Ziarna kawy Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.

Tymczasem w tym samym duchu w Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (portugalska mieszanka z przewagą Arabiki, powoli palona), Super Crema 20 kg (ta sama mieszanka, mniejszy format), Super Crema 6 kg.

Mieszanka, skład (60% Arabica + 40% Robusta), średnie palenie turyńskie, nuty w filiżance (miód, migdały, nuty słodowe) i gęsta crema są dokładnie takie same. Jedyną różnicą jest format opakowania – 30 worków po 1 kg zamiast 20 worków po 1 kg. Wybierz w zależności od objętości:

• Super Crema 30 kg (to ref.) — duża objętość CHR, autonomia 2-3 miesiące, restauracja obsługująca ponad 50 osób.
• Super Crema 20 kg — Średniej wielkości zakład gastronomiczny, autonomia 1-2 miesiące, restauracja na 20-50 osób.

Format 30 kg często pozostaje najbardziej opłacalny w przeliczeniu na kilogram, wymaga jednak odpowiednio szybkiej rotacji zapasów , aby zachować świeżość w kubku — zużywa się co najmniej ~1 worek o wadze 1 kg co 3–4 tygodnie.

Nazwa „Super Crema” to zobowiązanie wobec produktu : mieszanka została specjalnie skalibrowana przez mistrzów palenia kawy Lavazza, aby uzyskać wyjątkowo gęstą cremę – gęstą, o złocisto-orzechowym kolorze, sprężystą pod łyżką i utrzymującą się przez kilka minut po ekstrakcji. Efekt ten uzyskano dzięki proporcji 60/40 Arabica-Robusta oraz średniemu paleniu Turin, które zachowuje olejki tworzące cremę, jednocześnie subtelnie rozwijając nuty aromatyczne. To jedna z najlepiej sprzedających się na świecie autorskich mieszanek z Lavazza ProHo.Re.Ca.

Cel: Branża hotelarska o dużej liczbie klientów i duże firmy

• Restauracja o dużej liczbie gości — brasserie, restauracja na 50+ osób, serwująca lunche i kolacje.
• Hotel 4-5 gwiazdkowy — śniadanie w formie bufetu, bar w salonie, obsługa pokoju, bankiet.
• Sieć kawiarni lub restauracji — wiele placówek, spójna oferta we wszystkich lokalizacjach.
• Stołówka pracownicza dla ponad 100 pracowników — duża pojemność maszyn, ciągły przepływ.
• Catering / planowanie wydarzeń — spójne połączenie dużych wolumenów.

Szacunkowa wydajność: ~4285 espresso przy standardowej dawce 7 g.

Lavazza oferuje 3 autorskie mieszanki w formacie XXL dla branży hotelarskiej:

• Super Crema 30 kg (to ref.) — wysokiej jakości wielofunkcyjna, 60/40, gęsta crema, intensywność 6/10.
• Gran Espresso 30 kg — pełniejsza, ciemno palona, ​​intensywna, tradycyjna włoska mieszanka 8-9/10.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — równowaga śmietanki i aromatów, łagodniejsza, nuty mlecznej czekolady / orzecha laskowego.

Wybierz Super Crema, jeśli zależy Ci na najlepszym kompromisie między cremą a wszechstronnością — to rozwiązanie idealne dla lokali serwujących zarówno espresso, jak i napoje na bazie mleka.

Każdy 1 kg worek jest szczelnie zamknięty w atmosferze ochronnej (azot) i wyposażony w zawór odgazowujący. Dopóki worek pozostaje nieotwarty, będzie on przechowywany do wskazanej daty minimalnej trwałości (18-24 miesięcy od wypalenia). Przechowuj nieotwarte worki w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła, ciepła i źródeł wilgoci — nie w lodówce. Po otwarciu worka, starannie go ponownie zamknij lub przełóż zawartość do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnikai najlepiej spożyć w ciągu 3 do 4 tygodni. W przypadku 30 kg kawy dla branży hotelarskiej (hotele, restauracje i kawiarnie) dostosuj tempo zużycia : idealnie, jeden otwarty 1 kg worek powinien zostać wykorzystany w ciągu maksymalnie 3-4 tygodni.