Café en grains Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

Le blend, la composition Arabica-Robusta, la torréfaction italienne moyenne-foncée, les notes en tasse (chocolat noir, épices, grillé) sont strictement identiques. Seule différence : le format d'emballage — 20 sachets 1 kg vs 30 sachets 1 kg. Choisissez selon votre volumétrie :

• Gran Espresso 20 kg (cette réf.) — CHR moyen, autonomie 1-2 mois.
• Gran Espresso 30 kg — CHR haute volumétrie, autonomie 2-3 mois.

Ce sont les 2 blends signature Lavazza CHR, avec des positionnements distincts :

• Gran Espresso (cette réf.) — plus corsé, torréfaction plus foncée, intensité 8/10, notes chocolat noir + épices. Le vrai espresso italien classique. Meilleur en espresso serré, moins polyvalent en boissons lactées.
• Super Crema 20 kg — plus doux, torréfaction moyenne, intensité 6/10, notes miel + amande. Blend polyvalent excellent en espresso comme en boissons lactées (cappuccino, latte).

Choisissez Gran Espresso si votre clientèle demande un espresso italien puissant et long en bouche. Super Crema si vous cherchez la polyvalence.

Cible CHR moyen amateur d'espresso italien intense :

• Bar / café italien de quartier — clientèle amateur d'espresso serré au comptoir.
• Restaurant italien / trattoria — cohérence avec la cuisine (café fin de repas).
• Hôtel 3-4 étoiles — salon lounge, room service espresso.
• Cafétéria d'entreprise 50-100 collaborateurs — clientèle amateur de café fort.

Rendement estimé ~2 857 espressos à dose 7 g standard.

Gran Espresso fonctionne aussi en boissons lactées, mais son profil intense s'exprime mieux en espresso serré ou ristretto. Sur un cappuccino ou un latte, les notes chocolat noir et épices restent perceptibles mais l'amertume peut ressortir davantage qu'avec un blend plus doux. Si votre carte propose beaucoup de boissons lactées, préférez Super Crema 20 kg (plus polyvalent, notes miel-amande qui s'accordent au lait). Sur une carte majoritairement espresso, Gran Espresso reste le choix référent pour l'authenticité italienne.

Chaque sachet 1 kg est scellé sous atmosphère protégée (azote) et muni d'une valve de dégazage. Tant qu'un sachet reste fermé d'origine, il se conserve jusqu'à la DLUO indiquée (18-24 mois). Rangez les sachets non ouverts à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière — pas de réfrigérateur. Une fois un sachet ouvert, refermez soigneusement ou transvasez dans un bocal opaque hermétique, et consommez idéalement dans les 3 à 4 semaines pour une extraction optimale.

Le pack Gran Espresso 20 kg est actuellement en rupture temporaire chez notre fournisseur Lavazza. Réapprovisionnement estimé sous 3-5 semaines. Alternatives immédiatement disponibles : Gran Espresso 6 kg (même blend, format inférieur) ou Super Crema 20 kg (blend alternatif, plus doux).