Cafea boabe Lavazza Gold Selection 1 kg

Nu. Lavazza îl compune din Arabica spălată din America Centrală și de Sud, Arabica naturală și Robusta spălată și semispălată, precum Kaapi Royale din India și Java. Compania nu publică proporțiile.

Pentru o cafea boabe Lavazza 100% Arabica, alege Aroma Top 1 kg, un amestec de Arabica din America Centrală și de Sud.

Lavazza îl descrie prin trei caracteristici:

1. O dulceață pronunțată, cu note de miere și fructe cu coajă lemnoasă.
2. O aciditate fină, specifică soiurilor de Arabica spălată din America Centrală și de Sud.
3. Un corp mediu, cu prăjire medie.

Rezultatul: un espresso echilibrat, mult mai puțin intens decât Gran Espresso.

Două cafele boabe Lavazza puțin amare:

• Gold Selection — Arabica și Robusta, dulceață pronunțată, note de miere și fructe cu coajă lemnoasă.
• Aroma Top 1 kg — 100% Arabica, note de biscuiți și cereale prăjite, un gust delicat conform Lavazza.

Pentru mai mult corp fără amăreală pronunțată, Super Crema oferă note de miere și alune de pădure.

Da. Lavazza îl recomandă pentru espressor și poate fi folosit fără dificultate într-un espressor automat cu boabe, atât din gama de bază, cât și din gama de vârf. Câteva reglaje pentru a obține cel mai bun rezultat:

• O măcinare medie, cu o treaptă mai fină dacă espresso-ul curge prea repede.
• O doză de la 8 la 10 g pentru fiecare ceașcă.
• O temperatură de aproximativ 93 °C, dacă espressorul tău permite reglarea acesteia.

Da, chiar dacă Lavazza îl concepe în primul rând pentru espresso. Pentru metode de preparare lentă:

• V60 / Chemex — măcinare medie-grosieră, 60 g la litru, 3–4 min.
• Cafetieră cu filtru clasică — măcinare medie, 60 g la litru.
• French Press — măcinare grosieră, infuzare timp de 4 min, pentru mai mult corp.

Pentru cafeaua la filtru, Lavazza recomandă mai degrabă Aroma Top, pe care îl descrie ca fiind ideal pentru o cafea ușoară la filtru.