Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Carte Noire es una francesa de café de renombre, creada en 1978 por René Monnier, fundador de los cafés Grand'Mère, y propiedad del grupo italiano Lavazza desde febrero de 2016.Pionera del café arábica puro en Francia, se hizo famosa por su envase negro y su publicidad "Un café llamado deseo".
gama Professional es la para hostelería y oficinas de la marca, elaborada con granos enteros. La Aromatic es 100% Arábica de Sudamérica, procedente de Rainforest Alliance : tueste medio, intensidad 5 sobre 10, sin el amargor ni la fuerza de una mezcla con Robusta. Se posiciona como suave y equilibrado , más suave que las mezclas italianas.
espresso suave y aromático, ligeramente ácido, con notas de avellana y granos tostados, ideal también para un café más largo. Perfecto después de una comida, con un pastel o para la pausa del café en la oficina.
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Preguntas frecuentes
Carte Noire Aromática vs. Equilibrada: ¿cómo elegir?
Dos referencias de Ho.Re.Ca. Carte Noire con perfiles distintos:
- Aromático (esta referencia) — 100% Arábica, finura aromática, notas de avellana y cereales tostados. Intensidad 5/10. Público objetivo: oficinas de calidad, salones de té, restaurantes tradicionales.
- Balanced (Ficha técnica de Balanced) — Mezcla de Arabica y Robusta, con cuerpo más rico y crema más densa. Intensidad 8/10. Mercado objetivo: bares tradicionales, restaurantes de gran volumen.
Elige Aromatic para un toque de delicadeza. Balanced para un espresso con más cuerpo y un de estilo italiano.
Carte Noire es una marca francesa o italiana?
Carte Noire es una marca francesa , creada en 1978 por René Monnier, fundador de Grand'Mère Coffee, para el mercado francés. Pasó por las manos de Jacobs Suchard, Kraft y Mondelēz antes de ser adquirida por el grupo italiano Lavazza en febrero de 2016por aproximadamente 750 millones de euros. Su histórica fábrica en Lavérune (Hérault) aún tuesta el café molido, las monodosis y las cápsulas de la marca. Carte Noire se mantiene como una alternativa francesa equilibrada y suavea las mezclas italianas más intensas.
¿A quién va destinada exactamente esta bolsa de 1 kg?
Público objetivo: Oficinas de calidad / salones de té / restaurantes tradicionales / hoteles
- Café de calidad para oficinas : empresas profesionales, agencias y pequeños negocios que buscan un café suave y universalmente apreciado.
- Salón de té / brunch : maridaje de pasteles franceses y bollería vienesa.
- Restaurante tradicional , ideal para tomar algo después de cenar, con una clientela francesa variada.
- Hotel : desayuno buffet, habitación.
- doméstica para aficionados : automática, de perfil universal y atractiva para todos.
¿Compatible con leche y capuchinos?
Aceptable, pero no perfectomezcla 100% Arábica es más suave y menos intensa que una mezcla Robusta; se integra perfectamente con la leche caliente sin ser aplastada, pero el resultado sigue siendo más sutil que un espresso italiano clásico. Ideal para un latte francés suave o un capuchino informal para la oficina. Para capuchinos más expresivos, la Equilibrada (con Robusta) ofrece un sabor más clásico. El tamaño de 1 kg permite ofrecer ambas bebidas sin dudarlo.
¿Cómo almacenar la bolsa de 1 kg para conservar su frescura?
La bolsa de 1 kg está sellada en atmósfera protegida y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras permanezca cerrada, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guárdela a temperatura ambiente (18-22 °C), protegida de la luz; no la refrigere. Una vez abierta, ciérrela bien o transfiérala a un recipiente hermético y opaco, y consúmala idealmente en un plazo de 3 a 4 semanasmezcla 100 % Arábica es particularmente susceptible a la oxidación, por lo que se recomienda consumirla rápidamente o dividirla en dos bolsas herméticas.
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"Muy bien."
"Muy bien"
"Buena calidad"
- Nordin L.Compra verificada
5/5Muy bueno.
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 07/01/2026. - Gerhard W.Compra verificada
5/5Buena calidad
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 01/12/2025. - Nordin L.Compra verificada
5/5Muy bueno
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 05/12/2025.
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