Kawa ziarnista Kimbo Prestige 1 kg

Marka Kimbo przedstawia tę kawę jako bardzo zrównoważoną: średnie body, elegancka słodycz, nuty karmelu, herbatników i suszonych owoców, delikatna kwasowość oraz korzenny, długotrwały finisz. To mieszanka arabiki i robusty z przewagą arabiki, o bardziej zrównoważonym smaku niż kawa Extra Cream z przewagą robusty.

Tak. Marka Kimbo podaje średni stopień palenia, „medium roast” w anglojęzycznych kartach produktu. Daje on kawę o pełnym, zrównoważonym smaku, w którym dominują karmel i bakalie, a nie gorzkie espresso. Ziarna nadają się do espresso, cappuccino i kawiarki.

Obie kawy są średnio palone, ale ich mieszanki mają przeciwstawne profile:

• Prestige (ta kawa) — przewaga arabiki, zrównoważony smak, karmel i bakalie: espresso o pełnym smaku do picia bez dodatków.
• Extra Cream — przewaga robusty, pełne body, wyrazisty smak, gęsta crema: do wyrazistszego espresso lub cappuccino.

Przy dawce 7 g orientacyjna liczba espresso wynosi 140, a przy dawce 9–10 g, stosowanej w ekspresie automatycznym ustawionym na mocniejszą kawę, wynosi 100–110. W ekspresie kolbowym, przy podwójnym espresso (14–18 g), spodziewana liczba filiżanek to 55–70.

Tak: to całe ziarna, które należy zmielić tuż przed ekstrakcją w młynku ekspresu automatycznego lub w osobnym młynku do ekspresu kolbowego albo kawiarki. Do espresso zacznij od drobnego mielenia i dostosowuj je, aż czas przepływu wyniesie od 25 do 30 s.

Kawa Prestige należy do profesjonalnej linii marki Kimbo, przeznaczonej dla barów i restauracji, dostarczanej w opakowaniach po 1 kg, w kartonach po sześć sztuk. W Cafemalin jest dostępna w opakowaniu 1 kg oraz w zestawach po 3 szt. i 6 szt..

Po każdym użyciu szczelnie zamknij opakowanie, usuwając z niego powietrze, lub przesyp ziarna do nieprzezroczystego, hermetycznego pojemnika, chroniąc je przed ciepłem i światłem. Unikaj lodówki: wilgoć i zapachy szkodzą ziarnom. Zamknięte opakowanie można przechowywać do daty na nim wydrukowanej; marka Kimbo podaje dla kawy Prestige okres przechowywania wynoszący 18 mies.