Nuty degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Kimbo Bio to ekologiczna mieszanka ze sprawiedliwego handlu neapolitańskiej firmy założonej w roku 1963 przez braci Rubino: 90% arabiki poddanej obróbce mytej z Nikaragui i Peru oraz 10% robusty poddanej obróbce suchej z Indii, wszystkie z certyfikatami rolnictwa ekologicznego i Fairtrade. Średnio jasne palenie — nietypowe dla Neapolu — zachowuje nuty kwiatowe, wyraźny migdał i łagodne przyprawy korzenne; niewielki dodatek robusty zapewnia cremę. Intensywność 5/10: najdelikatniejsza kawa marki Kimbo w katalogu.
Zestaw 3 kg to format pośredni między pojedynczym opakowaniem a zestawem 6 × 1 kg: trzy oddzielnie zamknięte opakowania po 1 kg, otwierane jedno po drugim, aby zachować aromaty — jasno palona mieszanka z przewagą arabiki jest bardziej podatna na ich utratę niż mocna mieszanka. Format dopasowany do małego biura, które chce kawy z odpowiedzialnych źródeł, drobnej gastronomii (herbaciarnia, kącik kawowy) lub domu, w którym pije się dużo kawy.
Na spróbowanie: pojedyncze opakowanie Kimbo Bio 1 kg. Do intensywnego użytkowania: zestaw 6 × 1 kg.
Kompatybilne ekspresy i sposób przygotowania
Automatyczny ekspres do kawy ziarnistej
Ekspres z wbudowanym młynkiem do biura lub domu (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — mielenie o jeden stopień drobniejsze niż do mocnej mieszanki
- Stopień zmielenia
- Średnio drobne 4/10
- Doza
- 9–11 g
- Temp.
- 90–92 °C
- Czas
- 25–30 s
Espresso z ekspresu kolbowego
Ekspres półautomatyczny lub dźwigniowy — łagodna ekstrakcja, aby zachować nuty kwiatowe i migdałowe
- Stopień zmielenia
- Drobne
- Doza
- 18 g na podwójną porcję
- Ubijanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 26–30 s
Ekspres przelewowy lub zaparzacz tłokowy
Ekspres przelewowy (Moccamaster, Melitta) lub French Press — 90% arabiki o średnio jasnym paleniu daje bardzo dobre lungo
- Stopień zmielenia
- Od średniego do grubego
- Proporcja
- 60 g/l
- Temp.
- 92–94 °C
- Czas
- 4 min
Oszczędzaj z dużym zestawem Kimbo Bio
Ta sama ekologiczna mieszanka w kartonie z sześcioma opakowaniami — −5% w porównaniu z pojedynczym opakowaniem.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego warto wybrać zestaw 3 kg zamiast opakowania 1 kg lub zestawu 6 kg?
Zestaw opakowań (liczba sztuk: 3) to opcja pośrednia między dwoma pozostałymi formatami:
- opakowanie 1 kg — aby poznać kawę Kimbo Bio, przybliżona liczba espresso: 140;
- 3 × 1 kg (ten zestaw) — do małego biura lub domu, w którym pije się dużo kawy, przybliżona liczba espresso: 430, trzy zamknięte opakowania otwierane jedno po drugim;
- 6 × 1 kg — do biura lub restauracji, gdzie kawę podaje się codziennie.
Czy te trzy opakowania są identyczne z kawą Kimbo Bio 1 kg sprzedawaną na sztuki?
Tak, dokładnie: zestaw składa się z trzech oryginalnych opakowań Kimbo Bio 1 kg (EAN 8002200140540), zamkniętych w atmosferze ochronnej, z zaworem odgazowującym, o tym samym stopniu palenia i z tej samej partii objętej certyfikatami rolnictwa ekologicznego i Fairtrade. Nic nie jest przepakowywane: otwierasz jedno opakowanie naraz, a dwa pozostałe pozostają hermetycznie zamknięte do daty wydrukowanej na każdym z nich.
Ile filiżanek można przygotować z zestawu Kimbo Bio 3 × 1 kg?
W zależności od dozy i metody:
- Espresso z dozą 7 g: przybliżona liczba filiżanek z zestawu: 430.
- Espresso z ekspresu z młynkiem, doza od 9 do 10 g: liczba filiżanek od 300 do 330.
- Kawa przelewowa z dozą 60 g na litr: przybliżona liczba filiżanek o pojemności 20 cl: 250.
W małym biurze, w którym podaje się od piętnastu do dwudziestu filiżanek dziennie, zestaw wystarcza na około miesiąc; w domu, przy czterech filiżankach dziennie, wystarcza na kilka miesięcy: otwierasz wtedy tylko jedno opakowanie naraz.
Co gwarantują oznaczenia bio i Fairtrade na tym zestawie?
Rolnictwo ekologiczne (rozporządzenie europejskie): uprawa bez syntetycznych pestycydów i nawozów, coroczna niezależna kontrola, identyfikowalność od plantacji po palenie. Fairtrade: ziarna kupowane od spółdzielni z Nikaragui, Peru i Indii po gwarantowanej cenie minimalnej, z premią inwestowaną w projekty zbiorowe. Oba certyfikaty obejmują całą mieszankę, zarówno arabikę, jak i robustę — a więc każde z trzech opakowań w zestawie.
Jak przechowywać zamknięte opakowania i otwarte opakowanie?
Opakowania fabrycznie zamknięte można przechowywać do daty wydrukowanej na każdym z nich, w temperaturze pokojowej (18–22 °C), z dala od światła i wilgoci. Otwarte opakowanie: zamknij je ponownie, usuwając powietrze, lub przesyp ziarna do nieprzezroczystego, szczelnego słoika i zużyj w ciągu 3–4 tyg. — jasno palona mieszanka z przewagą arabiki traci nuty kwiatowe szybciej niż mocna mieszanka. Nigdy nie przechowuj w lodówce.
Zweryfikowane opinie naszych klientów o produktach
Oceń ten produkt jako pierwszy — twoje opinie pomagają nam się rozwijać.
Wszystkie opublikowane opinie są zbierane i weryfikowane przez Avis Vérifiés, niezależny zaufany podmiot z certyfikatem AFNOR zgodnym z normą NF ISO 20488. Zobacz zaświadczenie.
