![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Тази опаковка от 18 x 1 кг съдържа 18 еднакви пакетчета Crema e Aroma Expert blend , най-продаваното кафе на Cafemalin, в 3 картона по 6 броя. Изпечена в Италия от Lavazza, тази смес Арабика-Робуста с различен произход предлага добре закръглен, кремообразен и наситен профил : доминиращи нотки на млечен шоколад, какао и сушени плодове ; плътен и устойчив каймак; и премерена горчивина - перфектният баланс за заведения, които сервират през целия ден, като еспресо или капучино. Форматът от 18 кг е предназначен за непрекъснато обслужване : бирария или хотел отварят една опаковка след друга, като всяка остава запечатана в защитена атмосфера, докато не бъде отворена.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Машина за зърно
Автоматични машини за кетъринг и офис (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Смилане
- Среден 5/10
- Доза
- 7-9 г
- Т°
- 92°C
- Време
- 25-30 сек
Традиционна машина
Бар машина за еспресо с 58 мм портафилтър (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), мелачка и комплект дозатор всяка сутрин
- Смилане
- Добре
- Доза
- 18 г двоен
- Уплътняване
- 15 кг
- Екстракция
- 25-30 сек
Машина за филтърно кафе
Перколатор или филтърна кафемашина за търговска употреба (Moccamaster, Bravilor), смляно по заявка
- Смилане
- Средно
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 93°C
- Време
- 4-5 мин
Още по-голям обем — опаковка от 30 кг
За заведения и общности с висок производителност, същата смес в 30 кг (5 кашона по 6) — до −16% в сравнение с торби от 1 кг, закупени отделно.
Често задавани въпроси
Опаковката от 18 кг. точно същото ли е кафето като торбата от 1 кг?
Да, тази опаковка съдържа 18 еднакви торбички по 1 кг (SKU Crema e Aroma Expert 1 кг), доставени в 3 картонени кутии по 6.Същият бленд, същото изпичане, една и съща дата на годност — спестявате 14% в сравнение с покупката на 18 торбички по 1 кг поотделно. Всяка торбичка е индивидуално запечатана в модифицирана атмосфера, което запазва свежестта много по-добре от един голям контейнер.
За кого е предназначен форматът от 18 кг?
Размерът от 18 кг е кетъринг форматът на серията Crema e Aroma Expert:
- Пивоварна, ресторант, хотел (~100 кафета/ден): 18 кг покриват ~3 седмици и половина обслужване.
- Офис или кафетерия с голям обем работа (40 до 60 кафета/ден): ~6 до 9 седмици.
- За заведения с малък обем (~30 кафета/ден): изберете опаковка от 12 кг или опаковка от 6 кг, за да отворите всяка опаковка в рамките на оптималния ѝ ароматен прозорец.
За домакинство, торбата от 1 кг или опаковката от 3 кг остават добрите формати.
Колко чаши мога да сервирам с тази опаковка от 18 кг?
Добивът зависи от дозата:
- Силно еспресо (7 г/чаша) : ~2571 чаши.
- Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~2000 чаши.
- Дълго кафе (10 г/чаша) : ~1800 чаши.
- Машина за филтърно кафе (12 г/чаша) : ~1500 чаши.
За ресторант , сервиращ 100 кафета на ден, опаковка от 18 кг е достатъчна за приблизително 26 дни. За хотел , сервиращ 150 кафета на ден за закуска и на бара, очаквайте тя да стигне за приблизително 17 дни.
Какъв размер да избера: 6, 12, 18 и 30 кг?
Четирите опаковки съдържат една и съща торба от 1 кг, в картонени кутии по 6; променя се само обемът, а с него и спестяванията на торба:
- 6 кг (1 картонена кутия) — офис < 15 души, обем за домакинство.
- 12 кг (2 кашона) — офис 15-30 души, малко заведение за хотелиерство и ресторантьорство.
- 18 кг (3 кашона, тази опаковка) — кетъринг, хотелиерство и ресторантьорство, офис с голям обем работа.
- 30 кг (5 кашона) — Кетъринг за големи обеми и институционално хранене.
Просто правило: изберете формата, която ще консумирате най-късно след два месеца, за да отворите всяко пакетче в рамките на оптималния му вкусов прозорец.
Как да съхраняваме 18 кг кафе на зърна в заведение?
Форматът 18 x 1 кг е предназначен за дългосрочно съхранение : всяка торба остава херметически затворена в защитена атмосфера, докато не бъде отворена. Добри практики в кухнята или килера:
- Съхранявайте картонените опаковки затворени на сухо място (18-22°C), далеч от светлина, влага и източници на топлина — никога над машината или близо до съдомиялната машина.
- Отваряйте по едно пакетче и консумирайте в рамките на 4 до 6 седмици за оптимален вкус.
- Пълнете бункера на машината за един или два дни работа; затворете отново отворената торба (еднопосочен клапан) или я прехвърлете в непрозрачен, херметически затворен буркан.
- Най-добър до крайната дата (затворено) : 18-24 месеца от датата на печене, посочена на всяка торбичка.
Как се доставя този пакет и на каква цена?
Проследена доставка в континентална Франция : безплатна доставка до point пункт за вземане само този пакет, безплатна доставка до дома ; безплатна доставка до point за вземане за поръчки над €99 и безплатна доставка до дома за поръчки над €249 . Точната сума ще бъде показана във вашата кошница въз основа на общото тегло и адреса. 18-те сашета се доставят в 3 оригинални кутии .
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
