![karuzela d klasyczna @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Mieszanka Super Crema została stworzona w turyńskich warsztatach Lavazzy , aby sprostać specyficznym wymaganiom włoskich baristów: uzyskać wyjątkowo gęstą cremę o złocisto-orzechowym kolorze, która utrzymuje się przez kilka minut po ekstrakcji. Rezultatem jest mieszanka 60% Arabiki i 40% Robusty – Arabica z Brazylii i Kolumbii zapewnia słodycz oraz nuty miodu i prażonych migdałów, a Robusta z Indonezji i Wietnamu zapewnia gęstość i olejki tworzące cremę.
W filiżance espresso ukazuje okrągły i wykwintny : delikatny atak z nutami miodu, pełne body wsparte nutami słodowymi i aromatem prażonych migdałóworaz długi, otulający finisz. Goryczka jest umiarkowana, kwasowość subtelna, a bardzo gęsta crema idealnie zatrzymuje mleko w napojach na bazie mleka.
To najbardziej uniwersalna mieszanka Lavazza w ofercie profesjonalnej, ceniona zarówno za mocne espresso, jak i dużą kawę czy napoje z mlekiem — wzorcowa mieszanka dla barów, które chcą mieć jedną kawę na wszystkie okazje.
Często kupowane razem
Lavazza Amande Cacaotée - 500 czekolad - Indywidualne opakowanie
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Ziarna kawy Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Ziarna kawy Lavazza Crema & Aroma Expert
Często zadawane pytania
Format jednostki 3 kg, 6 kg i 1 kg — jak wybrać?
Mieszanka i profil smakowy są dokładnie takie same we wszystkich trzech rozmiarach. Wybierz w zależności od objętości:
- Super Crema 1 kg — odkrycie / biuro, niskie zużycie, autonomia 1-2 tygodnie.
- Super Crema 3 kg (to ref.) — niezależny bar / intensywne biuro, autonomia 2-3 tygodnie.
- Super Crema 6 kg — średni bar / hotel B&B, autonomia 4-6 tygodni.
Dlaczego Lavazza nazwała tę mieszankę „Super Crema”?
Nazwa „Super Crema” to zobowiązanie wobec produktu : mieszanka została specjalnie skalibrowana przez mistrzów palenia kawy Lavazza, aby uzyskać wyjątkowo gęstą cremę – gęstą, o złocisto-orzechowym kolorze, sprężystą pod łyżką i utrzymującą się przez kilka minut po ekstrakcji. Efekt ten uzyskano dzięki proporcji 60/40 Arabica-Robusta oraz średniemu paleniu turyńskiemu, które zachowuje olejki tworzące cremę, jednocześnie subtelnie rozwijając nuty aromatyczne.
Dla kogo właściwie przeznaczone jest to opakowanie 3 kg?
Cel : Zrównoważona, ale nie przemysłowa konsumpcja
- Niezależny bar / kawiarnia osiedlowa — stała klientela, średni obrót.
- Biuro o dużym zapotrzebowaniu (15-25 osób) — autonomia ~2-3 tygodnie.
- Hotel/pensjonat B&B — ograniczona oferta śniadaniowa.
- Mała restauracja — kawa po obiedzie, lunch lub kolacja.
Szacunkowa wydajność: ~428 espresso przy standardowej dawce 7 g.
Super Crema vs Crema e Aroma w 3 kg — jak wybrać?
Obie mieszanki są podobne, ale mają różne akcenty:
- Super Crema (to odniesienie) — priorytet cremy. Nuty miodu/migdałów, konsystencja 8/10, bardzo gęsta i trwała crema. Doskonała do napojów na bazie mleka.
- Crema e Aroma 3 kg — zrównoważona śmietanka + aromat. Nuty mlecznej czekolady / orzechów laskowych / zbóż, konsystencja 7/10. Bardziej wyrazisty aromat.
Jak przechowywać 3 worki po 1 kg, aby zachować świeżość?
Każdy worek o masie 1 kg jest szczelnie zamknięty w atmosferze ochronnej (azocie) i wyposażony w zawór odgazowujący. Dopóki worek pozostaje nieotwarty, zachowuje świeżość do daty minimalnej trwałości (18-24 miesięcy). Nieotwarte woreczki przechowuj w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła – nie w lodówce. Po otwarciu woreczka, należy go starannie zamknąć lub przełożyć zawartość do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnikai najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni.
Kiedy ten artykuł będzie ponownie dostępny?
Opakowanie Super Crema 3 kg jest obecnie tymczasowo niedostępne. Powrót do oferty planowany jest za 2-4 tygodnie. Dostępne alternatywy: Super Crema 1 kg (ta sama mieszanka, mniejszy rozmiar), Super Crema 6 kg lub Crema e Aroma 3 kg (zrównoważona mieszanka alternatywna).
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Ostatnie recenzje
"Bardzo dobra kawa"
- J B.Zweryfikowany zakup
5/5bardzo dobra kawa
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 26.11.2024 r.
Brak recenzji spełniających kryteria tego filtra.
W jaki sposób zbierane są te opinie?
- Tylko klienci, którzy złożyli zamówienie w Cafemalin , są zapraszani do wystawienia recenzji za pośrednictwem poczty elektronicznej po otrzymaniu zamówienia.
- Gromadzeniem, moderowaniem i publikacją zajmuje się Verified Reviews (Skeepers), niezależna, zaufana firma certyfikowana przez AFNOR NF Service – Review Management, zgodnie z NF ISO 20488.
- Wszystkie opublikowane recenzje są wyświetlane domyślnie, niezależnie od ich oceny, od najnowszej do najstarszej. Cafemalin nie może ich modyfikować ani usuwać, ale może na nie odpowiadać publicznie.
- Zobacz certyfikat zweryfikowanych recenzji Cafemalin.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
