![d carusel clasic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Gold Selection este versiunea profesională de bar a renumitului amestec Lavazza Qualità Oro — unul dintre cele mai apreciate amestecuri 100% Arabica din lume, lansat în anii 1950 ca primul amestec modern de Arabica italiană. Amestecul este compus din Arabica selectate din America Centrală, America de Sud și Africa — o combinație care reunește corpul complet al Arabica braziliană, finețea florală a Arabica etiopiene și aciditatea vibrantă a Arabica columbiană.
Prăjire ușoară spre medie — școala italiană de amestecare premium care păstrează toată finețea aromatică a Arabica fără a devia vreodată spre note arse. Absența Robustei are ca rezultat o cremă mai fină și mai puțin persistentă decât Super Crema, dar o expresie aromatică semnificativ mai bogată în ceașcă.
espresso fin și rafinat, cu un atac blând de flori albe și miere, un corp echilibrat susținut de note de fructe coapte șicitrice dulciși un final lung și proaspăt. Poziționat pentru cine rafinate - pentru barista care doresc să ofere o cafea excepțională alături de un amestec clasic.
Adesea cumpărate împreună
Lavazza Almond Cocoa – 500 de bomboane de ciocolată – Ambalate individual
Boabe de cafea Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Boabe de cafea Lavazza Crema & Aroma Expert
Boabe de cafea Gran Espresso – 1 kg – Lavazza
Întrebări frecvente
Când va fi din nou în stoc acest articol?
Acest articol nu este momentan disponibil pentru comandă. Vă rugăm să lăsați adresa dvs. de e-mail în „Anunță-mă” de pe această pagină: veți fi notificat imediat ce va fi din nou în stoc.
Între timp, în același spirit la Cafemalin : Gold Selection 1 kg (același amestec, format mai mic), Gold Selection 6 kg (format mai mare), Crema e Aroma 3 kg (amestec alternativ Arabica-Robusta).
Format unitar 3 kg vs 6 kg vs 1 kg — cum să alegi?
Amestecul și profilul de aromă sunt exact aceleași pentru toate cele trei dimensiuni. Alegeți în funcție de volum:
- Selecție Aurie 1 kg — discovery / birou consum redus, autonomie 1-2 săptămâni.
- Gold Selection 3 kg (această ref.) — bar/restaurant gourmet de format mic, autonomie 2-3 săptămâni.
- Gold Selection 6 kg — bar gastro mediu / hotel de 4-5 stele, autonomie 4-6 săptămâni.
Ce este amestecul „Qualità Oro” de la Lavazza?
Qualità Oro („Calitate de aur” în italiană) este unul dintre cele mai emblematice amestecuri Lavazza. Lansat în anii 1950amestec 100% Arabica a fost primul amestec modern italian de Arabica conceput pentru espresso - într-o perioadă în care espresso-ul italian era predominant pe bază de Robusta. Versiunea profesională de bar se numește Gold Selection și păstrează același ADN 100% Arabica cu o prăjire calibrată la bar. Un clasic al cafelei italiene premium.
100% Arabica premium — care este diferența în ceașcă?
Un amestec 100% Arabica se diferențiază clar de un amestec Arabica-Robusta în 3 point:
- Cremă mai puțin densă — Arabica conține mai puține uleiuri care formează cremă decât Robusta. Cremă fină, aurie, mai puțin persistentă.
- Expresie aromatică mai bogată — Arabica dezvoltă în mod natural note florale, fructate și dulci, care lipsesc de la Robusta.
- Aciditate mai pronunțată — Arabica are o aciditate naturală mai pronunțată, adesea percepută ca fiind proaspătă și efervescentă.
Poziționare gastronomică — pentru clienții care apreciază cafeaua rafinată mai degrabă decât espresso-ul tare.
Cui este destinat mai exact acest pachet de 3 kg?
Piața țintă : baruri gourmet și restaurante de lux
- Bar gourmet / cafea de specialitate — clientelă care apreciază Arabica fină.
- Restaurant gourmet — cafea rafinată după cină, care completează meniul de cafea.
- Hotel de 4-5 stele — mic dejun tip bufet premium, lounge after-work.
- Birou de lux (avocați, firme de consultanță) — imagine premium.
Randament estimat ~428 espresso la o doză standard de 7 g.
Cum se păstrează cele 3 pungi de 1 kg pentru a păstra prospețimea?
Fiecare pungă de 1 kg este sigilată în atmosferă protejată (cu azot) și echipată cu o supapă de degazare. Atâta timp cât punga rămâne nedeschisă, se va păstra până la data de expirare indicată (18-24 de luni). Depozitați pungile nedeschise la temperatura camerei (18-22°C), ferite de lumină - a nu se refrigera. După deschidere, resigilați cu grijă punga sau transferați conținutul într-un recipient etanș și opacși, în mod ideal, consumați în termen de 3 până la 4 săptămâni. Un amestec 100% Arabica este chiar mai susceptibil la oxidare decât un amestec de Robusta - verificați prospețimea.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Recenzii recente
„Foarte gustos și nu amar”
„Perfect”
- Anonim A.Achiziție verificată
5/5multă aromă și nu amară
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 23.08.2022 - Anonim A.Achiziție verificată
5/5Perfect
Recenzie din data de , în urma unei experiențe din 26.06.2022
Nicio recenzie nu corespunde acestui filtru.
Cum sunt colectate aceste opinii?
- Doar clienții care au comandat de la Cafemalin sunt invitați prin e-mail, după primirea comenzii, să lase o recenzie.
- Colectarea, moderarea și publicarea sunt asigurate de Verified Reviews (Skeepers), o terță parte independentă, certificată de AFNOR NF Service – Review Management, conform NF ISO 20488.
- Toate recenziile publicate sunt afișate, indiferent de ratingul lor, în mod implicit de la cea mai nouă la cea mai veche. Cafemalin nu le poate modifica sau șterge, dar poate răspunde public la ele.
- Vedeți certificatul de recenzii verificate al Cafemalin.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
