![d karusellklassiker @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Gold Selection är den professionella barversionen av den berömda Lavazza Qualità Oro -blandningen – en av världens mest hyllade 100 % Arabica-blandningar , lanserad på 1950-talet som den första moderna italienska Arabica-blandningen. Blandningen består av utvalda Arabica-bönor från Centralamerika, Sydamerika och Afrika – en kombination som förenar hela kroppen hos brasiliansk Arabica, den blommiga finessen hos etiopisk Arabica och den livfulla syran hos colombiansk Arabica.
Lätt till medelrostad — den italienska skolan av premiumblandning som bevarar all den aromatiska finessen hos Arabica utan att någonsin övergå i brända toner. Avsaknaden av Robusta resulterar i en finare, mindre ihållande crema än Super Crema, men ett betydligt rikare aromatiskt uttryck i koppen.
I koppen: en fin och raffineradmed en mild touch av vita blommor och honung, en balanserad kropp som stöds av toner av mogen frukt ochsöt citrus, och en lång, fräsch avslutning. Lämplig för fine dining – premiumblandningen Lavazza för gourmetbarer och exklusiva hotell.
Du kanske också gillar Lavazza kaffebönor
Vanliga frågor
6 kg vs 3 kg vs 1 kg enhetsformat — hur väljer man?
Blandningen och smakprofilen är exakt densamma för alla tre storlekarna. Välj efter din volym:
- Gold Selection 1 kg — upptäckt/kontor låg förbrukning, autonomi 1–2 veckor.
- Gold Selection 3 kg — gourmetbar / liten restaurangstorlek, hållbarhet 2–3 veckor.
- Gold Selection 6 kg (denna referens) — medium gastrobar / 4-5-stjärnigt hotell, hållbarhet 4-6 veckor.
Vad är Lavazzas "Qualità Oro"-blandning?
Qualità Oro ("Guldkvalitet" på italienska) är en av Lavazzas mest ikoniska blandningar. Denna 100 % Arabica- blandning lanserades på 1950-talet och var den första moderna italienska Arabica-blandningen avsedd för espresso – vid en tidpunkt då italiensk espresso huvudsakligen var Robusta-baserad. Den professionella barversionen kallas Gold Selection och behåller samma 100 % Arabica-DNA med en barkalibrerad rostning. En klassiker inom premium italienskt kaffe.
100 % premium Arabica – vad är skillnaden i koppen?
En blandning av 100 % Arabica skiljer sig tydligt från en blandning av Arabica och Robusta på tre point:
- Mindre tät crema — Arabica innehåller färre cremabildande oljor än Robusta. Fin, gyllene crema, mindre ihållande.
- Rikare aromatiskt uttryck — Arabica utvecklar naturligt blommiga, fruktiga och söta toner som saknas i Robusta.
- Ljusare syra — Arabica har en mer uttalad naturlig syra, ofta uppfattad som fräsch och mousserande.
Gastronomisk positionering — för kunder som uppskattar raffinerat kaffe snarare än stark espresso.
Vem är egentligen detta 6kg-paket avsett för?
Målgrupp: gourmetbarer / exklusiva hotell :
- Gourmetbar / specialkaffe — kundkrets som uppskattar fin Arabica.
- Gourmetrestaurang — finkaffe, kaffemeny.
- 4-5-stjärnigt hotell — premiumfrukostbuffé, lounge, after work-bar.
- Lyxig företagscafeteria — advokater, konsultföretag, premiumimage.
Beräknat uttag ~857 espresso vid en standarddos på 7 g.
Hur förvarar man 6 x 1 kg-påsar för att bevara färskheten?
Varje påse på 1 kg är förseglad under skyddad atmosfär (kväve) och utrustad med en avgasningsventil. Så länge en påse förblir oöppnadhåller den sig fram till det angivna bäst före-datumet (18–24 månader). Förvara oöppnade påsar i rumstemperatur (18–22 °C), skyddade från ljus – förvara inte i kylskåp. När en påse har öppnats, förslut den noggrant eller överför innehållet till en lufttät, ogenomskinlig behållareoch konsumera helst inom 3 till 4 veckor. En blandning av 100 % Arabica är ännu mer känslig för oxidation än en Robusta-blandning.
När kommer den här varan att finnas i lager igen?
Gold Selection 6kg-förpackningen är för närvarande tillfälligt slut i lager. Återinköp beräknas ske inom 2–4 veckor. Tillgängliga alternativ: Gold Selection 1kg (samma blandning, mindre storlek), Gold Selection 3kg eller Crema e Aroma 6kg (alternativ Arabica-Robusta-blandning).
Verifierade recensioner från våra kunder
Senaste recensionerna
"Mycket gott kaffe"
"God arom"
- Anonym A.Verifierat köp
5/5Mycket gott kaffe
Recension daterad , efter en upplevelse den 16/08/2024 - Cedric B.Verifierat köp
5/5Bra arom
Recension daterad , efter en upplevelse den 2023-07-20
Inga recensioner matchar detta filter.
Hur samlas dessa åsikter in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin inbjuds att lämna en recension via e-post efter att de mottagit sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering säkerställs av Verified Reviews (Skeepers), en oberoende, betrodd och tredjepartscertifierad AFNOR NF-tjänst – Review Management, enligt NF ISO 20488-.
- Alla publicerade recensioner visas, oavsett deras betyg, från nyaste till äldsta som standard. Cafemalin kan inte ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat för verifierade recensioner.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
