Ziarna kawy Delta Cafés Gran Espresso 1 kg — Mieszanka Pro o pełnym smaku

Gran Espresso jest przeznaczony do profesjonalnego użytku w HoReCa, ale sprawdzi się również w domu miłośników kawy, którzy lubią mocną kawę. Należy jednak pamiętać, że:

• To najlepszy wybór, jeśli lubisz mocne , tradycyjne włoskie espresso , porównywalne z Kimbo Prestige lub Lavazza Gran Espresso .
• Omiń ten produkt , jeśli wolisz pełne espresso z większą ilością Arabiki — wybierz Delta Platinum lub Delta Gold.

Te dwie profesjonalne mieszanki Ho.Re.Ca. mają intensywność 10/10 i dominującą kompozycję Robusty, ale różnią się charakterystyką aromatyczną :

• Delta Gran Espresso — styl portugalski , ciemno palone , nuty prażone , gorzkie kakao , drewno . Bardzo bogate ciało, bardzo gęsta crema.
• Lavazza Gran Espresso — włoski styl piemoncki , ciemno palona, ​​ale nieco bardziej zrównoważona, z nutami prażonymi , kakao i przyprawami . Mocna konsystencja, bardzo gęsta crema.

Wybierz zgodnie z tradycyjnymi preferencjami : Delta dla szkoły portugalskiej, Lavazza dla szkoły włoskiej. Obie są doskonałe w barach/brasseries.

Tak — Robusta zawiera około dwa razy więcej kofeiny niż Arabica. Ponieważ Gran Espresso to głównie Robusta, espresso zawiera około 80–100 mg kofeiny na filiżankę (25–40 ml), w porównaniu do około 60–80 mg w przypadku espresso Delta Gold (zbalansowana mieszanka). To jedna z najbardziej orzeźwiających. Wersję bezkofeinową znajdziesz w Harvest Collection Organic Decaf 500 g.

Ten produkt jest tymczasowo niedostępny. Delta uzupełnia stany magazynowe (2-4 tygodnie). Mocniejsze alternatywy są dostępne od ręki:

• Delta Gold 1 kg — intensywność 8/10, zrównoważona mieszanka autorska Delta.
• Delta Ritual 500g — intensywność 9/10, bardzo intensywna mieszanka.
• Lavazza Gran Espresso 1 kg — funkcjonalny kuzyn, włoski styl.

Standardowa wydajność: ~143 filiżanki po 7 g/filiżankę (krótkie espresso w stylu włoskim), ~111 filiżanek po 9 g/filiżankę (standard). W barze/brasserie serwującym 100 espresso dziennie, 1 kg opakowanie wystarcza na około tydzień. Wybierz opakowanie 5 kg, 10 kg lub 30 kg.