Kawa ziarnista Lavazza Gran Espresso 1 kg

Marka Lavazza opisuje ją jako kawę mocną i zdecydowaną, o zrównoważonym profilu, z nutami kakao i czarnego pieprzu oraz obfitą cremą. Łączy ziarna arabiki z Ameryki Środkowej i robusty z Azji Południowej, o średnim stopniu palenia, i została stworzona do espresso: w ekspresie automatycznym do kawy ziarnistej, kolbowym lub barowym.

Jeśli wolisz łagodniejsze espresso, sprawdź kawę Gold Selection (miód i orzechy) lub Super Crema (miód i orzechy laskowe).

Kawa Gran Espresso należy do profesjonalnej linii marki Lavazza (bar, restauracja, biuro), ale nadaje się też do domu dla miłośników mocnego espresso:

• Wybierz ją, jeśli lubisz bardzo mocne włoskie espresso, takie jak kawa Kimbo Extra Cream lub Bristot Classico Intenso.
• Unikaj jej, jeśli wolisz zrównoważone i łagodne espresso: wybierz kawę Super Crema (nuty miodu i orzechów laskowych) lub Gold Selection (wyraźna łagodność).

Crema na espresso powstaje dzięki dwutlenkowi węgla uwalnianemu przez świeżo zmieloną kawę, a robusta daje gęstszą i trwalszą cremę niż arabika. Ponieważ w kawie Gran Espresso dominuje robusta, w filiżance otrzymujesz:

• Gęstą i trwałą cremę.
• Pełne body, gęsta konsystencja w ustach.
• Wyraźniejszą goryczkę: jeśli nie lubisz goryczki, wybierz kawę Gold Selection.

Zazwyczaj tak. Robusta zawiera około dwa razy więcej kofeiny niż arabika (około 2% ziarna w porównaniu z 1% do 1,5%). Espresso z przewagą robusty, takie jak kawa Gran Espresso, jest więc bogatsze w kofeinę niż mieszanka z przewagą arabiki. Zawartość kofeiny w filiżance zależy przede wszystkim od dawki i czasu ekstrakcji.

Standardowa wydajność: liczba filiżanek: ~143 przy dawce 7 g na filiżankę (krótkie espresso po włosku) lub liczba filiżanek: ~111 przy dawce 9 g (standardowe espresso). Bar serwujący espresso w liczbie 100 porcji dziennie zużywa około 700 g kawy dziennie: profesjonalny zestaw 20 kg pozwala rzadziej składać zamówienia.