Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Granbar ist die von der Genueser Rösterei Covim für Kaffeeprofis entwickelte Mischung: Arabica-und Robusta- Bohnensorgen für ein kräftiges Aroma und einen vollmundigen, kräftigenmit Noten von Röstmalz und Trockenfrüchten. Intensität 9 von 10 auf der Covim-Skala.
Auf dem Covim-Sensorikbogen (Bewertung von 1 bis 5): Körper und Rundheit 5, Aroma 4, Süße und Röstnote 3. Granbar ist auch bei Cafemalin in Packungen mit 6 x 1 kg und in Kapseln erhältlich, die mit Lavazza Firma und Lavazza Blue.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Kaffeebohnenmaschine für Bar/Restaurant
Automaten aller Marken
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Espresso-Profi-Barista
Professionelle 58-mm-Espressomaschine – vollmundiger ligurischer Kaffee
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 18g doppelt
- Verdichtung
- 15 kg
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Italienische Moka-Kaffeemaschine
Bialetti Kaffeemaschine mit sanfter Hitze
- Mahlgrad
- Mitteldünn
- Dosis
- Korb voll
- T°
- Sanfte Wärme
- Zeit
- 3-4 Minuten
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Häufig gestellte Fragen
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Inzwischen gibt es bei Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (vom selben Röster, rund und aromatisch, Intensität 8/10), Kimbo Prestige 1 kg und Lavazza Gran Espresso 1 kg.
Orocrema, Granbar, Prestige oder Giada: Welche soll man wählen?
Vier Covim-Kaffeesorten bei Cafemalin, von der intensivsten bis zur mildesten:
- Orocrema — Intensität 10/10, vollmundig und kräftig, Kakao und aromatische Hölzer.
- Granbar (diese Referenz) — Intensität 9/10, vollmundig und kräftig, Röst- und Trockenfrüchte.
- Prestige — Intensität 8/10, rund und aromatisch, Röstnoten und rote Früchte.
- Giada — Intensität 7/10, süß und ohne Bitterkeit, Karamell, Nüsse und Schokolade.
Welcher Mahlgrad und welche Zubereitung?
Kaffeebohnen werden verkauft : Mahlen Sie sie erst kurz vor der Zubereitung. Fein gemahlen für Espresso, egal ob mit Siebträger oder Kaffeevollautomat; mittelfein für die Mokkakanne. Verwenden Sie etwa 7 g pro Espresso.
Wie viele Tassen befinden sich in einem 1-kg-Beutel?
Etwa 140 Espressi à 7 g oder rund 100 doppelte Espressi à 10 g: Bei 100 Espressi pro Tag reicht ein Beutel etwa anderthalb Tage. In einer italienischen Kaffeemaschine (ca. 15 g für 3 Tassen) lassen sich damit etwa 60 Tassen Kaffee zubereiten.
Ist Granbar auch in einer Packung erhältlich?
Ja: Die 6 x 1 kg-Packung enthält sechs 1-kg-Beutel derselben Mischung und ist ideal für Büro, Bar oder Restaurant. Granbar ist auch in Kapseln erhältlich, die mit Lavazza Firma und Lavazza Blue.
Wie bewahrt man Kaffee nach dem Öffnen auf?
Den Beutel nach jedem Gebrauch wieder fest verschließen oder die Bohnen in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen und vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit schützen; nicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Kaffee vor dem auf der Packung angegebenen Datum verbrauchen, idealerweise innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen.
Verifizierte Produktbewertungen unserer Kunden
Aktuelle Rezensionen
"Sehr gut, guter Kaffee"
- Jean-Benoit P.Verifizierter Kauf
5/5Sehr gut, guter Kaffee
Rezension vom im Anschluss an ein Erlebnis am 23.07.2025
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