Boabe de cafea Lavazza Super Crema 3 kg — 3 × 1 kg

Amestecul și profilul de aromă sunt exact aceleași pentru toate cele trei dimensiuni. Alegeți în funcție de volum:

• Super Crema 1 kg — discovery / office consum redus, autonomie 1-2 săptămâni.
• Super Crema 3 kg (această ref.) — bar independent / birou intensiv, autonomie 2-3 săptămâni.
• Super Crema 6 kg — bar mediu / hotel cu mic dejun, autonomie 4-6 săptămâni.

Lavazza descrie Super Crema ca o cafea cu un profil pronunțat și corp mediu, cu note de miere, alune prăjite și zahăr brun, producând o cremă bogată de espresso . Aceasta combină boabe Arabica și Robusta din America de Sud și Asia, prăjite mediu; conținutul de Robusta contribuie la stabilitatea cremei.

Obiectiv : Consum susținut, dar nu industrial

• Bar independent / cafenea de cartier — clientelă regulată, fluctuație medie de personal.
• Birou cu consum mare (15-25 persoane) — autonomie ~2-3 săptămâni.
• Hotel / pensiune cu mic dejun inclus — serviciu limitat de mic dejun.
• Restaurant mic — servire cafea, prânz sau cină după cină.

Randament estimat ~428 espresso la o doză standard de 7 g.

Cele două amestecuri sunt similare, dar cu accente diferite:

• Super Crema (această referință) — prioritate cremă. Note de miere și alune prăjite, profil pronunțat, cremă bogată. Excelentă în băuturile pe bază de lapte.
• Cremă și Aromă 3 kg — cremă + aromă echilibrate. Note de ciocolată cu lapte / alune / cereale, corp 7/10. Mai expresiv din punct de vedere aromatic.

Fiecare pungă de 1 kg este sigilată în atmosferă protejată (cu azot) și echipată cu o supapă de degazare. Atâta timp cât punga rămâne nedeschisă, se va păstra până la data indicată pe pungă. Depozitați pungile nedeschise la temperatura camerei (18-22°C), ferite de lumină - nu le refrigerați. După deschiderea pungii, resigilați-o cu grijă sau transferați conținutul într-un recipient etanș, opacși, în mod ideal, consumați în termen de 3 până la 4 săptămâni.