Pachet boabe de cafea Bristot L'Americano Dark Roast 6 kg — 6 × 1 kg

UnAmericano este o cafea lungă, în stil american — o cană de 200-300 ml — adesea preparată prin diluarea unui espresso cu apă fierbinte sau preparată direct într-un aparat de cafea cu filtru. Prăjirea neagră este stilul american și alpin italian caracteristic pentru acest tip de preparare: amplifică notele de ciocolată neagră, caramel ars și pâine prăjită, rezultând o cafea care își păstrează chiar și atunci când este diluată pentru a dubla volumul. Bristot, un prăjitor istoric din Belluno (Dolomiți, Veneto) din 1919, oferă acest stil într-un amestec echilibrat de Arabica-Robusta, calibrat special pentru servicii de birou/ospitabilitate moderată.

Pachetul de 6 kg este un mediu pentru birou/hotelerie moderată, calibrat pentru:

• Birou mediu 15-30 angajați — consum 30-60 căni/zi, autonomie 4-6 săptămâni.
• CHR moderat (bistro, braserie de cartier, salon de ceai) — 50-100 căni/zi, autonomie ~2-3 săptămâni.
• Sală de pauză intensivă la birou — peste 30 de persoane, aparat de cafea comun.
• Mese ușoare (bar, gustări) — cafele lungi în stil american.

Pentru o utilizare mai ușoară, alegeți punga individuală de 1 kg. Pentru o utilizare mai intensivă (industria hotelieră, catering), se recomandă pachetul de 12 x 1 kg.

Este o alegere deliberată pentru prospețime :

• Aromele de cafea se degradează atunci când sunt expuse la aer (oxidarea lipidelor + pierderea uleiurilor esențiale volatile). O pungă de 6 kg deschisă își pierde aproximativ 30% din aromă în 4-6 săptămâni.
• În 6 pungi sigilate de 1 kg cu supapă de degazare, fiecare pungă rămâne proaspătă până la deschidere. Punga deschisă va fi consumată în 1-2 săptămâni (utilizare medie la birou), în timp ce cele 5 pungi sigilate rămase pot fi folosite complet.
• Consistență și regularitate a ceștii : fiecare plic nou oferă o cafea cu un identic, spre deosebire de o derivă progresivă cu un singur plic de 6 kg care este vechi.

Acesta este standardul de calitate profesional pentru rucsacurile XL — aceeași abordare ca și Delta, Lavazza și Kimbo pentru rucsacurile lor de 3-30 kg.

Acest pachet conține cereale integrale — puteți ajusta gradul de măcinare în funcție de aparatul dumneavoastră:

• Mașină automată de cereale (râșniță integrată) — selector de măcinare medie 5-7/10. Mașina ajustează doza și presiunea.
• Suport filtru espresso măcinare fină, doză dublă 14-18 g, extracție 25-30 secunde pentru un espresso sau 30-40 secunde pentru un lungo.
• Cafetieră cu filtru (măcinare la cerere pe râșnița dedicată) — mediu, raport 60 g / l.
• Bialetti Moka — medie-fină, coș plin, fără ambalaj.

Sfat pentru prăjire închisă : Amestecurile de Americano își ating întregul potențial într-un aparat de cafea cu filtru volumetric (Moccamaster Pro, Bonavita) sau ca un lung, în stil Americano. Ca espresso clasic, este totuși bun, dar mai puțin expresiv decât într-un format mai lung.

Fiecare sac de 1 kg deschis rămâne optim pentru:

• Utilizare moderată în industria ospitalității (50-80 de căni/zi) — 1-2 săptămâni, aromă intactă.
• Utilizare medie la birou (30-40 căni/zi) — 10-14 zile, aromele rămân excelente.
• Utilizare intensivă în gospodărie (5-10 căni/zi) — ~3 săptămâni, dacă punga este resigilată cu banda termosigilabilă sau transferată într-un borcan etanș opac.

Celelalte 5 pungi sigilate pot fi păstrate până la data de expirare indicată (în general 18 până la 24 de luni de la prăjire), ferite de lumină și căldură.

Da — Bristot este o prăjitoare istorică de cafea fondată în Belluno (Veneto, la poalele Dolomiților) în 1919 de Domenico Bristot , la întoarcerea sa dintr-o ședere la Viena inspirată de cultura cafelei vieneze. Marca este acum marca emblematică a grupului Procaffè SpA (5 mărci istorice: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), care a fost integrat în grupul austriac Wedl & Hofmann GmbH în 2000 , păstrându-și în același timp unitatea istorică de prăjire din Belluno. Prezentă în peste 65 de țări , compania a fost numită Prăjitorul Anului 2023-24 de către Guida Camaleonte , iar amestecul său Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot este recunoscut de Wall Street Journal ca fiind una dintre cele mai bune cafele din lume. La Cafemalin, gama Bristot acoperă: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (acest amestec este în cantități de 1/6/12 kg) și compatibilitate cu sistemele cu capsule (Lavazza Blue, Lavazza Point).