Kawa ziarnista Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Kawa, jej skład — arabika i robusta — stopień palenia oraz nuty w filiżance (kakao, czarny pieprz, przyprawy) są dokładnie takie same. Jedyna różnica to wielkość zestawu — torebki: 30 szt. po 1 kg lub 20 szt. po 1 kg. Wybierz zgodnie ze swoim zużyciem:

• Gran Espresso 30 kg (ten produkt) — gastronomia i hotelarstwo o dużym zużyciu, zapas (w miesiącach): 2–3.
• Gran Espresso 20 kg — gastronomia i hotelarstwo o średnim zużyciu, zapas (w miesiącach): 1–2.

To autorskie mieszanki marki Lavazza dla branży Ho.Re.Ca., których liczba wynosi 2, a każda ma inny charakter:

• Gran Espresso 30 kg (ten produkt) — mocniejsza, z nutami kakao i czarnego pieprzu. Prawdziwe klasyczne włoskie espresso. Najlepsza jako krótkie espresso.
• Super Crema 30 kg — łagodniejsza, nuty miodu i prażonych orzechów laskowych, intensywność 7/10. Uniwersalna mieszanka, doskonała do espresso i napojów mlecznych.

Dla lokali HoReCa o dużym zużyciu kawy, ceniących intensywne włoskie espresso:

• Włoski bar obsługujący wielu gości — wiele lokali, klienci wymagający autentyczności.
• Sieć włoskich restauracji — jednakowa mieszanka we wszystkich lokalach, kuchnia włoska.
• Hotel, liczba gwiazdek: 4–5 — salon lounge, bar, espresso serwowane po posiłku.
• Kafeteria firmowa, liczba pracowników: 100+ — klienci ceniący mocną kawę.
• Catering eventowy — włoskie espresso jako znak rozpoznawczy.

Szacowana wydajność: ~4 285 espresso przy standardowej dawce 7 g.

Kawa Gran Espresso sprawdza się również w napojach mlecznych, ale jej intensywny profil najlepiej ujawnia się w krótkim espresso lub ristretto. W cappuccino lub latte nuty kakao i przypraw pozostają wyczuwalne, lecz gorycz może być bardziej wyraźna niż w łagodniejszej mieszance. Jeśli w twojej karcie jest wiele napojów mlecznych, wybierz Super Crema 30 kg (bardziej uniwersalną). W karcie z przewagą espresso kawa Gran Espresso pozostaje wzorcowym wyborem pod względem włoskiej autentyczności.

Każde opakowanie o masie 1 kg jest szczelnie zamknięte w atmosferze ochronnej (azot) i wyposażone w zawór odgazowujący. Dopóki opakowanie pozostaje fabrycznie zamknięte, można je przechowywać do daty podanej na opakowaniu. Nieotwarte opakowania przechowuj w temperaturze pokojowej (18–22 °C), z dala od światła — nie w lodówce. Po otwarciu starannie zamknij opakowanie lub przesyp kawę do szczelnego, nieprzezroczystego słoika i najlepiej zużyj ją w ciągu 3–4 tyg. Przy wykorzystaniu zestawu 30 kg w HoReCa dostosuj tempo zużycia: otwarte opakowania: 1 szt. = zużyte opakowania: 1 szt. w ciągu maksymalnie 3–4 tyg.