 mL avec un extraction de 25-35 mL, laissant une marge de crema et un espace pour la vapeur. La sous-tasse dimensionne ~11-12 cm de diamètre — standard bar italien.
Fonctions de la sous-tasse en service espresso :
- Support hygiénique — isole la tasse chaude du plateau, absorbe les gouttes possibles de la buse (petit café long ou macchiato).
- Emplacement cuillère + sucre — rangement pratique côté client.
- Signature branding — identité Lavazza en salle bar/café.
- Portage — serveur porte la sous-tasse, pas la tasse brûlante.
Lot de 12 sous-tasses — idéal service bar café professionnel (rotation 12 tasses = ~1 heure service espresso à flux moyen).
Compatibilité : Assorties tasses espresso Lavazza 70 mL
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Tasses assorties ?
Oui — Tasses espresso Lavazza 70 mL x12 (#60407). La courbe d'emboîtement des sous-tasses est précisément dimensionnée pour ces tasses. Pour un service espresso 12 personnes complet, commander les 2 produits ensemble.
Pourquoi 70 mL pour un espresso ?
L'espresso italien traditionnel se sert dans une tasse de 60-70 mL avec une extraction de 25-35 mL (soit ~50-60 % du volume utile de la tasse). Cette marge est essentielle pour :
- Préserver la crema — la mousse dorée surmontant l'espresso ne se répand pas si la tasse a de la marge.
- Laisser espace pour la vapeur — l'espresso arrive à ~70 °C, la vapeur monte sans déborder.
- Permettre l'ajout de sucre — la bûchette 4 g de sucre peut être remuée sans risque de débordement.
- Standard bar italien — toute l'Italie utilise le format 60-70 mL pour l'espresso.
Une tasse plus grande (100+ mL) diluerait visuellement l'espresso et casserait la structure crema. Une tasse plus petite (< 50 mL) déborderait facilement.
Utile ou décoratif ?
Les deux — la sous-tasse est fonctionnelle (hygiène, support cuillère/sucre, portage serveur, branding). Aucun service espresso professionnel bar/hôtel/restaurant ne se fait sans sous-tasse — c'est un marqueur qualité du service.
Compatible autres tasses espresso non-Lavazza ?
Non recommandé — la courbe d'emboîtement est dimensionnée pour les tasses Lavazza 70 mL. Une tasse d'un autre fabricant (illy, WMF, Bialetti, etc.) risque de bouger ou ne pas s'emboîter correctement. Utilisez les sous-tasses assorties de chaque fabricant.
Entretien et durée de vie ?
Compatible lave-vaisselle — porcelaine premium résiste aux cycles standards (60-70 °C). Éviter cycles très haute température (> 75 °C) qui peuvent ternir l'émail. Résistance aux rayures couverts métalliques supérieure à une porcelaine entrée de gamme grâce à l'émail Lavazza premium. Durée de vie : ~5-8 ans en usage bar/café intensif, ~15-20 ans en usage foyer.
Autres formats vaisselle Lavazza ?
Notre gamme vaisselle Lavazza porcelaine :
- Sous-tasses espresso x12 — ce produit.
- Tasses espresso 70 mL x12 — Voir #60407.
- Tasses cappuccino 160 mL x6 — Voir #60440.
- Sous-tasses cappuccino x6 — Voir #60464.
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