![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Columbia este una dintre cele mai emblematice regiuni producătoare de cafea. Delta Colombia este o cafea 100% Arabica, cultivată în solurile vulcanice din Tolima și Huila , două regiuni cultivatoare de cafea din Anzii columbieni.
În ceașcă, Delta o descrie ca o fină și catifelatăcu note ușoare de citrice note dulci (caramel, cacao) și fructe uscate. Evaluată cu 8 pe scara Delta de 15, sau 5/10 pe fișele noastre de produs: cea mai blândă din selecția noastră Delta de cafea boabe întregi.
Delta Cafés, prăjitor portughez din 1961, îl prăjește în Campo Maior. O alegere excelentă pentru a descoperi o cafea de origine unică la un preț rezonabil sau pentru a o compara cu o boabă mai rotundă, Delta Brazil 500g.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Espresso
Espressor cu portafiltru de 58 mm — dezvăluie dulceața și notele citrice
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 92-93 °C
- Extracţie
- 25-28 secunde
V60 / Chemex
Extracție lentă prin filtrare — metoda care evidențiază notele citrice ale Arabica columbiană
- Pisa
- Mediu-grosier
- Raport
- 60 g / l
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 3-4 minute
Mașină automată de cereale
Aparate de înaltă calitate (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) care păstrează finețea aromatică
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
Adesea cumpărate împreună
Pachet de cafea boabe întregi Origin – Delta Cafés
Boabe de cafea Delta Cafés Gold 1 kg
Boabe de cafea Delta Platinum 1 kg
Boabe de cafea Delta Cafés Gold 500g
Întrebări frecvente
De unde provine cafeaua Delta Columbia?
regiunile Tolima și Huila, în inima Anzilor columbieni. Columbia este una dintre cele mai emblematice țări producătoare de cafea: o Arabica cultivată la altitudini mari, pe soluri vulcanice, în mare parte spălate. Delta produce o fină și catifelată,cu note ușoare de citrice.
Este aceasta o cafea bună pentru metode de preparare blânde (V60, Chemex, French Press)?
Da, foarte bine. Delicată și ușoară, Columbia este potrivită pentru metodele blânde :
- V60 / Chemex — extracție lentă care dezvăluie notele sale citrice. Raport 60 g/L, T° 93 °C, timp 3-4 min.
- French Press — textură bogată și fină. Măcinare grosieră, timp 4 min.
- AeroPress — format scurt, ideal pentru o singură origine.
Espresso funcționează și el foarte bine și concentrează aromele: este formatul cel mai intens.
Este potrivit pentru aparatul meu automat de cafea „bean-to-cup” pentru începători?
Da, cu câteva ajustări. Boabele de Arabica de mare altitudine, precum Columbia, sunt puțin mai delicate de extras decât amestecurile robuste. Setări recomandate:
- Măcinare 5/10 (puțin mai fină decât cea braziliană pentru compensare).
- Dozaj 9-10 g per cană (doză standard).
- Temperatura 93°C , dacă aparatul permite (nu la o temperatură mai mare pentru a păstra finețea).
Pentru o experiență optimă, acest tip de cereale strălucește pe aparatele de înaltă calitate (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS) sau prin metoda de filtrare manuală.
Care este diferența cu Delta Brazil 500g?
Cele două motoare Delta cu o singură origine oferă profiluri complementare:
- Delta Columbia 500g (această ref.) — Tolima și Huila: moale și catifelat, note ușoare de citrice. Intensitate 5/10.
- Delta Brazil 500g — Cerrado Mineiro și Sudul Minas: aciditate echilibrată, aromă dulce și fructată. Intensitate 6/10.
Două cafele 100% Arabica pentru a le compara una lângă alta sau pentru a le alterna în funcție de momentul zilei.
Depozitare optimă?
Reînchideți bine punga după fiecare utilizare sau transferați boabele într-un recipient opac și etanș. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină (cămară), niciodată în frigider. După deschidere, a se consuma în termen de 3 până la 4 săptămâni.
Alte cafele Arabica de altitudine mare din gama Cafemalin ?
Selecția Cafemalin include mai multe tipuri de cafea Arabica de altitudine mare:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100% Arabica din America Centrală și de Sud, note de biscuiți și cereale prăjite.
- Păstăi Covim Honduras 100% Arabica ESE — Țările înalte din America Centrală.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
