Préparation recommandée
Matériel recommandé : Distributeur automatique de boissons chaudes en poudre, ou une simple tasse d'eau chaude
Usage & recommandations
Le cappuccino vanille Caprimo est une préparation instantanée en poudre pour les distributeurs automatiques de boissons chaudes : un cappuccino lacté au goût de vanille, à base de lait écrémé en poudre, de café soluble et de cacao, déjà sucré. Il se prépare aussi à la tasse, avec de l'eau chaude.
Dosage indiqué par le fabricant :
- 15 cl — 17 à 19 g de poudre, soit 52 à 58 tasses par sachet ;
- 18 cl — 20 à 23 g, soit 43 à 50 tasses ;
- 20 cl — 23 à 25 g, soit 40 à 43 tasses.
En distributeur, la poudre se verse dans le compartiment des boissons solubles et la dose se règle sur la machine, selon les recommandations de son constructeur. À la tasse, versez la poudre, ajoutez l'eau chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète.
Conservation. Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière, sachet bien refermé : la poudre craint l'humidité. Barry Callebaut annonce une durée de conservation de 18 mois ; la date figure sur le sachet.
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Questions fréquentes
Quelle dose par tasse, et combien de tasses dans un sachet de 1 kg ?
Barry Callebaut, propriétaire de la marque, indique 17 à 19 g de poudre pour une boisson de 15 cl, 20 à 23 g pour 18 cl et 23 à 25 g pour 20 cl. Un sachet de 1 kg donne donc 52 à 58 tasses de 15 cl, ou 43 à 50 tasses de 18 cl.
Dans un distributeur automatique, la dose se règle sur la machine : partez de ces repères, puis ajustez selon le résultat en tasse.
Quels sont les ingrédients et les allergènes ?
D'après la liste relevée chez un distributeur pour ce sachet (même code-barres) : sucre, poudre de lait écrémé, maltodextrine, sirop de glucose, graisse végétale de noix de coco, café soluble, cacao maigre en poudre, sel, protéine de lait, arôme et additifs (stabilisants, antiagglomérants, émulsifiant, colorant).
Allergène : lait. La préparation contient du café soluble, donc de la caféine. La liste imprimée sur le sachet fait foi.
Se verse-t-il dans n'importe quel distributeur automatique ?
Il est fait pour les distributeurs de boissons chaudes à poudres solubles : la poudre se verse dans le compartiment des boissons solubles et se dissout dans l'eau chaude. Il ne convient ni à un broyeur à grains ni à une machine à capsules.
Le dosage se règle selon les repères du fabricant et les indications du constructeur de votre machine.
Peut-on le préparer sans distributeur ?
Oui. Versez 17 à 19 g de poudre (environ trois cuillères à café) dans une tasse, ajoutez 15 cl d'eau chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète. Aucune machine expresso ni mousseur n'est nécessaire : le lait est déjà dans la poudre.
Qu'est-ce que Caprimo ?
Caprimo est la marque de boissons instantanées pour distributeurs automatiques du groupe suisse Barry Callebaut. Née au Danemark chez MD Foods, elle a lancé en 1987 le premier cappuccino prêt à l'emploi pour distributeurs automatiques, puis une gamme de cappuccinos aromatisés, dont cette vanille. Retrouvez son histoire sur notre page marque Caprimo.
Quelle différence avec le cappuccino vanille Ristora ?
Le cappuccino vanille Ristora 1 kg répond au même usage : une préparation soluble à la vanille, en sachet de 1 kg, avec le même repère de 17 à 19 g par tasse. Les recettes diffèrent d'une marque à l'autre : comparez les listes d'ingrédients des deux fiches. Ristora le décline aussi à la noisette.
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