Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Kimbo Espresso Mix è una miscela di Arabica e Robusta pensata per l'espresso, a tostatura media. Kimbo non ne pubblica né le proporzioni né le origini; i distributori che lo vendono lo descrivono come equilibrato ma intenso, dal gusto ricco, dal corpo rotondo e dalla crema densa, con note di cacao e un tocco speziato e tostato.
Si abbina bene al latte: un espresso ristretto, un cappuccino o un latte macchiato. È adatto sia alle macchine automatiche con macinacaffè sia alle macchine con portafiltro.
La confezione contiene sei sacchetti da 1 kg sigillati singolarmente: se ne apre uno alla volta, gli altri mantengono la loro freschezza.
Macchine compatibili e modalità di preparazione
Macchina da caffè automatica in grani
Macinacaffè integrato: parti da una macinatura fine e regolala in base al flusso di erogazione
- Macinatura
- Fine
- Dose
- Da 7 a 9 g
- T°
- Da 90 a 94 °C
- Tempo
- Da 25 a 30 s
Espresso con portafiltro
Macchina a leva o semiautomatica, con un macinacaffè
- Macinatura
- Fine
- Dose
- Da 14 a 18 g (doppio)
- Pressatura
- Decisa e uniforme
- Estrazione
- Da 25 a 30 s
Moka
Filtro riempito a raso, senza pressare, a fuoco basso
- Macinatura
- Medio-fine
- Dose
- Filtro pieno
- T°
- Fuoco basso
- Tempo
- Da 4 a 5 min
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Domande frequenti
Quando sarà di nuovo disponibile questa confezione?
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Nel frattempo, su Cafemalin: lo stesso caffè in sacchetto da 1 kg o in confezione da 3 sacchetti, oppure la confezione Kimbo Extra Cream 6 × 1 kg, dal corpo pieno.
Cosa contiene la confezione Kimbo Espresso Mix da 6 kg?
Sei sacchetti da 1 kg di Kimbo Espresso Mix in grani, identici al sacchetto venduto singolarmente. Si apre un solo sacchetto alla volta, gli altri cinque restano chiusi.
Che gusto ha il caffè in grani Kimbo Espresso Mix?
I distributori che lo vendono lo descrivono come equilibrato ma intenso: un gusto ricco, un corpo rotondo, una crema densa, note di cacao, un tocco speziato e tostato. È una miscela di Arabica e Robusta, a tostatura media, di cui Kimbo non pubblica né le proporzioni né le origini.
Kimbo Espresso Mix è adatto al cappuccino?
Sì: i distributori lo indicano come adatto all'abbinamento con il latte. Il corpo e la crema mantengono la loro presenza in un cappuccino o in un latte macchiato, e si beve anche come espresso ristretto.
Quante tazze si ottengono con la confezione da 6 kg?
Circa 860 espressi da 7 g, da 600 a 670 con dosi da 9 o 10 g, e da 330 a 430 espressi doppi con portafiltro (da 14 a 18 g). Un ufficio che serve trenta espressi al giorno la consuma in circa un mese.
Confezione da 6 kg o confezione da 3 kg?
La confezione da 6 sacchetti è adatta a un consumo elevato: un ufficio, un ristorante o una casa di grandi amanti dell'espresso. Per un consumo più moderato, la confezione da 3 sacchetti evita di conservare il caffè troppo a lungo; per scoprire questo caffè, il sacchetto da 1 kg.
Come conservare i sacchetti?
Conserva i sacchetti chiusi al riparo dal calore e dalla luce, fino alla data stampata su ciascuno. Una volta aperto il sacchetto, richiudilo con cura facendo uscire l'aria, oppure trasferisci i grani in un contenitore opaco a chiusura ermetica. Evita il frigorifero: l'umidità e gli odori danneggiano i grani.
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