Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Carte Noire Espresso N°7 Classique es la versión en cápsulas compatibles con Nespresso® de la histórica Espresso Classique, el producto estrella de la Carte Noire desde la década de 1990. 100 % Arábicatueste medio oscuro al estilo francés —más oscuro que la media europea pero menos que la escuela napolitana (Kimbo, Bristot)— para desarrollar un con cuerpo y equilibrado, apreciado por los amantes del café intenso sin amargor excesivo.
En taza (40 ml de espresso) crema de color avellana medio, cuerpo pleno, notas características de chocolate negro, especias dulces (canela, cardamomo) y frutos secos tostados (avellana, almendra). Un amargor pronunciado pero equilibrado, acidez integrada y un final persistenteespresso francés por excelencia : más redondo que un ristretto italiano, más intenso que un americano.
La marca Lavazza desde 2016 : la adquisición de Carte Noire por parte del grupo Lavazza —finalizada el 29 de febrero de 2016 por 700-750 millones de euros a Jacobs Douwe Egberts (anterior propietario, Mondelēz International)— convirtió Carte Noire en la marca de café número uno en Francia en ventas minoristas. El tueste se sigue realizando en Francia, en lahistórica fábrica de Lavérune, cerca de Montpellier.
Compatibilidad de la máquina
Caja de 30 cápsulas Cápsulas de aluminio
Máquinas compatibles:
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Preguntas frecuentes
¿Qué máquinas Nespresso® son compatibles?
Todas las máquinas Nespresso® Originales , tanto de generación antigua como de nueva generación. Los modelos compatibles incluyen: Essenza, Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Prodigio, Lattissima, Lattissima Touch/One, KitchenAid Nespresso, así como las versiones Krups (Circolo, Pixie), Magimix (M100, M105, U, CitiZ, Pixie) y De'Longhi (Lattissima, EN 500, EN 355). El formato de la cápsula de aluminio es idéntico a la cápsula oficial de Nespresso®.
⚠️ No es compatible con Nespresso Vertuo : el sistema Vertuo utiliza cápsulas más grandes con código de barras patentado. Para Vertuo, utilice cápsulas oficiales de la marca Nespresso.
¿Diferencia con Carte Noire Espresso Lungo N°6?
Los dos productos Carte Noire compatibles con Nespresso® ofrecen dos perfiles de espresso complementarios:
- Espresso Clásico N.° 7 (esta referencia): con cuerpo y equilibrado, intensidad 7/10, extracción corta de 40 ml. Notas de chocolate negro, especias y frutos secos tostados. Para los amantes del espresso italiano con un toque francés.
- Espresso Lungo Clásico N.° 6 : equilibrado y suave, intensidad 6/10, extracción larga de 100-120 ml. Notas de fruta amarilla, chocolate con leche y cereales. Para los amantes del café largo al estilo francés (café con crema).
Elige según tu preferencia de taza: espresso fuerte (n.º 7) o lungo/café largo (n.º 6).
¿Es Carte Noire realmente francesa o italiana hoy en día?
Ambas — Carte Noire es oficialmente una marca italo-francesa desde el 29 de febrerode 2016. Detalles:
- Originalmente una marca francesa , fundada en 1978 por René Monnier, pasó por Jacobs Suchard (1982), Kraft Foods y luego Mondelēz, antes de ser adquirida en 2015 por Jacobs Douwe Egberts (JDE), como resultado de la fusión de los cafés Mondelēz y DE Master Blenders 1753.
- Adquisición por parte de Lavazza en 2016 : el grupo italiano Lavazza (Turín, fundado en 1895) adquirió Carte Noire por unos 700 millones de euros a JDE, como parte de una desinversión forzosa impuesta por las autoridades europeas de competencia tras la fusión que dio origen a JDE.
- El tueste se sigue realizando en Francia : la histórica fábrica de Lavérune (Hérault, cerca de Montpellier) continúa produciendo toda la gama de productos para la venta al público. Carte Noire Se conservan
El resultado: Lavazza conservó su experiencia, capital y estrategia internacional francesas. Desde 2016, Carte Noire es la marca de café número 1 en Francia en el sector minorista.
¿Recomendaciones de preparación?
Programa de espresso de 40 ml (pulsación corta) en tu máquina Nespresso®: la dosis de la cápsula de 5,5 g está calibrada para este volumen. Extracción: 25-30 segundos, temperatura de la máquina: 90-92 °C, presión: 19 bar (estándar Nespresso® Original).
Para un ristretto (25 ml) , las máquinas que ofrecen esta función (Pixie, Prodigio, Lattissima) disponen de un programa corto y personalizado. De esta forma, la mezcla de café arábica desarrolla su máxima concentración aromática, ideal para el final de una comida.
Para un capuchino/latte , la intensidad 7 de la mezcla penetra correctamente en la leche. En una máquina Lattissima o con un espumador externo, vierta primero el espresso y luego la leche caliente espumada (en una proporción de 1/3 a 2/3).
Evite el programa lungo/café largo en esta cápsula No. 7 optimizada para espresso. Para un café más largo, elija Carte Noire Espresso Lungo No. 6.
¿Reciclaje de cápsulas de aluminio?
Cápsulas fabricadas con aluminio 100% reciclable. Tres vías de reciclaje:
- Reciclaje amarillo (directrices ampliadas de reciclaje) : la mayoría de los municipios franceses aceptan ahora cápsulas de aluminio en el contenedor amarillo (Citeo, directrices ampliadas 2022+). Consulte con su ayuntamiento.
- Pointde recogida Nespresso® : las boutiques Nespresso® y algunos pointaceptan cápsulas de aluminio de todas las marcas (cadena de reciclaje Nespresso®).
- la tienda Cafemalin : aceptamos sus cápsulas de aluminio usadas como parte de nuestro programa de reciclaje.
Posos de café : los posos deben separarse (compostaje doméstico o residuos orgánicos). No deseche la cápsula entera.
¿Resulta más económico en comparación con las cápsulas oficiales de Nespresso®?
Sí, generalmente es más económico por cápsula que una cápsula oficial de Nespresso® de la marca propia, con una calidad aromática equivalente. La Carte Noire N°7 está diseñada para competir con Nespresso® Ristretto (intensidad 10), Roma (intensidad 8) y Livanto (intensidad 6). Ofrece la mejor relación calidad-precio mezcla para el uso diario en casa o en la oficina .
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