![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Lavazza La Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic в международната гама — е емблематичната органична и справедлива търговска смес на Lavazza . Тя произлиза от програмата на фондация ¡Tierra!, стартирана през 2002 г. с Rainforest Alliance за подобряване на социално-икономическите условия на общностите, произвеждащи кафе в Латинска Америка (Хондурас, Перу, Колумбия). Тази смес подкрепя дребномащабни кооперативи производители в прехода им към сертифицирано биологично земеделие, устойчива обработка след прибиране на реколтата и справедливо възнаграждение над световните пазарни цени. Съставена е от 100% органични зърна Арабика, сертифицирани от Ecocert AB (европейски стандарт), с балансирано средно изпичане . В чашата: кръгло и плътно тяло , с интегрирана киселинност, нотки на шоколад, сушени плодове и какао , и фина флорална сладост. Кафе, съобразено с проверими екологични и социални ценности — идеално за тези, които отказват да правят компромис между качеството и ангажираността.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Автоматична машина за зърно
Вграден шредер за всички марки
- Смилане
- Среден 5-6/10
- Доза
- 9-10 г
- Т°
- 93°C
- Време
- 25-30 сек
Ръчно еспресо
Лостова машина или 58 мм портафилтър
- Смилане
- Добре
- Доза
- 18 г двоен
- Уплътняване
- 15 кг
- Екстракция
- 25-30 сек
Френска преса
Piston 4 мин. — разкрива нотки на какао и шоколад
- Смилане
- Груб
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 95°C
- Време
- 4 мин
Спестете пари с био пакети „Гласът на Земята“
Същата органична Арабика ¡Tierra! в по-щедри количества — до −6% в сравнение с единичното пакетче.
Често задавани въпроси
Какво представлява програмата ¡Tierra! Lavazza?
¡Tierra! е инициатива на Lavazza, стартирана през 2002 г. съвместно с Rainforest Allianceза подобряване на социално-икономическите условия на общностите, произвеждащи кафе, в Латинска Америка и други страни, произвеждащи кафе. Програмата финансира агрономическо обучение, местна инфраструктура (училища, клиники, достъп до чиста вода), устойчиви земеделски практики (агролесовъдство, биоразнообразие, намаляване на химическите вложения) и справедливо възнаграждение над световните пазарни цени. Днес тя действа в Хондурас, Перу, Колумбия, Етиопия, Виетнам, Бразилия и Индия, по-специално чрез фондация Lavazza.
Какво представлява точното сертифициране за биологично производство?
Сертификация Ecocert AB (Органично земеделие) — официален европейски стандарт (Регламент на ЕС 834/2007 и неговите последващи програми). Европейското лого за биологично земеделие (зелено листо във формата на звезда) е видимо върху торбичката Lavazza. Някои партиди може да са сертифицирани и от Rainforest Alliance (ангажимент към биоразнообразието и устойчивите земеделски практики). Сертификацията за биологично земеделие на Lavazza обхваща цялата верига на доставки: отглеждане без синтетични пестициди, печене без добавки и рециклируеми опаковки.
Подходяща ли е органичната смес за автоматични машини за приготвяне на кафе от зърна до чаша?
Да, отличен избор . Блендът Voix de la Terre 100% органична Арабика е универсален и подходящ за автоматични машини. Препоръчителни настройки: средно смилане 5-6/10 , доза 9-10 г , температура 93°C . Забележка: мекият и флорален профил може да изглежда лек за тези, които са свикнали с плътни италиански блендове (Gran Espresso, Prestige Kimbo) - това е умишлено и не е недостатък. Кремата е по-лека от тази на бленд Арабика-Робуста (100% Арабика = светлозлатист крем, не кафяв).
Колко чаши мога да направя с 1 кг?
Очакван добив:
- Силно еспресо (7 г) : ~143 чаши.
- Стандартно еспресо (9 г) : ~111 чаши.
- Кафемашина за филтър (60 г/л) : ~83 чаши от 200 мл.
Домакинство (4 чаши/ден): ~4-5 седмици на килограм. Екологичен офис (20 чаши/ден): ~1 седмица на килограм.
За кого е предназначена тази органична смес?
Целева аудитория : Любители на био кафе или бизнеси с подход към корпоративната социална отговорност
- Дом за любителите на био кафе — баланс между качество и ангажираност.
- КСО компания / зелен подход — кафе, съобразено с екологичните ценности.
- Ресторант за био продукти / ресторант за здравословна храна — постоянно разнообразие от менюта.
- Екологично място / зелен коуъркинг — кафене, което отразява ценностите.
- Екосертифициран хотел — постоянна закуска.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
