Kimbo Extra Cream kavos pupelės 1 kg

Du neapolietiški Kimbo mišiniai, su skirtingomis orientacijomis:

• Ypač kreminis (šis produktas) – intensyvumas 8/10, optimizuotas tankus kremas, pieniško šokolado / lazdyno riešutų natos. Kapučino, latė, makiatas.
• Prestižas – intensyvumas 9/10 , ikoniškas sodraus skonio neapolietiškas mišinys , juodojo šokolado / prieskonių / skrudintos kavos natos. Tradicinė gryna espreso kava.

Rekomendacija: pieno gėrimams – „Extra Cream“ , tradicinei stipriai espreso kavai – „Prestige“

Trys priežastys:

1. Specialus robustos pasirinkimas – „Kimbo“ naudoja Vietnamo / Afrikos robustą, kurioje gausu kreminių aliejų.
2. Individualiai pritaikytas skrudinimas – šiek tiek tamsesnis nei vidutinis, kad būtų maksimaliai kreminė tekstūra.
3. Optimizuotas maišymas – arabikos ir robustos santykis sukalibruotas siekiant aromato balanso ir kreminės konsistencijos.

Maždaug 143 puodeliai trumpos espreso kavos (7 g), maždaug 111 standartinių puodelių (9 g). Namuose (4 puodeliai per dieną): 3–5 savaitės. Restorane (100 espreso kavos per dieną): maždaug 1 savaitė.

Taip, puikus pasirinkimas latte art kavai. Tanki ir stabili „Extra Cream“ puta suteikia tobulą pagrindą latte art dekoracijoms (širdelės, rozetės, tulpės). Ji gerai išsilaiko sumaišius su tekstūruotu pieno puta 65 °C temperatūroje, kitaip nei lengvesni mišiniai, kurie išsisklaido. Baristos rekomendacija: dvigubai espreso kavai (nusigriebtam pienui su aksomine tekstūra) – 25 sekundes ekstrakcija, lėtai ir tolygiai pilkite iš 5 cm aukščio.

1 kg maišelis su užtrauktuku ir dujų išleidimo vožtuvu. Laikyti vėsioje , sausoje vietoje, toliau nuo šviesos (18–22 °C, atokiai nuo šilumos šaltinių). Niekada nelaikyti šaldytuve (sugeria drėgmę ir kvapus). Suvartoti per 3–4 savaites nuo atidarymo, kad išsaugotumėte kreminę tekstūrą – po šio laikotarpio krema praras tirštumą, nors kava vis tiek bus tinkama gerti.