Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Kimbo Prestige to klasyczna neapolitańska marki markę Kimbo . Składa się z ziaren Arabiki i Robusty (około 60% Robusty / 40% Arabiki), palonych ciemniej w stylu neapolitańskim (w przeciwieństwie do jaśniejszego palenia piemonckiego, np. Lavazzy). Rezultat w filiżance: bardzo pełne espresso, intensywne body, wyraźna goryczka równoważona słodyczą palenia, dominujące nuty gorzkiej czekolady, ciepłe przyprawy (cynamon, kardamon, pieprz) oraz głębokie palenie. Crema produkowana przez głowicę jest gęsta i długo utrzymuje się na powierzchni. To espresso takie jak w Neapolu : mocne, aromatyczne i bezkompromisowe.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Espresso ręczne — tradycyjne neapolitańskie
Ekspresy dźwigniowe/półautomatyczne (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — niezbędny uchwyt filtra 58 mm i dobre ciśnienie
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 18g podwójnie
- Zagęszczanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 22-28 sekund
Maszyna do zboża
Ekspresy automatyczne (De'Longhi Magnifica, Jura E/S, Philips LatteGo) — ustawione na drobny młynek, porcja 10 g
- Mielenie
- Średnio-wysoki 4/10
- Dawka
- 9-11 gramów
- Temperatura
- 90-92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Ekspres do kawy Moka z Neapolu
Bialetti Moka Express czyli cuccumella napoletana — metoda tradycyjna
- Mielenie
- Przeciętny
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 4-5 minut
Może spodoba Ci się również kawa w ziarnach Kimbo
Często zadawane pytania
Czym Kimbo w stylu neapolitańskim różni się od kawy Lavazza lub Delta?
Trzy odrębne włoskie szkoły palenia:
- Naples (Kimbo) — ciemno palona , pełniejsza mieszanka , intensywne ciało, wyraźna goryczka. Neapolitańska tradycja espresso .
- Turyn (Lavazza) — zrównoważona, średnio palona , bardziej wszechstronna mieszanka o wielorakim pochodzeniu , umiarkowane body, gładka crema.
- Trieste (Illy) — lżej palone , mieszanka 100% Arabiki , delikatna konsystencja, aromaty kwiatowe.
- Portugalia (Delta) — portugalska tradycja, średnio lub ciemno palona kawa, bardziej okrągłe i wykwintne.
Kimbo Prestige w pełni ucieleśnia neapolitańską szkołę kawy. Jeśli lubisz mocną, tradycyjną włoską kawę, to niezbędny wybór.
Czy Kimbo Prestige jest mocniejsze od Lavazza Gran Espresso?
Obie mieszanki należą do tej samej , bardzo pełnej :
- Kimbo Prestige — intensywność 9/10, ciemniejsze palenie po neapolitańsku, bardziej pikantne i tostowe.
- Lavazza Gran Espresso — intensywność 10/10, styl piemoncki, nieco bardziej zrównoważony, więcej kakao.
W praktyce Gran Espresso jest oficjalnie o point bardziej intensywne, ale Prestige ma bardziej „typowo” neapolitański charakterpreferencji stylistycznych : tradycyjnego, pełnego neapolitańskiego (Kimbo) czy bardzo mocnego, zrównoważonego piemonckiego (Lavazza).
Czy Kimbo Prestige nadaje się do ekspresów ziarnistych dla początkujących?
Tak, bardzo dobra. Mieszanki z przewagą robusty, takie jak Prestige, idealnie nadają się do ekspresów ziarnistych dla początkujących (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). Robusta naturalnie gęstą cremę i obfite body, co rekompensuje ograniczenia techniczne ekspresów bez preinfuzji lub ze zmiennym ciśnieniem. Ustawienia: mielenie 4-5/10, doza 10 g, ekstrakcja 25-30 sekund dla 30-40 ml.
Kimbo sponsorem SSC Napoli?
Tak. Kimbo jest oficjalnym sponsorem SSC Napoli (Serie A) od wielu lat – to silne powiązanie kulturowe , które ucieleśnia neapolitańską tożsamość marki. Marka pozostaje w 100% własnością rodzinną (Rubino SpA, założona przez braci Rubino w 1963 roku), nigdy nie uległa finansjalizacji, zachowując w ten sposób swoją neapolitańską autentyczność i powolnego prażenia.
Kiedy Kimbo Prestige będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest tymczasowo niedostępny. Kimbo uzupełnia zapasy (za 2-4 tygodnie). Dostępne od ręki alternatywy:
- Kimbo Prestige Pack 3×1 kg — jeśli opakowanie jest dostępne w magazynie.
- Kimbo Prestige Pack 6×1 kg — jeśli opakowanie jest dostępne.
- Lavazza Gran Espresso 1 kg — funkcjonalny kuzyn, włoski styl.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Ostatnie recenzje
"Bardzo dobra kawa, wysoka jakość, wystarczająco mocna i bardzo aromatyczna."
„Używam tej kawy od kilku lat, odkąd pierwszy raz spróbowałem jej w restauracji. Jej jakość jest naprawdę wyjątkowa”
"Molto soddisfatta!"
" W porządku "
" W porządku "
"Dobra kawa, dobra cena"
" Doskonały! "
„Niedobrze”
„Świetna kawa w przystępnej cenie, gorąco polecam. Bardzo miłym gestem było również otrzymanie małego upominku w przesyłce”
- GILLES A.Zweryfikowany zakup
5/5Bardzo dobra kawa, wysoka jakość, wystarczająco mocna i bardzo aromatyczna.
Opinia z dnia ., po doświadczeniu z dnia 31.12.2025 r. - Christophe C.Zweryfikowany zakup
5/5Używam tej kawy od kilku lat od kiedy poznałem ją w restauracji i jest ona wyjątkowej jakości
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 22.10.2025 r. - Eugenia R.Zweryfikowany zakup
5/5Bardzo zadowolona!
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 18.09.2025 r. - Denis V.Zweryfikowany zakup
5/5Bardzo dobrze
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 17.09.2025 r. - Arnaud G.Zweryfikowany zakup
4/5Bardzo dobrze
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 24.06.2025 r. - Brahim B.Zweryfikowany zakup
5/5Dobra kawa, dobra cena
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 12.06.2025 r. - E.R.Zweryfikowany zakup
5/5Doskonały!
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 02.12.2024 r. - Anonimowy A.Zweryfikowany zakup
1/5Nie dobrze
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 22.08.2024 r. - Anonimowy A.Zweryfikowany zakup
5/5Super dobra kawa w przystępnej cenie, polecam ją bardzo i dodatkowo było super miło otrzymać mały prezent wewnątrz mojego paczki
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 18.08.2024 r.
Brak recenzji spełniających kryteria tego filtra.
W jaki sposób zbierane są te opinie?
- Tylko klienci, którzy złożyli zamówienie w Cafemalin , są zapraszani do wystawienia recenzji za pośrednictwem poczty elektronicznej po otrzymaniu zamówienia.
- Gromadzeniem, moderowaniem i publikacją zajmuje się Verified Reviews (Skeepers), niezależna, zaufana firma certyfikowana przez AFNOR NF Service – Review Management, zgodnie z NF ISO 20488.
- Wszystkie opublikowane recenzje są wyświetlane domyślnie, niezależnie od ich oceny, od najnowszej do najstarszej. Cafemalin nie może ich modyfikować ani usuwać, ale może na nie odpowiadać publicznie.
- Zobacz certyfikat zweryfikowanych recenzji Cafemalin.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
