Lavazza Espresso Point DEK — 100 capsules décaféinées

Moins de 0,1 % de caféine résiduelle selon la norme européenne « décaféiné » (règlement UE 2008/608/CE, directive 1999/4/CE sur les extraits de café). Concrètement : environ 2-5 mg de caféine par tasse vs 60-80 mg pour un espresso caféiné classique — soit une réduction de ~95 %. Cette quantité résiduelle est considérée comme négligeable pour la plupart des personnes, y compris femmes enceintes et personnes sensibles à la caféine.

Lavazza utilise le procédé d'extraction à l'eau (souvent appelé Swiss Water Process ou variante équivalente) — les grains verts sont trempés dans de l'eau chaude qui extrait la caféine, puis filtrés à travers du charbon actif qui retient la caféine tout en laissant passer les composés aromatiques. L'eau enrichie en arômes est ensuite réabsorbée par les grains décaféinés. Aucun solvant chimique (dichlorométhane, acétate d'éthyle) n'est utilisé — procédé naturel et sûr qui préserve les arômes originels du café.

Non — le DEK Lavazza a un profil aromatique très proche d'un blend caféiné équivalent. Le procédé d'extraction à l'eau préserve les composés aromatiques (huiles, aldéhydes, acides chlorogéniques) tout en éliminant la caféine — les notes de chocolat au lait, céréales grillées et noisette sont pleinement présentes en tasse. Certains dégustateurs perçoivent un profil légèrement plus doux qu'un caféiné (l'amertume de la caféine étant supprimée), mais la structure aromatique et le corps sont préservés.

Lavazza décline le décaféiné sur plusieurs systèmes capsules :

• Lavazza Blue Decaffeinato — boîte 100 caps compat machines Blue (Ho.Re.Ca moderne).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — boîte 16 caps compat AMM (foyer).

Le procédé de décaféination est identique (extraction eau) — seul le système capsule et le format changent selon votre machine.

Uniquement machines Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000. Non compatible A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.

DLUO 18-24 mois à partir de la torréfaction, conservation à température ambiante à l'abri de la lumière. Capsules en polypropylène rigide, recyclable via tri sélectif emballages plastiques après séparation du marc.