![karuzela d klasyczna @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Gold Selection to najwyższej jakości mieszanka 100% Arabiki z gamy kaw ziarnistych Lavazza. Najwyższej klasy : ziarna Arabiki z Ameryki Środkowej (Brazylia, Kolumbia, Salwador) i Etiopii, wyrafinowane, średnio , które zachowują delikatne aromaty bez przypalania ziaren. Efekt w filiżance: gładkie, pełne i kwiatowe – z nutami białych kwiatów, miodu akacjowego i żółtych owoców (brzoskwini, moreli). Bardzo niska goryczka, obecna, ale zintegrowana kwasowośći umiarkowane body. Ta mieszanka Lavazza została stworzona z myślą o delektowaniu się nią i dla podniebień, które nie lubią goryczki – antyteza Gran Espresso.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Ręczna degustacja espresso
Dźwignia/półautomatyczna maszyna do degustacji (Rocket, ECM, La Marzocco), kolba 58 mm
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 18g podwójnie
- Temperatura
- 93-94 °C
- Ekstrakcja
- 28-32 sekund
Maszyna do zboża
Wysokiej klasy automaty (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mielenie
- Średni 5-6/10
- Dawka
- 8-10 gramów
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 28-32 sekund
V60 / Chemex
Powolna ekstrakcja filtracyjna, która ujawnia aromaty kwiatowe — idealne zastosowanie dla 100% najwyższej jakości Arabiki
- Mielenie
- Średnio-gruby
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 3-4 minuty
Często kupowane razem
Lavazza Amande Cacaotée - 500 czekolad - Indywidualne opakowanie
6 kg – Ziarna kawy Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Ziarna kawy Lavazza Crema & Aroma Expert
Kawa ziarnista Pronto Crema Lavazza – 1 kg
Często zadawane pytania
Kiedy oferta Gold Selection będzie ponownie dostępna?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
Tymczasem w tym samym duchu w Cafemalin : Voix de la Terre organic 1 kg (łagodna mieszanka organiczna Lavazza 5/10), Crema Classica 1 kg (łagodna mieszanka kuzynów z nutami miodu).
Dlaczego Gold Selection jest tak łagodna w porównaniu z innymi mieszankami Lavazza?
Trzy powody:
- Mieszanka 100% Arabiki — bez Robusty, dzięki czemu nie macharakterystycznej goryczki i bardzo gęstej cremy, typowej dla klasycznych włoskich mieszanek.
- Najwyższej jakości selekcja gatunków Arabiki — pochodzenie: Ameryka Środkowa (Brazylia, Kolumbia, Salwador) i Etiopia, ziarna myte i sortowane ręcznie w celu usunięcia wad.
- Wyrafinowane średnie palenie — bez przypalania, dzięki czemu zachowuje kwiatowe i miodowe aromaty oryginalnych ziaren.
Gold Selection to mieszanka Lavazzy najbardziej zbliżona do kawy specjalnej — idealna dla tych, którzy chcą odkryć wrażliwość na „trzecią falę”, zachowując jednocześnie włoski charakter.
Którą mieszankę Lavazza powinienem wybrać, jeśli nie lubię goryczki?
Dwa doskonałe wybory Lavazza o niskiej goryczce :
- Gold Selection — intensywność 4/10, 100% Arabica, delikatne nuty kwiatowe i miodowe. Najłagodniejsza. Cel: degustacja, wymagające podniebienia, kawa z ekspresu przelewowego.
- Crema Classica 1 kg — intensywność 6/10, łagodna mieszanka Arabiki i Robusty, nuty miodu i suszonych owoców. Okrągła i wykwintna. Przeznaczenie: do codziennego użytku, bez goryczki.
Jeśli wolisz kawę o większej treści, ale z niską goryczką, wybierz Super Crema (60% Arabica, nuty miodowe).
Czy model Gold Selection nadaje się do mojego podstawowego ekspresu do kawy ziarnistej?
Tak, ale z ostrożnością. Ekspresy klasy podstawowej (Philips 3200, De'Longhi Magnifica S) są zaprojektowane tak, aby tworzyć mocne mieszanki, tolerujące niedoskonałości. 100% Arabica premium, taka jak Gold Selection, wymaga większej finezji .
- Dostosuj stopień zmielenia kawy nieco drobniej (5/10 zamiast 6-7/10), aby zrekompensować brak Robusty.
- Zwiększ dawkę (10 g zamiast 8 g), aby uzyskać wyraźniejszy efekt.
- obniż temperaturę (93°C zamiast 95°C), aby zachować aromat kwiatów.
Aby uzyskać najlepsze wrażeniaekspresach najwyższej klasy (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) lub w ekspresach ręcznych (z dźwignią).
Czy mogę przygotować kawę Gold Selection w ekspresie przelewowym?
Zdecydowanie tak, a nawet jest to zalecane. Gold Selection daje doskonałe rezultaty przy delikatnej metodzie .
- V60 / Chemex — średnio-grubo mielona ekstrakcja filtracyjna, stosunek 60 g/l, czas 3-4 min. Ujawnia aromaty kwiatowe.
- Klasyczny ekspres przelewowy — Melitta, Moulinex. Średnio zmielona kawa, stosunek 60 g/l. Idealna na śniadanie.
- French Press — grubo mielona, 4 minuty parzenia. Pełniejsza konsystencja, bardziej otulający aromat.
Te metody ujawniają subtelne nuty , które może zamaskować mocno skoncentrowane espresso. Wypróbuj kilka metod, aby odkryć swoją ulubioną.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
