Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Kimbo Prestige to łagodniejsza i bardziej przystępna wersja serii Kimbo (neapolitańskiej palarni założonej w 1963 roku przez braci Rubino). W przeciwieństwie do pełnych mieszanek, które rozsławiły neapolitańską kawę, Prestige opiera się na kompozycji 80% Arabiki i 20% Robusty – ziarna Arabiki (z Ameryki Południowej) zapewniają finezję i aromat, a niewielka ilość Robusty (z Azji) zapewnia pełnię smaku i cremę bez nadmiernej goryczki.
W filiżance : zrównoważone i pełne espresso z gęstą , orzechową cremą , charakterystycznymi nutami karmelu, herbatników, lekkiej czekolady i orzechowym finiszem. Umiarkowana konsystencja, umiarkowana goryczka (4/10), delikatna kwasowość i wyraźna, naturalna słodycz dzięki wysokiej zawartości Arabiki. Bardzo uniwersalna mieszanka : doskonała jako espresso, ale również bardzo przyjemna jako kawa filtrowana, cappuccino i latte – idealna na co dzień.
Opakowanie 3 kg to idealny rozmiar pośredni między opakowaniem pojedynczym (próbnym/odkrywczym) a opakowaniem XL 6 kg (do intensywnego użytkowania w branży HoReCa). Nadaje się do: małych biur zatrudniających 5–15 pracowników (zapas na około 3–4 tygodnie), domów, w których regularnie piją kawę włoską (zapas na około 2–3 miesiące w przypadku przeciętnego użytku domowego) oraz do lekkiego cateringu/bistro osiedlowego. Mniejsze Prestige 1 kg opakowanie do użytku wstępnego, a Prestige 6 x 1 kg do średnio intensywnego użytkowania biurowego.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Automatyczna maszyna do zboża
Zintegrowana niszczarka (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) — Prestige jest bardzo liberalny w kwestii ustawień
- Mielenie
- Średni 5-6/10
- Dawka
- 7-9 gramów
- Temperatura
- 92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Uchwyt na filtr do espresso
Ekspres dźwigniowy/półautomatyczny — Prestige przygotowuje gładkie, zrównoważone espresso
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 16-18 g podwójnie
- Zagęszczanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Ekspres przelewowy
Ekspres przelewowy (Moccamaster, Bonavita) lub prasa tłokowa French Press
- Mielenie
- Średnio-gruby
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 92-96 °C
- Czas
- 4-6 minut
Włoski ekspres do kawy (mokapot)
Bialetti / Alessi 3-6 filiżanek — delikatne ciepło zachowuje miękkość kawy Prestige
- Mielenie
- Średnio-cienki
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-5 minut
Oszczędzaj pieniądze dzięki dużemu formatowi Kimbo Prestige
Ta sama mieszanka w kartonie zawierającym sześć saszetek — -5% w porównaniu do pojedynczej saszetki.
Często zadawane pytania
Dlaczego warto wybrać format 3 kg, a nie 1 kg lub 6 kg?
Format 3 kg jest idealnym kompromisem pomiędzy:
- Opakowanie 1 kg — idealne do zapoznania się z mieszanką Prestige, ale wydajność jest ograniczona (~143 szklanki), a cena za kilogram jest mniej korzystna.
- 3 × 1 kg (to opakowanie) — małe biuro / intensywneużytkowanie w domu, autonomia ~3-4 tygodnie użytkowania w biurze, ~2-3 miesiące użytkowania w domu, oszczędność objętości, 3 pojedynczo pakowane torebki w celu zachowania świeżości.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / biuro o średniej intensywności, najlepsza cena za kilogram, ale wymaga regularnego spożycia, aby nie przekroczyć daty minimalnej trwałości.
Opakowanie 3 kg jest domyślnym wyborem, jeśli spożywasz regularnie, ale w niezbyt dużych ilościach.
Czy ekspres Kimbo Prestige nadaje się do małych domowych ekspresów do kawy ziarnistej?
