Lavazza Gran Espresso cafea boabe 1 kg

Lavazza o descrie ca o corpolentă și energică,profil echilibrat, note de cacao și piper negru și o cremă bogată. Amestecă boabe Arabica din America Centrală și boabe Robusta din Asia de Sud, prăjite mediu, și este concepută pentru espresso: de la boabă la ceașcă, portafilter sau aparat de bar.

Pentru un espresso mai blând, consultați Selecția Gold (miere și nuci) sau Super Crema (miere și alune de pădure).

Gran Espresso face parte din gama profesională (bar, restaurant, birou), dar este potrivit și pentru uz casnic, pentru iubitorii de espresso tare:

• Aceasta este o alegere bună espresso italian foarte tare, cum ar fi un Kimbo Extra Cream sau un Bristot Classico Intenso.
• De evitat dacă preferi un espresso rotund și fin: optează pentru Super Crema (note de miere și alune) sau Gold Selection (dulcețe pronunțată).

Crema unui espresso se formează cu dioxidul de carbon eliberat de cafeaua proaspăt măcinată, iar Robusta produce o cremă mai groasă și mai persistentă decât Arabica. Deoarece Gran Espresso este predominant Robusta, ceașca produce:

• O cremă densă și de lungă durată.
• Un corp plin, o senzație densă în gură.
• O amărăciune mai pronunțată : dacă nu vă place amărăciunea, alegeți Selecția Gold.

În general, da. Robusta conține aproximativ de două ori mai multă cafeină decât Arabica (aproximativ l'or% din boabă, comparativ cu 1% până la 1,5%). Un espresso cu predominanță de Robusta, precum un Gran Espresso, are, prin urmare, un conținut mai ridicat de cafeină decât un amestec în care predomină Arabica. Conținutul de cafeină al unei cești depinde în principal de cantitatea de cafea utilizată și de timpul de extracție.

Randament standard: ~143 cești la 7g per ceașcă (espresso italian scurt) sau ~111 cești la 9g (espresso standard). Un bar care servește 100 de espresso pe zi folosește aproximativ 700g de cafea pe zi: pachetul pro de 20kg reduce frecvența comenzilor.