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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
La Lavazza Vending de 3 kg es una mezcla equilibrada de Arábica y Robusta, calibrada por la Lavazza Professional para máquinas expendedoras y cafeteras automáticas de grano a taza. En taza, muestra el característico tueste medio de Lavazza : notas predominantes de chocolatey frutos secos tostados (avellana, almendra), con un cuerpo redondo y una crema densa que compensa bien las máquinas sin preinfusión (típicas de las máquinas expendedoras). El amargor está presente pero limpio, la acidez sutil. El final es agradable, acorde con una mezcla calibrada para un servicio continuo y de alto volumen (oficinas, máquinas expendedoras, cafeteras automáticas de grano a taza). Una versátil para hosteleríataza consistente y reconfortante : la promesa de Lavazza desde 1895.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina automática para granos
Molinillo integrado para cocina intensiva / pequeño uso profesional (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco, Krups)
- Molido
- Medio (6-7/10)
- Dosis
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
cajero automático
Máquinas expendedoras con 3-5 cabezales (Necta, Wega, Rheavendors, Sagoma)
- Molido
- Mediano (calibrado de fábrica)
- Dosis
- 7-8 g
- Extracción
- 20-25 s
- Volumen
- 30-40 ml de espresso
Cafetera de filtro para oficina
Máquina de filtro por goteo (Moccamaster, Bonavita): molienda bajo demanda
- Molido
- Medio (molienda bajo demanda en un molino exclusivo)
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tiempo
- 4-5 minutos
A menudo se compran juntos
Lavazza Almendra Cacao - 500 chocolates - Embalaje individual
Café en Granos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
Preguntas frecuentes
¿A quién va destinada esta bolsa de 3 kg?
bolsa de 3 kg es el formato compacto de la Lavazza Vending , calibrada para:
- Máquina expendedora para oficinas pequeñas (5-15 usuarios, ~20-40 cafés expreso al día): autonomía de 2 a 3 semanas.
- Máquina de café de grano a taza de uso intensivo (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo): autonomía de entre 4 y 6 semanas preparando entre 5 y 10 espressos al día.
- Point compacta de autoservicio (zona de recepción para tiendas, sala de espera para consultas privadas).
- Espacio de coworking pequeño : ordenador compartido para entre 8 y 15 personas.
Para un uso más intensivo, elija la bolsa de 6 kg o el kit de 12 kg + accesorios.
Compatibilidad con máquinas de grano
Esta mezcla de Lavazza Vending es ideal para máquinas automáticas de café con molinillo integrado. Máquinas compatibles típicas:
- Enfoque intenso / pequeño profesional : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco.
- Distribuidores de máquinas expendedoras/semiprofesionales : Necta (Krea, Kanguro), Rheavendors, Sagoma, Wega, WMF (WMF 5000S/9000S).
Configuración recomendada : selector de molienda media 6-7/10, dosis de 8 g, extracción de ~25-30 s para un espresso de 30-40 ml. Ajuste a una molienda más fina (5/10) si su máquina no extrae el café lo suficiente (café ácido), y a una molienda más gruesa (8/10) si lo sobreextrae (café amargo).
¿Cuántas tazas se pueden preparar con una bolsa de 3 kg?
El rendimiento depende de la dosis por taza :
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~429 tazas por bolsa de 3 kg.
- Espresso estándar (8 g/taza) : ~375 tazas por sobre.
- Espresso largo / lungo (10 g/taza) : ~300 tazas por sobre.
- Cafetera de filtro (60 g/L, es decir, 12 g por 200 ml) : ~250 tazas por sobre.
un uso típico en una oficina pequeña ( 20 espressos al día), una bolsa de 3 kg dura aproximadamente de 3 a 4 semanas. Para un uso más intensivo (máquina expendedora, máquina de café compartida), considere la bolsa de 6 kg o el kit de 12 kg con accesorios.
¿Cómo guardar una bolsa de 3 kg una vez abierta?
El café en grano es más estable que el café molido, pero sigue siendo sensible al aire, la humedad y la luz. Buenas prácticas después de abrir:
- Vuelva a sellar cuidadosamente la bolsa (con la tira termosellable Lavazza) o transfiera los granos a un frasco opaco hermético o a la tolva sellada de la máquina.
- Temperatura ambiente (18-22 °C), lejos de la luz y de cualquier fuente de calor.
- Evite guardarlo en el refrigerador, ya que el café absorbería humedad y olores.
- Lo ideal es consumirlo en un plazo de 3 a 4 semanas para obtener un aroma óptimo (uso moderado en la oficina).
Una bolsa de 3 kg sin abrir se puede almacenar hasta la fecha de caducidad indicada (generalmente entre 18 y 24 meses después del tostado).
¿Diferencia con el café casero clásico Lavazza (Super Crema, Qualità Oro)?
La mezcla Lavazza Vending está calibrada para uso profesional de alto volumen : máquinas expendedoras, dispensadores automáticos, máquinas de café de grano a taza de uso intensivo. Se diferencia de las mezclas Lavazza para el hogar en varios point:
- Extracción volumétrica : las mezclas para máquinas expendedoras producen una crema densa incluso sin preinfusión (algo típico de las máquinas expendedoras). Las mezclas caseras como Super Crema (para el consumidor) son más finas, pero toleran peor las extracciones rápidas.
- Consistencia de la taza : se da prioridad a servir siempre la misma taza (la taza n.° 500 debe verse igual que la taza n.° 1). Las mezclas caseras tienden a centrarse en la complejidad aromática.
- Formato B2B : bolsa de 3-12 kg (no disponible en tamaño doméstico de 250-500 g). profesional.
Para uso doméstico, elija Lavazza Super Crema 1 kg o Lavazza Qualità Oro 1 kg.
¿Qué es Lavazza Professional Vending?
Lavazza Professional Vending división de máquinas expendedoras B2B del Grupo Lavazza, especializada en el sector industrial, la gestión de contratos para la industria hotelera (hoteles, restaurantes y cafeterías), máquinas expendedoras en la vía pública y salas de descanso para grandes empresas. Lavazza es la marca de café número uno en Italia y una de las líderes mundiales en máquinas expendedoras de espresso, con una fuerte presencia en el mercado francés a través de importantes distribuidores (Selecta, Autobar, Prodis, Distri-Café).
La gama de máquinas expendedoras Cafemalin ofrece mezclas de Lavazza en 3 formatos (3 kg, 6 kg, 12 kg + accesorios) para adaptarse a establecimientos de todos los tamaños. En Cafemalintambién encontrará máquinas profesionales Lavazza compatiblesBlue LB300/LB2310) y sistemas de cápsulas Blue /EP.
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