![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни нотки и вкусов профил
Интензивност
Ароматни нотки
Вкусов профил
Този комплект 18×1 кг съдържа 18 бр. еднакви пакети от сместа Crema e Aroma Expert, най-продаваното кафе в Cafemalin, в 3 бр. кашони по 6 бр. Lavazza го създава от арабика и робуста от Африка, Централна и Южна Америка за богат и балансиран вкус: аромат на черен шоколад и подправки, плодови и дървесни нотки, плътен и обгръщащ каймак — широко харесван профил, който едно заведение може да сервира през целия ден, както като еспресо, така и като капучино. Разфасовката от 18 кг е предназначена за непрекъснато обслужване: бистро или хотел отваря пакетите един след друг, като всеки остава запечатан в защитна атмосфера до отварянето му.
Съвместими кафемашини и начин на приготвяне
Кафемашина за кафе на зърна
Автоматични кафемашини за заведения за хранене и офиси (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Смилане
- Средно 5/10
- Доза
- 7–9 г
- Темп.
- 92 °C
- Време
- 25–30 с
Традиционна кафемашина
Професионална еспресо машина с ръкохватка 58 мм (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), кафемелачка с дозатор, настройвана всяка сутрин
- Смилане
- Фино
- Доза
- 18 г за двойно еспресо
- Трамбоване
- 15 кг
- Екстракция
- 25–30 с
Филтърна кафемашина
Перколатор или филтърна кафемашина за обществено хранене (Moccamaster, Bravilor), смилане при нужда
- Смилане
- Средна
- Съотношение
- 60 г/л
- Темп.
- 93 °C
- Време
- 4–5 мин
Още по-голямо количество — комплект 30 кг
За заведения и организации с голямо потребление — същата смес в 30 кг (5 бр. кашони по 6 бр.) — до −16% спрямо пакетите от 1 кг, закупени поотделно.
Често задавани въпроси
Кафето в комплекта от 18 кг точно същото ли е като в пакета от 1 кг?
Да, този комплект съдържа 18 бр. пакети от 1 кг, идентични с артикула със SKU Crema e Aroma Expert 1 kg, доставени в 3 бр. кашони по 6 бр. Същата смес, същото изпичане, същият срок на минимална трайност — икономия −14% спрямо 18 бр. пакети от 1 кг, закупени поотделно. Всеки пакет е запечатан отделно в защитна атмосфера, което запазва свежестта много по-добре от една голяма опаковка.
За кого е предназначена разфасовката от 18 кг?
Разфасовката от 18 кг е вариантът за заведения за хранене в гамата Crema e Aroma Expert:
- Бистро, ресторант, хотел (~100 кафета/ден): 18 кг стигат за ~3 седмици и половина обслужване.
- Офис или кафетерия с голямо потребление (от 40 до 60 кафета/ден): ~6 до 9 седмици.
- Заведение с малко потребление (~30 кафета/ден): предпочетете комплекта от 12 кг или комплекта от 6 кг, за да отваряте всеки пакет в периода с оптимален аромат.
За дома пакетът от 1 кг или комплектът от 3 кг остават подходящите разфасовки.
Колко чаши мога да сервирам с този комплект от 18 кг?
Броят чаши зависи от дозировката:
- Късо еспресо (7 г/чаша) : ~2 571 бр. чаши.
- Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~2 000 бр. чаши.
- Lungo (10 г/чаша) : ~1 800 бр. чаши.
- Филтърна кафемашина (12 г/чаша) : ~1 500 бр. чаши.
За ресторант с 100 кафета/ден комплектът от 18 кг стига за ~26 дни. За хотел, който сервира 150 кафета/ден на закуска и в бара, предвидете ~17 дни.
Коя разфасовка да избера: 6, 12, 18 или 30 кг?
Четирите комплекта съдържат един и същ пакет от 1 кг, в кашони по 6 бр.; променя се само количеството, а с него и икономията на пакет:
- 6 кг (1 бр. кашони) — офис с < 15 души, домакинство с голямо потребление.
- 12 кг (2 бр. кашони) — офис с 15–30 души, малък хотел, кафене или ресторант.
- 18 кг (3 бр. кашони, този комплект) — заведения за хранене, хотели, офис с голямо потребление.
- 30 кг (кашони: 5 бр.) — хотели, ресторанти, кафенета и организации с голяма консумация.
Просто правило: изберете разфасовката, която изразходвате за най-много два месеца, за да отваряте всеки пакет в периода, когато ароматите му са най-добре запазени.
Как да съхранявам 18 кг кафе на зърна в заведение?
Разфасовката 18×1 кг е предназначена за дълго съхранение: всеки пакет остава херметически запечатан в защитна атмосфера до отварянето. Добри практики в кухнята или склада:
- Съхранявайте кашоните затворени в сух склад (18–22 °C), защитени от светлина, влага и източници на топлина — никога над кафемашината или близо до съдомиялната.
- Отваряйте по един пакет и го изразходвайте в рамките на 4 до 6 седмици за оптимален аромат.
- Зареждайте контейнера за зърна на кафемашината само с количество за един или два дни работа; затваряйте отново отворения пакет (с еднопосочен клапан) или пресипвайте съдържанието му в непрозрачен херметичен буркан.
- Срок на минимална трайност при неотворена опаковка: посочен на всеки пакет.
Как се изпраща този комплект и на каква цена?
Доставка с проследяване в континентална Франция: доставката до пункт за получаване е безплатна само за този комплект, а до адрес — безплатна; безплатна доставка до пункт за получаване при покупки от 99 € и до адрес при покупки от 249 €. Точната сума се показва в количката според общото тегло и адреса. Пакетите, 18 бр., се транспортират в своите 3 бр. оригинални кашони.
Проверени отзиви за продуктите от нашите клиенти
Бъдете първият, който ще оцени този продукт — Вашата обратна връзка ни помага да се подобряваме.
Всички публикувани мнения се събират и проверяват от Avis Vérifiés, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR по стандарта NF ISO 20488. Вижте удостоверението.
