Caractéristiques
Usage & compatibilité
Le calcaire est le premier ennemi d'une machine à café professionnelle en usage intensif (bar, hôtel, bureau). En France, la dureté moyenne de l'eau est de 25-30 °f (très dure en Île-de-France, Nord, Alsace, PACA), déposant progressivement du carbonate de calcium (CaCO₃) dans les circuits internes de la machine : chaudière, groupe d'infusion, valves, buse vapeur.
La cartouche BRITA Purity C150 Quell ST agit en amont, sur l'eau avant qu'elle n'entre dans la machine. Deux fonctions complémentaires :
- Résine échangeuse d'ions — capte le calcium (Ca²⁺) et le magnésium (Mg²⁺) responsables de la dureté, les remplace par des ions sodium (Na⁺) ou hydrogène (H⁺) selon le type de résine. Résultat : eau adoucie, entartrage divisé par 5-10.
- Charbon actif — élimine le chlore résiduel (goût médicinal), les composés organiques volatils (chloroformes, THM), les particules fines et les mauvaises odeurs. Résultat : eau propre au goût neutre, respectant les arômes du café.
Positionnement dans la gamme Purity C-series :
- C25 / C50 — petites machines foyer/office (~500-1 500 L capacité selon dureté).
- C150 Quell ST (ce produit) — machines Ho.Re.Ca. volume moyen (~1 500-3 500 L capacité selon dureté). Idéal café de quartier, hôtel taille moyenne, bureau 50-100 personnes.
- C300 / C500 — machines pro grandes capacités CHR (~4 000-8 000 L). Voir Purity C500 (#60227).
- C1100 — très grosses machines vending, restauration collective.
Compatibilité : Machines pro CHR équipées système filtration BRITA Purity C — vérifier compatibilité modèle machine
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Compatible avec quelles machines à café ?
Machines pro équipées d'un système de filtration BRITA Purity C-Series :
- Machines automatiques CHR — Jura X-Series, WMF 1500 S+/5000S+, Franke A400/A600, Melitta Cafina, Egro (avec adaptateur Purity C).
- Machines espresso pro semi-auto — Rancilio Classe 5/7/9, Faema E71/E98, La Marzocco Linea PB, La Cimbali M39/M100 (avec kit BRITA Purity C).
- Machines Lavazza Blue LB pro — LB2312, LB2317, LB2500 (avec adaptateur, sinon utiliser Filtre Aqua Aroma Crema Lavazza (#31878)).
Vérification compatibilité : consulter le manuel machine ou le fournisseur. Le raccord standard BRITA Purity C est une connexion filetée universelle mais certains modèles requièrent un adaptateur.
Durée de vie / capacité réelle ?
La capacité varie selon la dureté de l'eau locale :
- Eau très douce (< 7 °f) — Alsace ouest, Bretagne, Massif Central : ~3 500 L (durée ~12 mois usage bar/hôtel volume moyen).
- Eau douce (7-15 °f) — Loire, Sud-Ouest : ~2 500-3 000 L (~9-12 mois).
- Eau dure (15-25 °f) — Vallée du Rhône, Provence : ~2 000 L (~8-10 mois).
- Eau très dure (> 25 °f) — Paris IDF, Nord, Alsace est, Champagne : ~1 500 L (~6-8 mois).
Suivi machine : la plupart des machines Ho.Re.Ca. affichent un indicateur de saturation cartouche (compteur volumique ou minuterie). Respecter le changement à saturation — au-delà, la résine relâche des ions et le charbon perd son efficacité.
Différence avec Purity C500 (#60227) et C1100 ?
Gamme BRITA Purity C-series — tailles croissantes pour volumes croissants :
- C25 / C50 — petits volumes (foyer, machine appartement, salle de réunion 10 personnes) · ~500-1 500 L.
- C150 (ce produit) — volume moyen (bar quartier, hôtel 20 chambres, bureau 50-100 personnes) · ~1 500-3 500 L.
- C500 (#60227) — gros volumes (bar volume, hôtel 4* moyen, restaurant, entreprise 100-300 personnes) · ~4 000-8 000 L.
- C1100 — très grands volumes (vending, restauration collective, cantine, chaîne fast-food) · ~8 000-15 000 L.
Bon choix : 1 cartouche = 1 durée de service ~6-12 mois. Choisir la taille en fonction du volume mensuel eau machine. Sous-dimensionner = changement trop fréquent = coût unitaire élevé. Sur-dimensionner = résine saturée moins vite mais eau moins fraîchement filtrée les derniers mois.
Alternative sans BRITA — juste détartrant ?
Non recommandé pour usage CHR intensif :
- Sans filtre + détartrant seul — action curative uniquement. Le calcaire se dépose plus vite qu'on ne détartre. Durée de vie machine réduite de 30-50 %. Goût café dégradé (chlore, notes minérales) tout au long du service.
- Avec filtre BRITA + détartrage — action préventive + curative. Le filtre ralentit l'entartrage ×5-10, le détartrage périodique élimine les résidus. Durée de vie machine +30-50 %. Goût café préservé.
Le combo filtre + détartrant (avec Détartrant Cafemalin 250 mL (#32826)) est la meilleure protection pour une machine à café pro.
Installation cartouche — protocole ?
Protocole standard BRITA Purity C-Series :
- Fermer arrivée d'eau vers la machine.
- Retirer ancienne cartouche (rotation 1/4 tour anti-horaire selon modèle). Vider l'eau résiduelle dans un seau.
- Insérer nouvelle cartouche (rotation 1/4 tour horaire). Vérifier étanchéité joint.
- Rincer — faire circuler ~5 L d'eau à travers le filtre (poubelle) pour évacuer les fines de résine et le carbone.
- Remettre eau en service. Réinitialiser le compteur volumique de la machine (voir manuel).
- Noter la date d'installation sur la cartouche ou dans le journal machine — utile pour prévoir le prochain changement.
En cas de doute, contacter le service technique de votre fournisseur machine ou un technicien BRITA agréé.
BRITA — historique et fiabilité ?
BRITA GmbH — fondée en 1966 à Wetter (Rhénanie-du-Nord-Westphalie, Allemagne) par Heinz Hankammer. La marque tire son nom de sa fille aînée. Référence mondiale de la filtration d'eau — depuis 60 ans, ~40 000 employés, présent dans 60+ pays. Gamme grand public (carafes filtrantes, robinets), professionnelle (machines café/restauration, laboratoires, dialyse), et industrielle. Fiabilité éprouvée : la gamme Purity C-Series est le standard mondial de facto pour la filtration eau machines café Ho.Re.Ca. depuis les années 2000.
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