Préparation recommandée
Matériel recommandé : Distributeur automatique de boissons chaudes en poudre, ou une simple tasse d'eau chaude
Usage & recommandations
Le cappuccino noisette Ristora est une préparation instantanée en poudre qui associe le goût du cappuccino à une note de noisette. Sa base est celle d'un cappuccino soluble : lait écrémé en poudre, café instantané, cacao et sucre, arôme de noisette en plus. Ristora le range dans ses cappuccinos aromatisés pour le vending, avec la vanille, l'Irish et le caramel.
Deux façons de le préparer :
- À la tasse — 17 à 19 g de poudre dans une tasse, de l'eau chaude, puis mélanger jusqu'à dissolution complète. Aucune machine à expresso n'est nécessaire.
- En distributeur automatique — verser la poudre dans le compartiment prévu pour les boissons solubles, puis régler le dosage selon les indications du sachet et les recommandations du fabricant de la machine.
Combien de tasses ? Un sachet de 1 kg donne 52 à 58 tasses selon la dose retenue (17 à 19 g) ; la fiche retient 19 g, le haut de la fourchette, pour le calcul du coût à la tasse. À raison de deux tasses par jour, un sachet couvre un peu moins d'un mois.
Où l'utiliser. Cette préparation est faite pour les distributeurs automatiques de boissons chaudes : bureaux et entreprises, cafétérias, espaces de restauration, salles de pause. Elle convient aussi à une préparation manuelle, à la maison comme au bureau.
Conservation. Garder le sachet au sec, à l'abri de l'air et de la lumière. Une fois ouvert, le refermer soigneusement ou en transvaser le contenu dans une boîte hermétique : la poudre craint l'humidité.
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Questions fréquentes
Quelle dose par tasse, et combien de tasses dans un sachet de 1 kg ?
Le repère donné pour ce cappuccino est de 17 à 19 g de poudre dans une tasse d'eau chaude (une boisson d'environ 150 mL). Un sachet de 1 kg donne donc 52 à 58 tasses : 52 à 19 g, 58 à 17 g.
Dans un distributeur automatique, le dosage se règle sur la machine : partez de cette fourchette puis ajustez selon le résultat en tasse et les recommandations du fabricant de la machine.
Ce cappuccino est-il sans gluten ?
Le sachet porte les mentions « sans gluten » et « sans graisses hydrogénées » (senza glutine, senza grassi idrogenati en italien), et les distributeurs qui le vendent relaient la même indication. La recette pouvant évoluer d'un lot à l'autre, l'emballage que vous recevez fait foi : en cas de maladie cœliaque ou d'allergie sévère, lisez l'étiquette avant de le consommer.
Quelle est la composition, et quels allergènes ?
La liste d'ingrédients relevée chez les distributeurs est la suivante : sucre, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, graisses de coco non hydrogénées, café instantané, cacao fortement dégraissé, fécule de pomme de terre, arômes, sel, avec des additifs de texture (épaississant, stabilisant, émulsifiant). Les proportions ne sont pas reprises ici : elles diffèrent d'un lot à l'autre selon les sources.
Allergène : le lait (lait écrémé en poudre). La préparation contient aussi du café instantané, donc de la caféine. La liste complète et les éventuelles traces figurent sur le sachet.
Se verse-t-il dans n'importe quel distributeur automatique ?
Il est conçu pour les distributeurs de boissons chaudes qui utilisent des poudres solubles : la poudre se verse dans le compartiment prévu pour les boissons solubles et se dissout dans l'eau chaude. Il ne convient ni à un broyeur à grains ni à un porte-capsule : ce n'est pas du café en grains.
Le dosage et les réglages se calent sur les indications du sachet et sur celles du fabricant de votre machine. En cas de doute, essayez d'abord un sachet avant de remplir plusieurs compartiments.
Quelle différence avec le cappuccino vanille Ristora ?
Le cappuccino vanille Ristora 1 kg est la même gamme dans un autre goût : d'après les compositions relevées chez les distributeurs, la base est la même (lait écrémé, café instantané, cacao, sucre) et seul l'arôme change, noisette ici, vanille là. Même dose indiquée, même sachet de 1 kg. Ristora décline aussi cette gamme en Irish et en caramel pour le vending.
Quels autres produits Ristora trouve-t-on chez Cafemalin ?
Ristora est la marque de boissons instantanées de Prontofoods :
- Chocolat instantané 1 kg — le chocolat de la gamme, que Ristora présente comme le plus utilisé en distribution automatique en Italie.
- Thé vert à la menthe et thé au citron instantanés, en 1 kg.
- Le cappuccino vanille.
Voir la gamme Ristora complète.
Comment le conserver après ouverture ?
Gardez le sachet au sec, à l'abri de l'air et de la lumière. Après ouverture, refermez-le soigneusement ou transvasez la poudre dans une boîte hermétique : une poudre soluble qui prend l'humidité s'agglomère et se dose moins bien. La date de durabilité minimale est imprimée sur le sachet.
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