Kawa ziarnista Lavazza Gran Espresso 1 kg

Lavazza opisuje ją jako pełną i wyrazistą kawę o zrównoważonym profilu , nutach kakao i czarnego pieprzu oraz bogatej cremie . Łączy ziarna Arabiki z Ameryki Środkowej i Robusty z Azji Południowej, średnio palone, i jest przeznaczone do espresso : ziarnistego, kolbowego lub barowego.

Jeśli szukasz łagodniejszego espresso, sięgnij po Gold Selection (miód i orzechy) lub Super Crema (miód i orzechy laskowe).

Gran Espresso jest częścią profesjonalnej oferty (bar, restauracja, biuro), ale nadaje się również do użytku domowego, dla miłośników mocnego espresso:

• To dobry wybór, jeśli lubisz bardzo mocne włoskie espresso , takie jak Kimbo Extra Cream lub Bristot Classico Intenso .
• Unikaj tego typu napojów , jeśli wolisz espresso o pełnym i łagodnym smaku: wybierz Super Crema (nuty miodu i orzechów laskowych) lub Gold Selection (wyraźna słodycz).

Crema espresso tworzy się z dwutlenku węgla uwalnianego przez świeżo zmieloną kawę, a Robusta zapewnia gęstszą i trwalszą cremę niż Arabica. Ponieważ Gran Espresso składa się głównie z Robusty, filiżanka zawiera:

• Gęsty i długotrwały krem.
• Pełne ciało, gęste odczucie w ustach.
• Bardziej wyraźna goryczka : jeśli nie lubisz goryczki, wybierz Gold Selection.

Generalnie tak. Robusta zawiera około dwa razy więcej kofeiny niż Arabica (około l'or% ziarna w porównaniu do 1%–1,5%). Espresso z przewagą Robusty, takie jak Gran Espresso, ma zatem wyższą zawartość kofeiny niż mieszanka z przewagą Arabiki. Zawartość kofeiny w filiżance zależy głównie od ilości użytej kawy i czasu parowania.

Standardowa wydajność: ~143 filiżanki po 7 g na filiżankę (krótkie espresso w stylu włoskim) lub ~111 filiżanek po 9 g (standardowe espresso). Bar serwujący 100 espresso dziennie zużywa około 700 g kawy dziennie: 20-kilogramowe opakowanie zmniejsza częstotliwość zamówień.