Súprava Lavazza Vending 3 kg

Vrecko 3 kg je kompaktné balenie z radu Lavazza Vending — prispôsobené pre:

• Malý predajný automat do kancelárie (počet používateľov: 5–15, denný počet espress: ~20–40) — výdrž v týždňoch: 2–3.
• Kávovar na zrnkovú kávu na intenzívne domáce použitie (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo) — výdrž v týždňoch: ~4–6 pri dennom počte espress 5–10.
• Kompaktný samoobslužný kávový kútik (priestor pri vstupe do predajne, čakáreň súkromnej praxe).
• Malý coworkingový priestor — spoločný kávovar pre počet osôb: 8–15.

Na intenzívnejšie používanie si vyberte vrecko 6 kg alebo súpravu 12 kg + príslušenstvo.

Táto zmes Lavazza Vending je ideálne vhodná do automatických kávovarov na zrnkovú kávu s integrovaným mlynčekom. Typické kompatibilné kávovary:

• Intenzívne domáce použitie / menšie profesionálne prevádzky: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200–5500), Saeco.
• Predajné automaty / poloprofesionálne kávovary: Necta (Krea, Kanguro), Rheavendors, Sagoma, Wega, WMF (WMF 5000S / 9000S).

Odporúčané nastavenie: voľba hrubosti mletia stredná 6–7/10, dávka 8 g, extrakcia ~25–30 s na espresso s objemom 30–40 ml. Nastavte jemnejšie mletie (5/10), ak váš kávovar kávu nedostatočne extrahuje (kyslastá káva), a hrubšie mletie (8/10), ak ju extrahuje nadmerne (horká káva).

Výťažnosť závisí od dávky na šálku:

• Krátke espresso (7 g/šálka) : Počet šálok z vrecka 3 kg: ~429.
• Štandardné espresso (8 g/šálka) : Počet šálok z vrecka: ~375.
• Predĺžené espresso / lungo (10 g/šálka) : Počet šálok z vrecka: ~300.
• Prekvapkávací kávovar (60 g/l, teda 12 g na 200 ml) : Počet šálok z vrecka: ~250.

Pri typickom používaní v malej kancelárii s denným počtom espress 20 vystačí vrecko 3 kg približne na tento počet týždňov: 3–4. Pri intenzívnejšom používaní (predajný automat, spoločný kávovar na zrnkovú kávu) zvážte vrecko 6 kg alebo súpravu 12 kg + príslušenstvo.

Zrnková káva je stabilnejšia než mletá káva, ale zostáva citlivá na vzduch, vlhkosť a svetlo. Odporúčané postupy po otvorení:

• Vrecko starostlivo uzavrite (zataviteľný pásik značky Lavazza) alebo zrná presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby či vzduchotesného zásobníka kávovaru.
• Izbová teplota (18–22 °C), chráňte pred svetlom a uchovávajte mimo akéhokoľvek zdroja tepla.
• Neskladujte v chladničke, kde by káva absorbovala vlhkosť a pachy.
• Ideálny počet týždňov na spotrebovanie: 3–4, aby si káva zachovala optimálnu arómu (mierna spotreba v kancelárii).

Neotvorené vrecko 3 kg možno skladovať do uvedeného dátumu minimálnej trvanlivosti (počet mesiacov od praženia je zvyčajne 18–24).

Zmes Lavazza Vending je prispôsobená na profesionálne použitie s vysokou spotrebou — v predajných kávovaroch, predajných automatoch a intenzívne používaných kávovaroch na zrnkovú kávu. Od zmesí značky Lavazza na domáce použitie sa líši v niekoľkých bodoch:

• Objemovo riadená extrakcia: zmes pre predajné automaty vytvára hustú cremu aj bez predinfúzie (typické pre predajné automaty). Zmesi na domáce použitie, ako je Super Crema (pre bežných spotrebiteľov), sú jemnejšie, ale menej tolerantné voči rýchlej extrakcii.
• Stálosť chuti v šálke: prioritou je nepretržitá príprava s rovnakým výsledkom (šálka č. 500 sa má podobať šálke č. 1). Zmesi na domáce použitie sa zameriavajú skôr na aromatickú komplexnosť.
• Balenie B2B: vrecko 3–12 kg (nie balenie 250–500 g na domáce použitie). Označenie pre profesionálov.

Na domáce použitie si vyberte Lavazza Super Crema 1 kg alebo Lavazza Qualità Oro 1 kg.

Lavazza Professional Vending je divízia skupiny Lavazza zameraná na B2B segment predajných automatov — jej cieľom sú priemyselný vending, správa zmlúv s kaviarňami, hotelmi a reštauráciami, hotelierstvo, pouličné predajné automaty a oddychové miestnosti v kanceláriách veľkých podnikov. Turínska spoločnosť Lavazza, založená v roku 1895 a pôsobiaca na trhoch v počte 140, ponúka profesionálny rad pre kancelárie a predajné automaty.

Rad pre predajné automaty v obchode Cafemalin ponúka zmes značky Lavazza vo variantoch, ktorých počet je 3 (3 kg, 6 kg, 12 kg + príslušenstvo), aby pokryl potreby prevádzok všetkých veľkostí. V obchode Cafemalin nájdete aj kompatibilné profesionálne kávovary značky Lavazza (Blue LB300/LB2310) a kapsulové systémy Blue / EP.