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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic la mezcla orgánica insignia de Lavazza programa de la Fundación Lavazza ¡Tierra! lanzado en 2002 : compromiso directo con productores de café en América Central y del Sur (Honduras, Perú, Colombia) para promover prácticas agrícolas sostenibles, justas y orgánicas. Mezcla 100% Arábica, certificada por Ecocert AB (estándar europeo), medio refinado.
En taza : un espresso suave y equilibrado con notas características de flores blancas, miel de acacia y frutas amarillas (melocotón, albaricoque) . Cuerpo medio, acidez suave, amargor muy ligero: la antítesis de las mezclas italianas con mucho cuerpo, perfecto para quienes disfrutan de un café delicado, floral y fácil de beber, en consonancia con los valores ecoéticos.
Paquete de 6 kg : rinde aproximadamente 857 espressos. Formato ideal para oficinas responsables (RSE/iniciativas ecológicas), hoteles/restaurantes orgánicos/locales ecológicos/restaurantes saludableso cualquier establecimiento que desee servir café alineado con valores ambientales y sociales verificables . Composición: 6 bolsas individuales de 1 kg con válvulas de desgasificación: la frescura se conserva al abrirlas.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina automática para granos
Trituradora integrada para todas las marcas: perfil equilibrado
- Molido
- Medio 5-6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Barista profesional de espresso
Cafetera espresso profesional de 58 mm: extracción fina
- Molido
- Bien
- Dosis
- 18 g doble
- Compactación
- 15 kg
- Extracción
- 25-30 s
Prensa francesa
Pistón 4 min — revela notas florales orgánicas
- Molido
- Brusco
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tiempo
- 4 minutos
A menudo se compran juntos
Lavazza Almendra Cacao - 500 chocolates - Embalaje individual
Lavazza Speculoos 400 galletas embalaje individual
KIMBO ORGÁNICO – Granos de café 1 kg
Café en Granos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la certificación orgánica exacta?
Certificación Ecocert AB (Agricultura Ecológica) : norma europea oficial (Reglamento CE 834/2007 y siguientes). El logotipo ecológico europeo (hoja verde en forma de estrella) es visible en la bolsa. Algunos orígenes de la mezcla también cuentan Rainforest Alliance (compromiso con la biodiversidad y las prácticas agrícolas sostenibles).
La mezcla proviene del programa de la Fundación Lavazza ¡Tierra! (lanzado en 2002) que apoya a cooperativas de pequeños productores en América Central y del Sur (Honduras, Perú, Colombia) para desarrollar: agricultura orgánica certificada, procesamiento poscosecha sostenible, remuneración justa por encima de los precios mundiales.
¿A quién va dirigido este paquete de 6 kg?
objetivo / sector de hostelería responsable :
- Enfoque de responsabilidad social corporativa : cafetería alineada con valores ecológicos.
- Restaurante orgánico / restaurante saludable : menú variado y consistente.
- Un espacio ecológico / coworking verde : una cafetería que refleja valores.
- Hotel con certificación ecológica : el desayuno está en consonancia con esta filosofía.
- Amante del café orgánico : un consumo doméstico generoso de 6 kg equivale a aproximadamente 2 meses de autonomía.
¿Hay disponible una talla más pequeña o más grande?
Sí , Voz de la Tierra de 3 kg (para oficina pequeña o casa grande). También está disponible una versión en bolsa de 1 kg para el hogar , sujeta a disponibilidad.
¿Es apto para máquinas automáticas de grano?
Sí, una excelente elección. La mezcla Voix de la Terre 100% arábica orgánica es versátil y funciona bien en máquinas automáticas. Ajustes recomendados: molienda media 5-6/10, dosis 9-10 g, temperatura 93 °Cperfil suave y floralpuede parecer ligero para quienes están acostumbrados a mezclas italianas con cuerpo (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso); esto es normal e intencional, no un defecto. La crema es más ligera que la de una mezcla de arábica y robusta (100% arábica = crema de color dorado claro).
¿Cuántas tazas puedes preparar con este paquete de 6 kg?
Rendimiento estimado:
- Espresso fuerte (7 g) : ~857 tazas.
- Espresso estándar (9 g) : ~667 tazas.
- Cafetera de filtro (60 g/L) : ~500 tazas de 200 ml.
Oficina responsable 20 tazas/día: ~6 semanas por paquete. Hostelería 50 tazas/día: ~2-3 semanas por paquete. Desayuno de hotel ecológico 30 tazas/día: ~4 semanas por paquete.
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