Café moulu Delta

Dépend du type de machine :

• Espresso machine à porte-filtre (Krups XP, Delonghi Dedica, Rancilio Silvia entrée de gamme…) — oui, la mouture Delta est suffisamment fine pour extraire un espresso correct. Tassez modérément.
• Espresso machine à broyeur intégré (Delonghi Magnifica, Jura, Saeco…) — non, ces machines exigent des grains à moudre juste avant extraction. Préférez les grains Delta.
• Cafetière italienne (moka) & filtre électrique — usage optimal, extraction naturelle par pression vapeur ou percolation.

Même blend — mais deux formats pour deux usages :

• Delta Gold moulu 250 g — pratique pour cafetière italienne, filtre électrique, espresso porte-filtre. Aucun moulin requis. Consommer dans les 2-3 semaines après ouverture pour préserver les arômes.
• Delta Gold grains (formats 250 g → 10 kg, voir cat grains Delta) — fraîcheur maximale (mouture juste avant extraction), calibrage précis mouture, meilleur crema en espresso machine à broyeur.

Le blend, l'origine et la torréfaction sont identiques — seuls la mouture et le format changent.

Préparation optimale en cafetière italienne (moka) :

1. Remplir le réservoir d'eau (chambre inférieure) jusqu'à la valve de sécurité
2. Doser le café moulu Delta dans le porte-filtre : remplir sans tasser (~7-15 g selon moka 3/6 tasses)
3. Visser fermement le compartiment supérieur au réservoir
4. Poser sur le feu doux — jamais feu vif (café brûlé). Environ 2-3 minutes jusqu'au "glouglou" caractéristique
5. Retirer immédiatement du feu dès que le glouglou commence à s'atténuer
6. Servir aussitôt pour préserver la crema et les arômes

Oui, Delta Cafés a été fondée en 1961 à Campo Maior (région Alentejo, Portugal) par Rui Nabeiro, entrepreneur emblématique du café portugais. Delta est aujourd'hui la marque numéro un au Portugal (parts de marché ~50%) et est distribuée dans plus de 40 pays, avec une forte présence auprès de la diaspora portugaise en France, Suisse, Luxembourg, Canada et Brésil.

Découvrez notre gamme complète Delta : grains Delta (Gold, Platinum, Diamond, formats 250 g → 10 kg), capsules Delta Q (système Delta), et machines Delta Q (Mini Qool, ICONIQ).

Conservation optimale du café moulu :

• Avant ouverture : sachet fermé hermétiquement, durée de conservation ~18 mois à l'abri de la chaleur et de la lumière (placard sec)
• Après ouverture : refermer hermétiquement (clip zip du sachet ou boîte hermétique), consommer dans les 2-3 semaines pour préserver les arômes
• Idéal : boîte hermétique opaque, placard sec, température ambiante 18-22 °C

Livraison en 24 à 48 h en France métropolitaine ouvrées dès retour en stock (statut actuel : OOS temporaire — expédition à confirmation stock). Via Colissimo, Chronopost ou Mondial Relay.