Tak, zdecydowanie. Mieszanka Prestige jest bardzo tolerancyjna dla ustawień ekspresu i dobrze sprawdza się we wszystkich modelach automatycznych ekspresów ciśnieniowych : Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco i Siemens EQ. Ustaw selektor mielenia na średni stopień (5-6/10) i dawkę 7-9 g, aby uzyskać zrównoważone, mocne espresso. Wysoka zawartość Arabiki (80%) sprawia, że Prestige jest odporna na drobne wahania – idealna do użytku domowego bez konieczności regulacji przez baristę.
Różnica Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico?
Seria kaw ziarnistych Kimbo dostępna jest w różnych intensywnościach i profilach aromatycznych :
- Prestige (ta mieszanka) — intensywność 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, średnio palona, gładka i przystępna, karmel/biszkopty/orzechy laskowe.
- Armonico — intensywność 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, zrównoważony smak owoców/karmelu/cukru trzcinowego, przeznaczony do sprzedaży w automacie/biurze.
- Cremoso — intensywność 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, gładka crema czekoladowo-orzechowa.
- Extra Cream — intensywność 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, ciemno palona intensywna czekolada/cynamon/pieprz.
Prestige = domyślny wybór przy pierwszym zakupie Kimbo lub dla tych, którzy uważają, że Extra Cream jest za mocny.
Ile filiżanek można uzyskać z opakowania Prestige 3 x 1 kg?
Wydajność zależy od dawki na filiżankę i metody:
- Mocne espresso (7 g/filiżanka) : ~428 espresso w opakowaniu.
- Standardowe espresso (9 g/filiżankę) : ~333 filiżanki.
- Ekspres przelewowy do kawy (60 g/l) : ~250 filiżanek po 200 ml.
- Włoska Moka : ~200 filiżanek po 100 ml.
W przypadku małego biura ( 20 filiżanek dziennie) opakowanie 3 kg wystarcza na około 3 tygodnie . W przypadku użytku domowego (4 filiżanki dziennie) opakowanie wystarcza na około 3-4 miesiące .
Jak przechowywać otwarte i zamknięte torby?
Każda 1-kilogramowa torebka Kimbo Prestige jest szczelnie zamknięta w atmosferze ochronnej (azotowej) i wyposażona w zawór odgazowujący. Dopóki torebka pozostaje nieotwarta, zachowuje świeżość do daty minimalnej trwałości (zwykle 12-18 miesięcy od momentu uprażenia), w temperaturze pokojowej 18-22°C, z dala od światła, ciepła i źródeł wilgoci. Po otwarciu : starannie zamknąć torebkę za pomocą termozgrzewalnego paska Kimbo lub przełożyć zawartość do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnika. Najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni, aby uzyskać optymalny smak. Bezwzględnie unikać przechowywania w lodówce (wilgotność + wchłanianie zapachów).
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Ostatnie recenzje
„Świetna kawa w przystępnej cenie, gorąco polecam. Bardzo miłym gestem było również otrzymanie małego upominku w przesyłce”
- Anonimowy A.Zweryfikowany zakup
5/5Super dobra kawa w przystępnej cenie, polecam ją bardzo i dodatkowo było super miło otrzymać mały prezent wewnątrz mojego paczki
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 18.08.2024 r.
Brak recenzji spełniających kryteria tego filtra.
W jaki sposób zbierane są te opinie?
- Tylko klienci, którzy złożyli zamówienie w Cafemalin , są zapraszani do wystawienia recenzji za pośrednictwem poczty elektronicznej po otrzymaniu zamówienia.
- Gromadzeniem, moderowaniem i publikacją zajmuje się Verified Reviews (Skeepers), niezależna, zaufana firma certyfikowana przez AFNOR NF Service – Review Management, zgodnie z NF ISO 20488.
- Wszystkie opublikowane recenzje są wyświetlane domyślnie, niezależnie od ich oceny, od najnowszej do najstarszej. Cafemalin nie może ich modyfikować ani usuwać, ale może na nie odpowiadać publicznie.
- Zobacz certyfikat zweryfikowanych recenzji Cafemalin.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
